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Receita de chocolate quente de Scott Campbell

Receita de chocolate quente de Scott Campbell


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Maryse Chevriere

Scott Campbell Chocolate Quente

O segredo do que alguns chamam de o melhor chocolate quente que já provaram? De acordo com o chef criador Scott Campbell de Restaurante e Bar New Leaf em Nova York, a resposta é simples: "paixão". (Dizemos isso e muito chocolate de alta qualidade). Espesso, rico e delicioso demais para acreditar, saboreie este fantástico chocolate quente como está, ou experimente uma versão "só para adultos", adicionando um toque de licor como Kahlua, Bailey's ou Frangelico. - Maryse Chevriere

Clique aqui para ver 7 dicas para fazer chocolate quente perfeito.

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 3 onças de cacau em pó, de preferência Valhrona
  • 1½ onças de açúcar superfino, de preferência Rodízio
  • 6 onças de pedaços de chocolate, finamente picados ou raspados, de preferência Valhrona
  • Chantilly ou marshmallows, para cobertura

Instruções

Despeje o leite e o cacau em uma panela e leve para ferver. Adicione o açúcar e reduza o fogo para muito baixo.

Em seguida, adicione o chocolate, mexendo ocasionalmente até que tudo derreta, cerca de 3-5 minutos.

Despeje em uma caneca de servir ou copo (como um café irlandês ou copo de toddy quente) e cubra com marshmallows ou chantilly, conforme desejado.


Chocolate Quente "Ingrediente Especial"

Como as férias são uma época do ano tão especial, fazer este Chocolate Quente "Ingrediente Especial" é uma obrigação. O que torna esta receita caseira de chocolate quente melhor do que outras é que um ingrediente especial está incluído - paus de canela! A canela dá um toque de sabor que leva este chocolate quente a um novo patamar. Faça uma grande quantidade desta receita de chocolate quente para sua festa de Natal ou apenas para aquecê-lo em uma noite fria de inverno. É uma receita de bebida de Natal absolutamente deliciosa que você vai querer desfrutar o ano todo!

Para o Hot Cinnamon Mocha, adicione 3 a 4 colheres de sopa de café expresso em pó ao leite quando macerado com os paus de canela.

Ingredientes

  • 2 quartos (1/2 galão) de leite sem gordura
  • 3 paus de canela de 3 polegadas
  • 500 gramas de chocolate amargo (o seu favorito), dividido em pedaços
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro

Instruções

  1. Combine o leite e os paus de canela em uma panela de 3 3/4 litros. Aqueça em fogo médio mexendo sempre até que fique úmido e comece a borbulhar nas bordas. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos para infundir o sabor da canela no leite.
  2. Junte os pedaços de chocolate. Quando o chocolate derreter, remova os paus de canela e junte o extrato de baunilha. Usando um liquidificador de imersão, bata em Low por cerca de 1 minuto usando um movimento suave para cima e para baixo. Continue batendo em Low até a mistura ficar cremosa e espumosa.
  3. Despeje em xícaras ou canecas e cubra com um bocado de creme de leite recém-batido, se desejar.
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Eu nunca tinha pensado em infundir paus de canela no leite para fazer chocolate quente. Já fiz isso muitas vezes por cidra de maçã quente, mas essa foi uma ideia totalmente nova para mim. Com dias e noites mais frios se aproximando, com certeza vou tentar. Também gosto do fato de usar chocolate amargo, que é minha preferência.

Esta é uma ótima receita. Meu filho adora chocolate quente tanto que ficamos sem chocolate com frequência. Felizmente, geralmente tenho esses ingredientes à mão, especialmente durante a temporada de cozimento nas festas de fim de ano. Acabei de preparar um lote disso para ele, e ele é um campista feliz. Na verdade, ele prefere isso a chocolate quente comprado em loja.

Eu amo meu chocolate quente com sabor

YUM! A canela faz com que tenha gosto de Chocolate Quente Mexicano.

Adoro a adição de baunilha.

Adoro paus de canela no chocolate quente!

Parece ótimo para dias de neve de inverno com meus bebês!

Quão oportuno - comer chocolate quente é nossa atividade do Advento esta noite. Parece delicioso!

Mal posso esperar para tentar colocar paus de canela no meu chocolate quente!

Eu gosto do meu chocolate quente simples com marshmallows em miniatura por cima.

Nunca coloquei canela no meu chocolate quente antes, mas vou experimentar esta noite!

Eu adoro chocolate quente com chantilly e acho que a canela vai deixá-lo ainda mais saboroso.

Usei 2% de leite pois é o que tenho na geladeira, mas ficou delicioso =)

canela torna tudo melhor

Knittingdancer on Ravelry

Canela e chocolate juntos, quem poderia pedir qualquer coisa mais

Parece gostoso, minha família adora canela!

Eu gosto do meu chocolate quente simples

Parece delicioso, vai servir para os meus filhos enquanto decoramos para o Natal! Mas precisamos de marshmallows por cima!

Acho que ficaria mais delicioso com um toque de Bailey's.

Acho que isso pode ser mais delicioso com um toque de Bailey's.

Não ligamos para canela nele, então deixo isso de fora. Mas depois de nos divertirmos na neve, nada nos aquece melhor do que uma xícara de chocolate quente. Adicione um fogo crepitante e pronto!

Eu sou um grande fã de canela, mal posso esperar para tentar isso!

crescer chocolate quente e andar de trenó andavam juntos, não poderíamos fazer um sem o outro. esta seria uma boa receita para experimentar em nossos netos, depois de um dia na neve

Isso parece incrível! Tenho certeza que os paus de canela vão adicionar um cheiro incomparável à casa!

o chocolate quente é muito bom

O Chocolate Quente "Ingrediente Especial" parece delicioso. Seria ótimo para as férias.

Eu sou um grande fã de canela e este foi um dos melhores chocolates quentes de todos os tempos!

Adoro a adição de uma variação de café expresso em pó. Mmm!

MEU FAVORITO DE TODOS OS TEMPOS É CHOCOLATE ESCURO E ESCURO COM UM PAR DE ESGUINHOS DE CREME CHICOTEADO REAL.

Eu só comi chocolate quente simples, mas esta deve ser uma mudança maravilhosa.

Estou ansioso por uma noite fria para experimentar isso

Eu gosto disso com hortelã e marshmallow

Gostoso, quero fazer um pouco agora.

Yum! Eu adoro chocolate quente e esta é uma ótima maneira de experimentar algo um pouco diferente. Chocolate de qualidade é uma obrigação para isso.

NÃO POSSO esperar para fazer isso. parece um chocolate quente que comi de férias em CANCUN. foi o MELHOR DE TODOS! ! ! NA ESPERANÇA )

Eu gosto disso, mas também gosto de pular os marshmallows e adicionar um bocado de chantilly por cima polvilhado levemente com noz-moscada. Gostoso! Adicione um pouco de Kahlua e REALMENTE aquece as coisas! lol

Eu gosto disso, mas também gosto de pular os marshmallows e adicionar um bocado de chantilly e uma pitada de noz-moscada por cima. Quando eu realmente quero me aquecer, um pouco de Kahlua adicionado faz o trabalho!

Eu prefiro chocolate quente puro.

NÃO PODE ESPERAR PARA FAZER ISSO D Paus de canela são um toque MUITO bom 3

Eu sei que o leite sem gordura é mais saudável, mas com bons 2% ou 1%, o leite dá ao chocolate quente uma sensação na boca mais cheia. Vou experimentar o meu com a canela @

Yum, isso parece incrível, eu nunca tive assim!

isso soa realmente saboroso intenso, minha boca está salivando! Kathryn C

Mal posso esperar para fazer isso. soa como o chocolate quente que comi nas férias em CANCUN. foi o MELHOR DE SEMPRE.

Isso é muito semelhante a uma receita "mexicana" de chocolate quente que fazemos em casa, sem um pouco de doçura e uma pitada de pimenta caiena.

Adoro colocar baunilha no meu chocolate quente!

Nunca pensei em adicionar baunilha e canela ao chocolate quente. Parece um vencedor!

Parece muito bom. Gosto de adicionar um pouco de café ao meu.

Esta parece uma ótima receita de chocolate quente

Minha namorada e eu experimentamos com um pouco de chantilly por cima. Muito bom.

interessante. às vezes coloco chocolate amargo Dove no meu. nunca pensei em adicionar baunilha.

Parece delicioso! Eu definitivamente terei que fazer isso para o Natal!

Isso parece tão gostoso! Eu preciso tentar isso!

Parece delicioso! Eu definitivamente terei que fazer isso para o Natal!

Terei que tentar, parece bom.

Parece que vale a pena tentar. Gosto de canela, mas nunca a coloquei no chocolate quente antes.

Eu prefiro o que minha mãe fez nos anos 40. As memórias de infância são as melhores e esta receita parece ótima.

Parece algo que vou beber em uma noite fria de inverno

Parece uma receita que preciso fazer na véspera de Natal para a família!

Eu adoro chocolate amargo, então essa é uma receita que farei!

amo, amo, amo canela. apenas o toque certo! ah, e você tem que ter chantilly por cima.

Eu gosto disso com chantilly Cholate por cima!

soa bem, terei que tentar

Parece bom, terei que tentar

Parece uma receita interessante - eu gosto de canela com sabores doces, mas não necessariamente os sabores picantes de canela. Eu definitivamente daria uma chance!

Nunca pensei em adicionar canela ao chocolate quente, mas parece uma boa ideia. Estou usando chocolate amargo no meu chocolate há alguns meses e adicionarei canela da próxima vez.

Amo chocolate quente e adoro canela. Usar chocolate amargo de verdade torna-o mais saboroso e saudável. Deve ter um gosto ótimo!

O chocolate quente é o grande favorito da minha família durante o inverno. Adoro que esta receita seja feita com verdadeiro chocolate e canela e um toque de sofisticação.

Eu amo isto ! Eu amo chocolate quente com sabor em vez de puro. meu favorito é sabor doce Butterfinger)

O chocolate quente é o grande favorito da minha família durante o inverno. Adoro que esta receita seja feita com verdadeiro chocolate e canela e um toque de sofisticação.

Eu amo isto ! Eu prefiro chocolate quente com sabor do que puro. Meu favorito é o chocolate quente Butterfinger.

Chocolate amargo em qualquer coisa é ótimo, mas adicione o creme e alise.

Chocolate amargo em qualquer coisa é minha praia. Também torná-lo suave e cremoso.

Eu gosto do meu chocolate puro, cremoso e real também.,

Adoro chocolate quente, mas prefiro 2% de leite e mini marshmallows.

eu gosto do meu chocolaty puro e real!

eu gosto da ideia de mergulhar com canela em pau

Obrigado por esta receita. Isto soa fantástico.

Waoooo parece tão delicioso. ummmm. Adoro chocolate quente.

Eu prefiro cacau simples, mas um pouco de rum temperado e marshmallows seriam ótimos!

Hmm. Nunca pensei em adicionar canela ou baunilha ao chocolate quente. Vou ter que dar uma chance!

Eu amo meu chocolate quente escuro, mas marshmallows são bons ocasionalmente também.

Sem canela, mas com um toque de malte em pó e um pedacinho de Baileys. E, claro, alguns mini marshmallows ..

Adoro o meu chocolate quente com canela, só um toque de pimenta caiena e muito chantilly.

Eu amo essa receita! Incorpora ambos os meus favoritos - chocolate e canela!

Eu amo essa receita! Incorpora dois dos meus favoritos - chocolate e canela.

aposentado 64 professor 5 372942

Eu gosto do meu chocolate quente com marshmellows minúsculos

Nunca comi chocolate quente com canela antes. Eu gostaria de tentar, no entanto. Parece gostoso.

Isso soa como ouro líquido.

canela no cacau - faz parecer mais quente, mais aconchegante, sempre!

Eu gosto do meu com um ingrediente adicionado. Pode ser mais chocolate, caramelo ou xarope de framboesa.

Amo esse chocolate quente. Amo todas as receitas

Eu costumo beber o meu puro, mas isso parece gostoso

Como o meu avião, mas com um pouco de creme de chantilly e um pouco de chocolate polvilhado por cima. A canela adicionada parece interessante.

Eu geralmente bebo meu puro, mas devo tentar isso!

Sempre fiz o meu plano, mas devo tentar!

Eu gosto do meu chocolate quente com 1/2 colher de chá de café expresso em pó.

Adoro Chocolate Quente. Eu amo especialmente com sabor de hortelã.

Normalmente gosto do meu cacau puro, mas acho que adoraria esta receita!

Adoro Chocolate Quente .Não consegui ver o primeiro comentário que fiz.

Este parece interessante. Adoraria fazer isso.

Eu prefiro chocolate quente com sabor - existem tantos tipos diferentes para saborear.

Chocolate Quente Saboroso, Saboroso, Grande Receita

Eu amo meu chocolate quente enfeitado. Adicione hortelã, mais chocolate, marshmallow ou chantilly e eu sou um campista feliz. Adoraria sua receita em uma versão adulta com um toque de Bailys Irish Cream.

Meu filho adoraria esse chocolate quente. Obrigado pela receita.

Meu filho adoraria esse chocolate quente. Obrigado pela receita.

Parece delicioso, adoro chocolate quente no inverno)

Parece delicioso, adoro chocolate quente no inverno)

Eu gosto simples, mas a canela soa bem.

Eu amo chocolate quente sozinho!

Eu amo chocolate quente sozinho!

Ficaria perfeito com marshmallows!

O chocolate quente é perfeito só na hora. Adicione um toque de baunilha e é um pequeno pedaço do céu.

Eu amo canela com chocolate quente. Acho que devo adicionar um pouco mais de adoçante, no entanto.

Chocolate Quente Simples é o caminho certo! Exatamente como quando eu era criança e chocolate quente era um deleite para os dias de neve.

Gosto de adicionar um pouco de xarope de caramelo. GOSTOSO! Isso é bom apenas o caminho de volta assim.

Acredito que o chocolate quente deve ser sempre aromatizado.

Rico e espesso, exatamente como eu quero que meu chocolate quente seja. Esta foi a bebida perfeita para um dia frio de tarde!

Este chocolate quente era um pouco rico demais para o meu gosto. Eu provavelmente mudaria as proporções de chocolate para leite na próxima vez. Caso contrário, eu gostei!

Esse chocolate quente é ótimo para dias frios. Eu amei como era rico, mas alguns marshmallows ou um pouco de chantilly ajudariam realmente a cortar o forte sabor do chocolate.

Isso dá uma boa e forte xícara de chocolate quente. É perfeito para se manter aconchegante em dias polares. E a canela adiciona um pouco mais de sabor. Mal posso esperar para fazer isso nas férias!

Este chocolate quente é INCRÍVEL. Tudo nele é perfeito, eu não mudaria nada!

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Resumo da receita

  • 2 latas (10,75 onças) de sopa de creme condensado de cogumelos Campbell's® (regular ou 25% de sódio inferior)
  • 1 xícara de leite
  • 2 xícaras de ervilhas congeladas
  • 2 latas (10 onças) de atum, escorridas
  • 4 xícaras de macarrão de ovo médio cozido quente
  • 2 colheres de sopa de migalhas de pão seco
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

Misture a sopa, o leite, as ervilhas, o atum e o macarrão em uma caçarola de 3 quartos.

Asse a 400 graus F por 30 minutos ou até ficar bem quente. Mexer.

Misture a farinha de rosca com a manteiga em uma tigela e polvilhe sobre a mistura de atum. Asse por mais 5 minutos.

Para uma cobertura de queijo: no lugar de pão ralado com manteiga, cubra com 1/2 xícara de queijo cheddar ralado sobre uma caçarola quente.

Para Caçarola de Macarrão de Frango: Substitua por atum cerca de 2 xícaras de frango cozido em cubos ou Frango em pedaços de Swanson (R), escorrido.


Perguntas comuns

Se você quiser servir um público muito maior, esta receita pode ser facilmente duplicada e cozida em uma grande Torradeira da marca Oster de 18 quartos. Esta seria uma ótima opção para levar para uma festa ou reunião de família grande. Na verdade, recentemente me pediram para ajudar em nosso abrigo local para sem-teto e fiz essa receita em minha torradeira elétrica (normalmente reservada para nosso peru de Ação de Graças ou quando meu marido quer fazer uma tonelada de costelas de churrasco) e funcionou muito bem!


Tarte de alho-poró com cogumelos

Ingredientes US Metric

  • 1 folha de massa folhada comprada na loja, de preferência Dufour, descongelada de acordo com as instruções da embalagem
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal (1 1/2 onças)
  • 2 dentes de alho picados ou ralados
  • 2 raminhos de tomilho fresco, apenas folhas
  • 2 a 3 alho-poró, apenas partes brancas, dividido ao meio no sentido do comprimento e fatiado em meias-luas finas (cerca de 2 xícaras)
  • 16 onças de cogumelos cremini, cortados em pedaços de 25 mm
  • Pimenta preta moída na hora, a gosto (opcional)
  • 3 onças de queijo Gruyère ralado

Instruções

Pré-aqueça o forno a 425 ° F (218 ° C).

Em uma folha de papel pergaminho cortada para caber em uma assadeira com borda, enrole a folha de massa folhada em um quadrado de 10 por 10 polegadas, suavemente alisando quaisquer vincos na massa. Usando uma faca afiada, corte levemente a massa, deixando uma borda de 1 polegada ao longo da borda externa e tomando cuidado para não cortar toda a massa. Deslize cuidadosamente o pergaminho com a massa marcada em uma assadeira com borda e leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.

Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga. Quando borbulhar, junte o alho e o tomilho e cozinhe por 1 minuto. Adicione o alho-poró e cozinhe até começar a amolecer. Adicione os cogumelos e cozinhe até que estejam macios, mas sem liberar nenhum líquido. Despeje o recheio de cogumelos em uma peneira situada sobre uma tigela e deixe escorrer por alguns minutos.

Espalhe o recheio de cogumelos sobre a massa, tendo o cuidado de permanecer dentro das linhas vincadas. Reserve o líquido do cogumelo coado para fazer caldo de legumes ou descarte. Moa pimenta-do-reino fresca, se usar, por cima.

Asse a torta por 15 minutos, verificando a massa folhada após 10 minutos. Se o pastel já estiver dourado, cubra as bordas expostas da massa com tiras de papel alumínio para evitar que fique muito marrom. Decorridos os 15 minutos, retire a torta do forno e polvilhe com o queijo. Asse por mais 5 a 7 minutos ou até o queijo derreter e a massa dourar. Novamente, pode ser necessário cobrir as bordas externas com papel alumínio. Deixe esfriar por 5 minutos e depois corte em quadrados ou retângulos. É melhor comer esta torta assim que estiver fria o suficiente para ser manuseada. (Qualquer resto de torta de alho-poró de cogumelo pode ser embrulhado e refrigerado, mas a massa vai sofrer. Para reaquecer, coloque sob a grelha por alguns minutos. Faça o que fizer, não reaqueça a torta no micro-ondas.)

Críticas dos testadores de receitas

Eu arquivaria esta receita de torta de alho-poró de cogumelo como um prato divertido improvisado. O tempo de preparação é mínimo e o resultado é impressionante. Eu amo o sabor suave de cebola do alho-poró que realmente brilha por aqui. Preparar os vegetais demorou cerca de 15 minutos e o resto foi simples.

Esta torta de massa folhada estava tão deliciosa. Foi fácil de fazer, e eu definitivamente faria esta receita de torta de alho-poró de cogumelos novamente. Comprei minha massa folhada em um supermercado sofisticado, onde todos os ingredientes são naturais e o sabor é "real". Se eu estivesse fazendo esta receita novamente, com certeza usaria um pouco mais de queijo. Definitivamente, deixe a torta descansar por 5 minutos antes de servir, porque o queijo está bem quente.

É muito difícil não gostar desta torta de alho-poró de cogumelos, uma vez que se junta facilmente usando massa folhada comprada em loja. O tratamento com ervas leves desta receita deixa transparecer o sabor delicado do alho-poró junto com a terrosa dos cogumelos. Com apenas um pouco de planejamento à frente, funcionaria muito bem para uma festa ou como um jantar vegetariano durante a semana. Você pode limpar e cortar o alho-poró na noite anterior e terminar de fatiar e preparar o restante em um piscar de olhos. Guarde os interiores macios, porém mais amarelos e verdes, de alho-poró para outro projeto, usando apenas as partes mais claras do alho-poró para esta torta. Como a quantidade de queijo é pequena, opte por um bom Gruyère de nozes.

Com tão poucos ingredientes na torta, cada um precisa cantar. Gostei mais do sabor amanteigado e da textura geral da massa folhada premium (Dufour) do que da marca feita com gordura vegetal (Pepperidge Farm). Conforme você desdobra a massa folhada, você precisará juntar e enrolar a massa para fazer uma folha sólida. Polvilhar levemente o papel pergaminho significa que você usa muito pouca farinha e a massa ficou muito próxima das dimensões desejadas. Uma segunda folha de pergaminho dobrada na medida exata funciona muito bem como um molde de corte e para fazer os cortes das bordas e então pode ser usada para cobrir a massa na geladeira enquanto prepara o recheio. (As guarnições de massa folhada podem ser usadas para canudos de queijo ou panelas de canela para acompanhar seu café da manhã.) Você pode facilmente transferir a massa para uma assadeira maior para assar se tiver feito malabarismo com uma assadeira menor para caber em uma assadeira lado a lado. geladeira lateral.

Você não quer deixar o alho-poró dourar, e seus cogumelos não devem liberar muito líquido, então o momento é bastante preciso aqui. Se você for esperto, vai colocar uma tigela sob a peneira quando escorrer os cogumelos e capturar aquele adorável cogumelo e alho-poró líquido para caldo de sopa! Você pode colocar a mistura em uma frigideira de ferro fundido de 25 centímetros, mas uma frigideira maior garantiria um resultado mais seco com menos aglomeração e menos sumo de cogumelos. Descobri que da segunda vez fiz isso na frigideira maior e com os cogumelos cortados com mais cuidado, menos líquido escorreu. O único ajuste para o tempo de cozimento foi dar 2 minutos extras no final para obter uma cor dourada mais uniforme na massa, e acho que ajudou o fundo a cozinhar mais bem. Apenas observe e verifique. Acho que uma pequena quantidade de vinagre de xerez (1 a 2 colheres de chá) adicionada no final de refogar o alho-poró e os cogumelos pode melhorar um pouco o sabor. Agora que fiz isso duas vezes, gostaria de explorar o uso de cogumelos maitake, ostra ou até mesmo cogumelos de faia, embora eles precisem apenas do mínimo refogado.

Um problema que ponderei é que, mesmo depois de drenar o excesso de líquido da mistura de cogumelo e alho-poró, a peça central que não tem crosta externa parece mais úmida do que você gostaria. Eu tinha cortado em 9 fatias. Você poderia resolver isso cortando uma vez na horizontal e depois 4 vezes na vertical, terminando com 8 fatias. Também acho que, como a massa folhada de Dufour vem dobrada duas vezes, você pode considerar fazer duas tortas de 15 x 25 cm e depois cortar apenas o lado curto para que quase todas as peças tenham a mesma quantidade de crosta.

Fiz esta receita de torta de alho-poró de cogumelos em um dia úmido e chuvoso, e a terrosa dos cogumelos e ervas complementaram perfeitamente o ambiente. O que não há como não gostar em alho-poró, cogumelos, ervas e queijo, tudo em cima de massa folhada? Era um prato incrivelmente simples que produzia sabores enormes. Assei a torta por cerca de 12 minutos, depois acrescentei o queijo e assei por mais 3 minutos, pois estava preocupada com a massa dourar rápido demais. Comemos isso com uma bela salada verde temperada com vinagrete de mostarda Dijon e uma bela cerveja Stella Artois gelada. Muito delicado e leve. Brilhante.

Adorei a simplicidade desta receita de torta de alho-poró com cogumelos - especialmente por ser feita com massa folhada comprada na loja, o que a torna tão acessível, mesmo para um jantar durante a semana. Eu substituí chalotas por alho-poró, já que não conseguia encontrá-las em lugar nenhum. Funcionou bem, embora eu imagine que o alho-poró lhe dê um pouco mais de cor. Descobri que a quantidade de recheio desta receita preenchia duas folhas de massa folhada de 25 x 25 cm. Eu também usaria um creme para limpar ovos ao longo da borda da massa folhada, bem como marcá-la, já que a minha levou séculos para chegar a um belo marrom dourado. Não havia sobras! Disclaimer: O autor, Charmian, é um amigo meu.

Muito fácil. Muito direto. Muito gostoso. Demorou cerca de 35 minutos do início ao fim e faz um jantar leve muito bom acompanhado de uma salada verde simples. Esta receita de torta de alho-poró de cogumelos é um goleiro!

Para mim, não há nada mais atraente do que o cheiro de alho e alho-poró cozinhando na manteiga. Esta torta de alho-poró simples de cogumelos é um prato adorável de inspiração francesa que é perfeito para o almoço ou um jantar leve. O tomilho fresco, o alho, o alho-poró e os cogumelos fatiados ficam ainda mais saborosos quando colocados em cima de uma crosta amanteigada de massa folhada folhada e finalizados com nozes Gruyère.

Esta torta de alho-poró com cogumelos é feita para uma refeição saborosa com uma salada. Eu tive que ajustar algumas coisas enquanto fazia isso e ajustaria mais algumas antes de fazer novamente. A receita pede 2 raminhos de folhas frescas de tomilho. Dois ramos do meu cacho de tomilho não teriam cedido o suficiente para a quantidade de cobertura que estava indo para a torta. Acabei usando um pouco mais. Eu comi cerca de uma colher de chá de folhas de tomilho e poderia ter usado um pouco mais. 1 quilo de cogumelos era um pouco demais. Além disso, eu cortaria meus cogumelos em pedaços menores da próxima vez. Acho que vou tentar adicionar um pouco de pancetta quando fizer novamente.

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Receitas para copiar e clonar seus itens de marca favoritos

Você gostaria de comer fora todas as noites, mas descobriu que, com seu orçamento atual, você não pode se dar ao luxo de comer fora uma vez por mês ?! Agora você pode saborear o sabor do seu prato favorito de restaurante em sua própria sala de jantar. Estas não são as receitas reais, mas o sabor está tão próximo que suas papilas gustativas não perceberão a diferença!

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Resumo da receita

  • 1 libra de carne moída magra
  • 3 xícaras de batatas descascadas e em fatias finas
  • 1 lata (10,75 onças) de creme condensado de sopa de cogumelos
  • ½ xícara de cebola picada
  • ¾ xícara de leite
  • sal a gosto
  • pimenta moída na hora, a gosto
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Em uma frigideira média em fogo médio, doure a gordura escorrer da carne moída.

Em uma tigela média, misture o creme de sopa de cogumelos, a cebola, o leite, o sal e a pimenta a gosto.

Em camadas alternadas, coloque as batatas, a mistura de sopa e a carne em uma assadeira de 2 quartos. Asse no forno pré-aquecido por 1 a 1 1/2 horas ou até que as batatas estejam macias. Cubra com o queijo Cheddar e continue assando até que o queijo derreta.


Esta receita de chocolate quente com álcool promete mantê-lo aquecido durante todo o inverno

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Baileys Hot Mocha

Faz: 4 porções

Ingredientes:

2 colheres de sopa de pó de café instantâneo

1 xícara Baileys Original Irish Cream ($ 23 wineanthology.com)

1. Em uma panela de fundo grosso em fogo médio-baixo, bata o leite com o cacau em pó, açúcar, chocolate, café em pó instantâneo e sal por 3-4 minutos ou até que o cacau em pó e o café em pó estejam totalmente dissolvidos e o chocolate totalmente derretido em um creme macio e aveludado mistura.

2. Fora do fogo, misture Baileys Original Irish Cream e despeje o chocolate quente uniformemente nas canecas e sirva.


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