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Melhores churrascarias em Nova York

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Temos a sorte de viver em uma cidade que tem mais variedades de churrascarias (e restaurantes em geral) do que as gerações anteriores poderiam ter imaginado. Existem salões supermodernos de teto alto, clubes da velha escola cheios de latão e couro, e tudo mais. Mas, seja revestida de couro vermelho ou iluminação vermelha, a decoração é apenas um aspecto da experiência geral de uma churrascaria. No fundo, é tudo sobre o bife. E de frangos extremamente quentes a churrasqueiras a carvão, essas churrascarias de Nova York, selecionadas de nossa classificação dos 50 melhores churrascarias da América, faça certo.

# 5 Santo Anselmo
Esse churrascaria revolucionária abalou a cena gastronômica de Nova York quando foi inaugurado em Williamsburg em 2011, e o bife de açougueiro grelhado e fatiado simples e perfeito (também conhecido como bife hanger) foi eleito o melhor da cidade por Revista nova iorque em 2012. Ainda é o item mais popular do menu e custa apenas US $ 15.

# 4 Porter House
Um dos melhores "churrascarias do chef" nas redondezas, este restaurante do Time Warner Center, com suas vistas românticas do Central Park, permite que o veterano da culinária Michael Lomonaco se divirta com um cardápio cujas opções variam de ossos de tutano de vaca assados ​​com torradas e filé mignon tártaro a bife de saia grelhado com molho chimichurri argentino e Ribeye Brandt envelhecido 45 dias com pimenta-malagueta.

# 3 Christos
Este azarão com influência mediterrânea churrascaria casual tem se escondido à vista de todos em Astoria, Queens, por anos, e uma reforma de 2006 o empurrou para os escalões superiores do bife de Nova York. O que há de tão especial nisso? O bife! Envelhecidos por 21 dias em sua própria sala de envelhecimento a seco, grelhados a 1200 graus e acabados com sal marinho e orégano grego seco, esses bifes são obras de arte.

# 2 Keens
Desde 1885, este Instituição nova iorque fez uma coisa e fez muito, muito bem: bife. Bifes e costeletas perfeitamente carbonizados são servidos neste santuário da velha Nova York, uma das únicas churrascarias verdadeiramente tradicionais da cidade. Antes mesmo de você ser servido seu lombo envelhecido, gigantesco e habilmente cozido, filé mignon, costela, porterhouse para dois ou porterhouse para três, dê uma olhada. Há memorabilia de mais de 100 anos de história de Nova York, incluindo dramaturgos, desenhos animados políticos e fotografias, bem como uma coleção de mais de 50.000 gaitas de quando frequentadores regulares, incluindo Babe Ruth e Teddy Roosevelt, armazenavam os seus lá. Você não pode errar com um bife, mas sua costeleta de carneiro também é uma lenda.

# 1 Peter Luger
Quando você se senta à sua mesa no Peter Luger, localizado em um canto isolado de Williamsburg, não peça um menu. Basta pedir a salada de tomate e cebola, um pouco de bacon de corte grosso, espinafre com creme, batatas fritas e o bife para três, uma enorme porterhouse grelhada em fogo extremo antes de ser fatiada e apresentada em uma travessa. Claro, os garçons podem ser um pouco rudes nesta antiga churrascaria de estilo alemão surpreendentemente casual que existe desde 1887, mas isso tudo faz parte do show. A atração principal, o bife, é envelhecido a seco e abatido no local, e quando é apresentado em toda a sua glória crocante, bem marmorizada e carnuda, você pode ficar de queixo caído.

Clique aqui para ver a classificação completa das 50 melhores churrascarias da América.


NY Strip Steak & # 8211 An Iconic Steak em Nova York e além

Você pode encontrá-lo no cardápio das churrascarias mais conceituadas e, embora receba vários nomes, quando se pensa em um corte de carne macio, de tamanho perfeito e saboroso, provavelmente estamos imaginando um bife de tira de Nova York.

O bife de tira vem da seção superior do lombo, uma área pouco utilizada do músculo, o longissimus, comumente conhecido como lombo de tira ou lombo de cima. O bife às vezes é preparado com um osso preso com bastante frequência, você pode descobrir que a tira faz parte de um bife T-bone ou bife Porterhouse quando parte de um corte maior com osso que também inclui bife de filé mignon - por si só, filé mignon.


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Você pode encontrá-lo no cardápio das churrascarias mais conceituadas e, embora receba vários nomes, quando se pensa em um corte de carne de vaca de tamanho perfeito, tenro e saboroso, provavelmente estamos imaginando um bife de tira de Nova York.

O bife de tira vem da seção superior do lombo, uma área pouco utilizada do músculo, o longissimus, comumente conhecido como lombo de tira ou lombo de cima. O bife às vezes é preparado com um osso preso com bastante frequência, você pode descobrir que a tira faz parte de um bife T-bone ou bife Porterhouse quando parte de um corte maior com osso que também inclui bife de filé mignon - por si só, filé mignon.


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