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Polenta com ovos mexidos, queijo feta, cogumelos caramelizados e marinara

Polenta com ovos mexidos, queijo feta, cogumelos caramelizados e marinara


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Misture a sopa e o leite em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e acrescente o malai aos poucos, mexendo com um batedor. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo sempre. Adicione o queijo parmesão e misture. Mantenha aquecido até a hora de servir.

Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga. Adicione os cogumelos e cozinhe por 5-7 minutos, sem mexer. Misture e adicione sal e pimenta. Cozinhe até que toda a água tenha evaporado e fique ligeiramente crocante. Adicione o resto da manteiga e deixe até que os cogumelos fiquem caramelizados, acrescente o alho e os flocos de piri-piri, cozinhe por 10 segundos, depois acrescente o vinagre balsâmico. Cozinhe por 1-2 minutos, mexendo, até que o vinagre cubra os cogumelos.

Aqueça a marinada por alguns minutos.

Na hora de servir, divida a polenta em pratos, coloque os cogumelos, o molho e os ovos e polvilhe com a salsa e o queijo feta.


Aumenta o café do diabetes.

Poucos minutos antes de cozinhar, acrescente cominho e alho amassado à sopa. Polvilhe com ervas. Legumes picados e doces. Vamos precisar de: ½ kg de frango, um ovo, uma cabecinha de repolho, duas cenouras, duas cebolas, 3 dentes de alho, um copo de iogurte, uma colher de sopa de pasta de tomate, sal, pimenta, óleo vegetal. Quase todos os pratos podem ser consumidos com um molho que fará com que a comida tenha um novo sabor e sabor. Muitos populares em muitas cozinhas usam molho verde, para o qual é usado um grande número de ervas. A cozinha é conhecida pelas suas muitas receitas, pois mesmo um único ingrediente pode alterar o sabor dos alimentos Compota de maçã e ameixa, a receita ideal para crianças e diabéticos Carne de Vaca ao Molho Branco - Receitas - Cozinha Romena e Paella Internacional. 12 tubos canelones gr carne de peru picada 1 cebola 1 cenoura 1 dente de alho salsa verde 1 colher de sopa pasta de donut sal pimenta 1/4 colher de chá. Compre Darinne Rose Gem para diabéticos g online de Auchan, qualidade excepcional a um ótimo preço. Levantamento rápido! Direito de devolução em 30 dias. Frango com molho de tomate e bolinhos Comida romena, carne, frango, carne, rolinho de espinafre e queijo no prato de cores Receitas para diabéticos, dieta. O molho agridoce vai bem com muitos pratos, desde bife de frango a peixe grelhado ou frito na frigideira . Sirva este molho com frango, porco, carne bovina, batatas fritas, camarão, junto com pimentão, cebola ou outros vegetais, arroz, macarrão, etc. Um dos alimentos mais comuns com molho agridoce é o frango com abacaxi e pimentão. 22 de dezembro · Bife de Natal. Bife de porco. Unte uma assadeira grande com óleo. Coloque as batatas cortadas ao meio no tabuleiro para fazer uma espécie de suporte para a carne. Coloque a carne com todo o molho na panela e adicione um copo de água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno, em fogo baixo (graus), para.

Negócio de repolho. Para chefs e chefs de restaurantes e proprietários de restaurantes. Um pouco sobre fotografia culinária. DA VIDA. La Nutu. Sopa mais fina. Matando ursos. Colesterol. Monossilábico. Letras maiúsculas. Dieta. Charlie, você é legal em quebrar o espelho. Xícara de chá e a história de "Deus-Deus". Com absinto no tempo. Molho simples com sobras de bife de: sobras de bife, vitela ou frango, cebola, cenoura, salsa, água, sal, aipo, manteiga. Ingredientes: sobras de bife de vitela ou ave crua (não gordurosa) 1 cebola 1 cenoura 1 raiz de salsa 1 l de água morna 1 colher de chá de folhas [] Pode degustar os cogumelos direto das latas, vale a pena experimentar. Costuma-se colocar cogumelos brancos no molho do espaguete, mesmo com a adição. receitas para diabéticos. Receitas Vamos ver agora quais são as 10 receitas de jantares saudáveis ​​para diabéticos! Peito de frango Coloque 1/3 do molho de carne por cima. Alimento de cogumelo ao molho de tomate um alimento para um almoço em que queremos algo leve sem carne. Hoje preparei comida com molho de tomate, mas é tão bom quanto. Doce de maçã e ameixa, a receita ideal para crianças e diabéticos. Receita de frango com molho branco e cuscuz, um almoço delicioso. Frango fresco, molho. Verdadeiramente este molho enobrece qualquer pedaço de carne, gosto de fazê-lo na bandeja onde fiz o bife, com todos os vegetais caramelizados que sobraram e todo o melhor da carne cozida, e no final quando a O molho é colocado no liquidificador, engrossado, acrescento nele colheres de um bom conhaque que leva ao êxtase cada sabor separadamente. 13 mar · Para que o molho branco não fique grosso é preciso acrescentar um pouco o leite, principalmente no início, e claro que deve ser constantemente misturado com o batedor. A pasta de manteiga e farinha vai engrossar gradualmente. Nesta mistura lamacenta, qualquer aglomeração será destruída pelo tel. Basta diluir essa pasta homogênea até a consistência.

A dieta para diabetes tipo 1 é um dos métodos de manter o corpo do paciente em remissão. A insulina mantém no sangue de uma pessoa o nível de açúcar necessário para o funcionamento normal, o que permite que a glicose flua livremente nas estruturas celulares do corpo. Portanto, a falta de insulina leva a distúrbios do sistema endócrino, causando a.- Explore a placa "carne picada" de Loredana no Pinterest. Ver mais Purê de batata com carne picada e molho de tomate. Receitas para diabéticos. Combina perfeitamente com carne bovina: seja com bife, corte um pouco mais fino, ou com Receitas para diabéticos, Receitas vegetarianas, Receitas culinárias, Torta de Páscoa. Sempre opto por comprar costela (costela, vieira) ou peito de porco para fazer um bife de farinha assada. A costela do açougueiro particular Tal em Bujac (Arad) tem, além de ossos e cartilagem, pelo menos 3 dedos de carne tenra alternando com fios de gordura.

Qualquer carne com diabetes é boa o suficiente para não conter açúcar. Os carboidratos nele são insignificantes, mas há muita proteína. A carne pertence aos produtos dietéticos e não tem índice glicêmico. Este indicador simplesmente não é levado em consideração devido à sua insignificância. Outros produtos suínos devem ser consumidos no café da manhã, não no almoço. No jantar, você pode comer uma salada com um pedaço de bife. Estou gozando em vez de conhaque. Os destilados não são recomendados para diabéticos ou obesos, mas podem beber uma taça de vinho no dia de Natal. Mdl ✔️Preço na loja. Panna Cotta com molho de framboesa Receita com adoçante natural Verde katawid.davdetal29.ru sobremesa rápida para katawid.davdetal29.ru rápida sem açúcar. * Imagens informativas. Biscoitos «para DIABETES» g (БИСКВИТНО-ШОКОЛАДНОЕ). Portanto, muitos de nós consumimos mais carne de porco durante este período seguindo dietas rígidas, seria bom evitar carne de porco pesada. - Diabéticos.40 gramas de manteiga com 82% de gordura 40 gramas de farinha branca comum ml. de leite gordo + uma reserva para diluir o molho, se for muito grosso 2 feixes de sal de endro fresco e pimenta branca a gosto 1 colher de chá de vinagre branco opcional: 1 colher de chá de cebola ralada finamente opcional: 1 colher de chá de açúcar. O bife de porco assado com molho de tomate e alho é um dos melhores bifes de porco katawid. Molho de tomate com alho é o meu favorito para carne de porco, enquanto para bife de frango eu prefiro fermento azedo com creme de leite ou molho de creme de leite com alho.

Extraia primeiro o sumo de toranja e depois, com a ajuda do liquidificador, bata bem todos os ingredientes: queijo tofu, morangos juntamente com o sumo de toranja. Sirva imediatamente, de preferência no café da manhã. Receita nº 5 Ingredientes: 2 damascos frescos, sem caroço - 1 fatia de melão - 1 laranja - 3 tangerinas. Apresento-vos uma receita de sopa muito saudável, com mistura de legumes e frango. A maioria dos vegetais usados ​​tem um índice glicêmico baixo ou médio, o que significa que são muito adequados tanto para dietas de emagrecimento quanto para diabéticos, (e para perda de peso e diabetes são recomendados alimentos com baixo índice glicêmico - estes sendo processados mais devagar. Receitas de alimentos para diabéticos: como cozinhar alimentos para diabéticos e salmão, molhos de frango, receitas de bolos, guarnições para bifes. AVISO: Que tipo de carne os diabéticos podem comer nas férias e em que tipo de carne é cozida, você pode adicionar ao sabor um molho de raiz-forte, azeite, folhas de hortelã e sementes de caçarola com macarrão, carne, brócolis e espinafre Torrada com ovos mexidos, bacon, queijo feta e pasta de abacate Panquecas com. Receitas para diabéticos, receitas dietéticas, receitas de sobremesas, sobremesas , Bulgária, Filé de frango suculento e saboroso com molho de tomate rico. 27 de dezembro, · O que fazer com as sobras de comida de Natal uma salada de carne. O presunto, mas também o bife de vaca, porco ou frango, podem ser transformados com sucesso numa saborosa salada. Para esta receita você precisa de uma salada, dois pimentões, um abacate, um pepino, tomate, alguns croutons de torrada, sal, 2 colheres de sopa de azeite. Adicione em uma tigela o caldo, o óleo restante, páprica e sal, misture um pouco, acrescente o ml de água e mexa para diluir. Deite o molho na frigideira sobre a carne, junte a cebola cortada em 4 e os dentes de alho fatiados, as folhas de louro, cubra com papel alumínio e leve ao forno a ° C por uma hora e 30 minutos.

A manga tinha um pouco de açúcar, mas desceu bem na garganta com os temperos pedidos. Aquele com melão tinha um gosto bom, como um daqueles sorvetes com sabor de melão que você encontra na Betty Ice, e vai tão bem no verão um, dois, três até o coma diabético. Purê de batata com carne picada e molho de tomate é um clássico, comida simples e saborosa. Como fazer purê de batata? Depois é feito musacaua. Aqui estão os vegetais mais recomendados para diabéticos: À noite: batata recheada com queijo cottage e molho de tomate (g de batata, g de queijo. Prepare o molho: misture o creme de leite com o ovo, a farinha e o sal e o restante do suco de carne restante colheres) ou água Retire o prato do forno, despeje o molho, coloque a salsa picada e leve ao forno por mais um minuto, até dourar a superfície.

Rachaduras no calcanhar do diabetes como tratar

Pessoas com diabetes tipo 2 devem seguir uma dieta e cuidar de sua dieta, pois isso pode melhorar ou piorar significativamente este distúrbio de katawid.davdetal29. Davdetal29.ru para melhorar esta doença, recomendamos que você mantenha uma dieta para diabéticos tipo 2. A dieta nº 9 (tabela nº 9) é uma dieta desenvolvida especialmente para diabéticos, que ajudará a controlar e tratar o diabetes. A dieta 9 é adequada para pacientes com 1 e 2 graus de gravidade, é capaz de normalizar o metabolismo dos carboidratos no corpo, elimina violações do metabolismo da gordura, por isso também é adequada para perda de peso. No entanto, uma opção indicada para quem quer perder peso são os vegetais, como a pizza light de abobrinha. Esta é uma saborosa pizza de baixas calorias. Veja abaixo algumas receitas para esta pizza leve de abóbora, reforçada com alguma proteína permitida ou outros ingredientes liberados. Escolha sabiamente gorduras para reduzir o consumo de carne, pele em salsichas, alimentos congelados, queijo derretido e molho de tomate. Língua de porco ou de boi com molho de creme de leite, receita apreciada pelos amantes Coelho no forno: uma carne tenra, perfumada e saborosa, em 10 minutos está no forno. Também é recomendado para dietas como Rina, diabéticos, para pessoas com. Receitas de emagrecimento de cura de alimentos saudáveis ​​Dukan Diabetic Products Cure Emagrecimento chips de polenta com molho de queijo 2s molho rancho para carne e vegetais. Molho de cogumelos, com cogumelos em primeiro plano, vem para complementar este tomilho 1 xícara de cogumelos silvestres etc.) 1 xícara de creme doce 1 / 2 xícaras de molho marrom espanhol 1 colher de sopa de manteiga 2 minutos. Extinguir com conhaque. Adicione o molho marrom e o creme de leite doce. Deixe a carne ser servida imediatamente com o molho de cogumelos selvagens. Deixe por mais 2 minutos e retire do fogo. Se o molho não parecer espesso o suficiente, adicione uma colher de chá de amido. Servi com guarnição de batata natural com maionese e salada de repolho branco com alho. Não fiz o molho de cebola dessa vez. Sirva com gosto! Ingredientes: g tortellini de carne fresca Antica Corte. ml de creme. manjericão. 2 dentes de alho amassados. uma colher de chá de manteiga. sal. Pimenta. parmesão (opcional).

Leia também: Neuropatia diabética evitada pela tecnologia. O número de pessoas com diabetes está crescendo constantemente. Estatisticamente, algo em torno de 8% da população do planeta tem diabetes de uma forma ou de outra. Milhões e milhões de pessoas se esforçam para levar uma vida o mais normal possível. Defina suas refeições com base em menus criados com base na atividade física que você faz. Mas seria aconselhável comer leite magro de manhã, uma salada ou uma refeição com vegetais e carne ao almoço, uma combinação de massa, marisco, carne e uma guarnição de vegetais à noite, mas cozinhados da forma mais dietética possível. Mas com um pouco de atenção e exercício, você pode fazer um molho extraordinário em apenas alguns minutos. Recomendo nesse sentido, o molho Meuniere sem alcaparras, que me parece bastante "universal", combinando perfeitamente com quase todo tipo de peixe e na sua versão sem alcaparras, é ainda mais econômico e mais do agrado de todos, pois alcaparras podem ser Sobre Receita culinária Molho de salsa com iogurte da categoria Pt. eu no. How to райта с мятой Diabetes Recipes, Diabetics Snacks, Japanese Recipes. Por experiência própria, sou diabética com 11 anos de Não uso caldos gordurosos e carnes gordurosas, molhos gordurosos, defumados, bacon, presunto. Purê de macarrão hippie em molho de tomate com vitela (12 meses) g (IVA = 20%). Frete grátis em Chisinau e regiões Preço especial online Pagamento com .Assim como o molho branco, só na panela você vai colocar 60 g de manteiga e o máximo de farinha. É o molho para croquetes, pudins e suflês. Molho pardo É feito como o molho branco, só a farinha deve ser aquecida com manteiga até dourar, e o extintor é sopa ou vinho misturado à sopa, em partes iguais. Não confundir com molho espanhol. A retinopatia diabética geral é uma complicação tardia do diabetes. A condição, de fato, normalmente se manifesta anos após o início da doença diabética, principalmente quando não é tratada adequadamente. Adicione o creme de leite e tempere o molho com sal e pimenta. Após 1 minuto acrescente a mostarda, misture bem e acrescente mais 1/2 copo de água. Leve para ferver e coloque a carne no molho. Deixe ferver por 5 minutos de cada lado. Se o molho parecer muito espesso durante esse tempo, pingue um pouco de água.

Você pode misturá-lo com suco de cenoura e salsa e obter um remédio milagroso que ajuda a manter o açúcar no sangue sob controle. De fácil digestão, o aipo reduz a pressão arterial, desintoxica o corpo, é um excelente aliado na alimentação e regula as disfunções hormonais. Nomeado. Adicione os grãos de pimenta e mastigue até o conteúdo ficar cremoso. O molho pode ser servido sobre qualquer prato de carne, mas é recomendado para peru, frango, peixe branco, arroz. 3. Molho com. Exemplos de alimentos com baixo teor de açúcar. Vários exemplos de opções de alimentação saudável incluem alimentos com baixo teor de açúcar, como: Vegetais: cenouras, cebolas, cogumelos, aspargos, aipo, brócolis. Grãos: arroz integral, biscoitos, quinua, aveia. Além disso, existem alimentos que não contêm açúcar algum. Esses incluem. As batatas estão entre as hortaliças mais procuradas porque são encontradas durante todo o ano. Além disso, com eles você pode preparar uma série de receitas deliciosas sejam assadas, cozidas ou fritas. Os nutricionistas recomendam que usemos especialmente batatas novas porque contêm fitonutrientes com efeitos benéficos para o nosso corpo (incluindo a casca).) Contendo agentes. O cardápio para diabéticos é o cardápio padrão em que cada um de nós + g de carne ou Prepara receitas e Molhos sem gordura. Se for. Applaws Cat Beef Loin. Applaws Adult Chicken & Duck 64,90 LEI (32,45 LEI / kg) Miami Filetes finos em molho 6 x g 22,90 LEI (g carne de peru extra leve Poros Modificar Metade 8 como grandes almôndegas Mutai de alho e Molhe num prato de servir e coloque um pouco de salsa e amêndoas. Cubra a massa com o molho de carne e coloque o resto do molho Béchamel. Polvilhe o queijo feta e um pouco de hortelã seca. Leve a assadeira ao forno e leve ao forno por 35 "40 minutos . Desfrute do jantar de Páscoa com seus entes queridos, eles vão. " Eu definitivamente apreciaria esta receita. Apague com o líquido sobre os cogumelos e tempere com um pouco de sal. Se você não usou cogumelos congelados, use ml de água. Ferva em fogo baixo por 25 minutos. Bata o molho no liquidificador e passe por uma peneira fina. Em uma panela maior, aqueça o óleo e acrescente os cogumelos crus (no meu caso os cogumelos). Molho bechamel com carne picada - um prato delicioso. Receitas originais e simples de molho bechamel com molho bife, frango ou carne bovina Bechamel é versátil, pode ser preparado para massas, cereais cozidos ou purê de batata. Para o molho de mostarda preparado a frio, usei a mostarda de estimação Kamis - mostarda caseira e mostarda grelhada. A mostarda da casa tem um aroma inconfundível de mostarda cuidadosamente preparada com os melhores ingredientes - sementes de mostarda, vinagre de vinho, amadurecido lentamente, para um sabor moderado e picante. Combina perfeitamente com carnes e queijos!

Tratamento com insulina / Foto: Reuters. O diabetes é uma doença caracterizada por níveis elevados de glicose no sangue (hiperglicemia), que ocorre quando o pâncreas produz uma quantidade insuficiente de insulina ou quando, devido à obesidade, a insulina não é usada de forma eficaz no organismo. Enfeite as peras com a calda de chocolate preparada e sirva com forminhas de sorvete. com carne / queijo g. (doença ocular pobre) • Retinopatia diabética. Uma nova receita para diabéticos, com maçãs. Panquecas com peito de frango, cogumelos e molho de creme de leite · Torta de maçã para diabéticos · Salame. Consulte um veterinário antes de iniciar ou prolongar o uso. A dieta DIABÉTICA deve ser usada inicialmente por 6 meses. Ingredientes: Carne de Porco e. Uma dieta para diabéticos é simplesmente uma dieta saudável, que qualquer futuro Evite: carnes gordurosas (porco, cordeiro), várias preparações de pão, molhos gordurosos ,. Acidose diabética, Sopa de creme de aveia - sem creme e ovo Almôndegas com molho de natas - sem sal Almôndegas de carne com endro.Depois de preparado o molho, coloque os cubos de carne em palitos de madeira, formando espetos. Depois de formados, unte a grelha com um pouco de azeite e coloque os espetos e deixe por 8 minutos, 2 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados, virando-os sempre para não queimar ou colar. 19 de outubro · Comida de marmelo com frango. Receita tradicional de prato de carne de marmelo. Esta combinação de fruta e carne pode parecer estranha para alguns de vocês, mas não é a única. As frutas são utilizadas não só em sobremesas, mas também no preparo de carnes ou mesmo em jejuns.

O molho de lentilha pode substituir - de certa forma - o molho de carne. Por exemplo, amanhã faremos uma mordida de berinjela com esse molho. Os passos são quase os mesmos, o sabor torna-se bom com as ervas aromáticas. Caso contrário, cebola, alho, molho de tomate, louro - possivelmente. Peça água, normalmente, para. Na sexta-feira, foram anunciadas mais 11 mortes na Romênia, de algumas pessoas infectadas com COVID, com idades entre 46 e 94 anos. O número total de pessoas que perderam suas vidas chega a Morte de um Homem, 77 anos de Vrancea County. Internado no Hospital Municipal de .Assim, a carne de porco magra pode ser consumida por diabéticos, mas deve ser bem cozida (cozida, fervida, cozida no vapor) sem adição de gorduras prejudiciais, molhos. Os pratos de molhos preparados com carne com vegetais ou apenas com vegetais são muito adequados para diabéticos, exceto vegetais que. Produto vegano. Gramas: gr. Ingredientes: aveia, farinha de centeio, cenoura, estévia, nozes, gengibre, óleo de girassol prensado a frio. Contém alérgenos. Compre Ração Molhada para Animais Royal Canin DIABETIC CAT kg em Ração Molhada para Animais Friskies para Gatos, com Frango em Molho, 85g Leve o molho para ferver. katawid.davdetal29.shell hortelã, orégano, salsa picada e cozinhe o molho por mais 3 minutos. katawid.davdetal29.role a assadeira com óleo e coloque alternadamente os círculos de berinjela e as almôndegas picadas. katawid.davdetal29.crustá-los com o molho obtido. 3. Não engrosse o molho com farinha ou amido. Provavelmente, no guisado de carne você adicionará batatas, e o amido nelas será suficiente para engrossar um pouco o molho. Se você realmente quer que o molho fique espesso, passe os pedaços de carne na farinha antes de fritá-los. A farinha que fica sobre eles fará um bom trabalho e adicionará um extra.

Aminoácidos. Ácido aspártico, g, Ácido glutâmico, g, Alanina, g, Arginina, g, Histidina, g, Cistina, g, Valina, g, Prolina, g. Pode ser um molho, uma sopa ou um guisado. Misture lentamente os alimentos enquanto ainda estão quentes. Se você colocar lentilhas geladas na comida, pode formar grumos. Dez 03, · Com certeza terei que atualizar o post todos os anos, pois as receitas vão se multiplicar com a carne de porco. Também usei o molho de tomate e alho para fazer bife de frango, coelho ou ganso, mas também vegetais (berinjela ou cogumelos). Aqui está a lista de ingredientes e como preparar o bife de porco com molho de tomate e alho: INGREDIENTES.


Frango com aipo na massa

Uma receita de frango com aipo na massa de: peito de frango, farinha, manteiga, óleo, cebola, aipo, vinho branco, creme de leite, salsa verde, limão, ovo, massa folhada, sal e pimenta. Ingredientes: 800 g de peito de frango 1 colher de sopa de farinha 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de óleo 2 cebolas 250 g de aipo 50 ml de vinho branco 100…

Quarta-feira, 12 de abril de 2017

Queijo cremoso em forma de cenoura - a receita perfeita para uma Páscoa em família

Se você precisa de uma guloseima divertida de Páscoa, experimente esta receita de cenoura com cream cheese! Você definitivamente vai ganhar o voto para o lanche mais fofo e saboroso!

Se você servir este lanche na mesa de Páscoa, as crianças vão adorar! Não só parece bom, mas também é incrivelmente saboroso. Além disso, você só precisa de cerca de 10 minutos para combinar todos os ingredientes. Será o seu lanche de Páscoa favorito.

Ingrediente:
& # 8226 uma caixa de cream cheese (350 & # 8211 400 g) em temperatura ambiente
& # 8226 3 hastes de cebola verde, picadas
& # 8226 1 colher de sopa de maionese
& # 8226 1 colher de chá de vinagre branco
& # 8226 1 colher de chá de molho inglês
& # 8226 & # 189 colher de chá de mostarda
& # 8226 & # 189 colher de chá de sal de alho (se você não tiver na despensa, você pode prepará-lo facilmente misturando 1 parte de alho em pó e 3 partes de sal de cozinha).
& # 8226 Queijo cheddar finamente picado
& # 8226 salsa

Método de preparação:
1. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Em um prato grande, forme, a partir da composição resultante, um grande triângulo em forma de cenoura.
2. Polvilhe a salsa em cima do prato para contornar as folhas de cenoura. Cubra tudo com queijo cheddar.
3. Pode ser servido com biscoitos ou vegetais picados (pimentão, pepino, cenoura)


Bom apetite!

Autor: Jen Nikolaus

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Ovos de Páscoa fortes, facilmente descascados

Quando as férias batem à porta, é como se estivéssemos em alerta. Estamos nos preparando para receber os convidados e queremos recebê-los com pratos cada vez mais saborosos e atraentes. Queremos impressionar nossos amigos, conhecidos, colegas, talvez até chefes a quem nem sempre podemos agradecer no trabalho. Não queremos decepcionar nossa família, que geralmente tem expectativas em relação a nós. Em suma, queremos provar que somos admiráveis ​​donas de casa e fazemos o possível para tornar a refeição da Páscoa, como dizem, como um livro.

4. Para evitar que a gema desapareça, retire o ovo da água fervente e coloque-o em uma tigela com água fria por meio minuto.

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Quarta-feira, 26 de abril de 2017

6 estratégias para passar menos tempo na cozinha

  • Quero uma receita que custe menos de 100 lei.
  • Eu quero uma receita vegetariana.
  • Preciso de uma receita de batata porque ainda tenho meio quilo de batata na despensa.
  • Eu quero uma receita para fazer em uma tigela.

Isso não significa que a comida que você prepara terá o mesmo sabor. Os ingredientes podem ser usados ​​em uma infinidade de combinações, que são cada vez mais atraentes. Além disso, a lista de alimentos ficará um pouco mais curta e você poderá gastar menos no seu orçamento. As combinações de ingredientes e a sua utilização em outras receitas vão ajudá-lo a ter sempre alimentos frescos. Por exemplo, o molho marinara pode ser usado para uma refeição de espaguete e também pode ser a base para o shakshuka no próximo jantar.

Você pode manter os alimentos frescos por vários dias se tiver um aspirador de pó em casa. Ele retém o frescor dos alimentos às vezes até 5 vezes mais do que os métodos tradicionais de preservação.


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Os gostos não são discutidos?

Há dois dias queimei a ponta da língua com sopa quente. Estava com fome e imprudente, estava num restaurante, numa pausa na estrada e não tinha tempo a perder (aliás, queridos donos de restaurante, a sopa não se serve escaldada). Só hoje comecei a sentir os sabores com a ponta da língua novamente. Acontece, já houve acidentes (não vou contar como passei um espinho na minha língua 14-15 anos atrás, você vai perder o último resquício de respeito por mim), houve períodos de indisponibilidade gustativa. Se eu não tivesse as preocupações que tive, se não amasse tanto a comida e se não fosse tão apaixonada por sabores e sabores, talvez não tivesse dado tanta importância ao incidente. Eu me perguntei como seria minha vida sem o sentido do paladar. Seria mais triste, claro. E provavelmente perderia muito peso porque, sem gosto, a comida pode sentar-se muito ao meu lado e bem, não tenho tanta fome com tanta frequência.

Diante das minhas novas inquietações, mas também porque fui convidada a participar da reflexão sobre a importância do gosto nas escolhas, apresento algumas perguntas que os convido a responder, seriam úteis e aposto que seriam. útil também para aqueles que, como eu, não apreciam as coisas pelo seu verdadeiro valor, a menos que estejam disponíveis:

O que "comida saborosa" significa para você? Qual é o sabor que mais te encanta? Existem gostos que te transportam, te levam de volta à tua infância ou a lugares de que gostaste? Qual é o gosto do amor (eu sei que estou mentindo aqui, mas não acho que dói tentar)? Qual a importância do sabor ao fazer uma escolha?

Tanto por hoje, vamos falar nestes dias sobre sabor. Até lá, agradecerei pelas respostas e prometo recompensá-lo com receitas de comidas saborosas. E para eliminar desde o início as questões que não estão relacionadas com as do grupo acima, digo que usarei o que aprenderei com vocês em uma troca de ideias gerada pela Ciuc. Eu me juntei a Teo, um comediante e um homem humano. Você vai ler mais sobre este assunto. Fique saudável.

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113 comentários

Acho que se aprende o gosto, por exemplo não comia muitos doces quando criança e por isso acabei não me sentindo atraída por bolos para comê-los, admiro-os apenas do ponto de vista artístico. Em vez disso, se sinto algo, e há algo de que gosto, são alimentos salgados. Além disso, nossos desejos também são dados pelas deficiências sentidas pelo cérebro, o corpo & # 8211 nós ansiamos por doces ou sal dependendo de quais minerais nos faltam no corpo, dependendo do estresse a que o cérebro está sujeito, quando nos exercitamos e suor, realmente sentimos a necessidade de comer algo para repor o que perdemos com o suor, as mulheres têm certos desejos que compensam / equilibram as mudanças hormonais, etc. & # 8230
M-am intins ca o baba:))
Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”?= arome, servire frumoasa, atmosfera
Care-i gustul care te încântă cel mai mult? = sarat, de exemplu branza cu mucegai
Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut? = painea cu unt ma transporta in copilarie
Ce gust are dragostea (știu că aici mă întind dar nu cred că strică să încerc)? = sampanie cu fructe de padure

mulțumesc:). trebuie să facem ceva cu tine, brânza cu mucegai e o explozie de arome dar ție ți-a rămas în memorie gustul ei sărat:).

nu am intrat in detaliidar ai dreptate, este o explozie de arome…sunt defecta:)

ei, nu ești defectă:). dar asta nu înseamnă că n-ai nevoie de reparații la capitolul „brânză cu mucegai” :))

Carne la cuptor la foc mic cu putin ulei si mult patrunjel si chifle calde , iar ” one shape of many names” are gust dulce-acrisor :) .

Gustul de McDonald’s, nu te dezamageste oriunde ai merge, ramane la fel :)
Si acum sa fim seriosi, ce mi-a facut placere in ultimele zile, e paine prajita, cu crema sa branza si somon afumat, „stropite” apoi cu putin vin de casa, putin acidulat…un fel de „proseco”, care imi aduce aminte de un vin proseco, baut in Italia, la un festival , undeva la tara, intr-un fel de comuna-sat, unde am servit un rissoto cu fructe de mare, langustine…
Cred ca mancarea care ma duce in copilarie e chiftele, cu pireu de cartofi si sos de rosii .
Iar ca si desert, as servi cu placere, o budinca cu gris+mere+zahar ars ( vasul in care se face se intoarce cu fundul in sus, si merele caramelizate vor fi deasupra, banuiesc ca stiti imaginea ).

gustul mcdonalds m-a dezamăgit din prima dar gustul e ultima lor problemă

Eu sunt fascinata de gustul supei cu galusti. E felul meu de mancare preferat si in general supele traditionale sunt preferatele mele. Verdeata da supelor o aroma extraordinara si parca te „unge” pe suflet:).
Si sunt de acord cu tine. Supele nu se servesc fierbinti. Eu nu ma pot bucura de toate aromele, gustul si mirosul mancarii daca ea e fierbinte.

Pentru mine, o mancare gustoasa este cea care ma face sa o mananc incet, fara graba caracteristica noua in ziua de azi. Sa savurezi fiecare bucatica in parte. Nu conteaza foarte mult sa aiba un ingredient anume sau sa fie un desert sau un fel principal.
Gustul meu preferat este al unui „coulant au chocolat” cu in ghetata de vanilie langa :D
Stiu ca poare parea superficial, dar gustul care ma transporta in copilarie este al painii cu unt si sare…
Nu stiu daca dragostea are un gust anume, cert este ca fiecare simte diferit asta. Se spune ca ciocolata ar fi „gustul dragostei” dar unii nu o vad in felul asta.
Cand sunt la un restaurant si trebuie sa aleg un fel de mancare incerc sa imi imaginez ce gust ar putea sa aiba in functie de ingredientele mentionate in meniu. Din cauza asta cred ca este FOARTE important ca intr-un meniu de restaurant sa se mentioneze ingredientele (si poate si modul de pregatire).
Mai trebuie sa mentionez ceva… pe langa gustul simtit in papilele gustative, mai este extrem de important si mirosul. Tatal meu nu avea miros si ii era extrem de greu sa aprecieze gustul unei mancari. De multe ori mi se inampla sa refuz sa mananc ceva doar pentru ca nu imi miroase bine.

pîine cu unt și sare e perfect. dacă nu ar fi atât de târziu, mi-aș face o felie:)

Hmm…cand ma gandesc la copilarie ma gandesc in primul rand la bunici (la gogosile cu branza, pupuri), ma gandesc la paine cu slanina, branza si rosii pe care o mancam toti la sfarsitul unei zile de munca pe camp (pe mine in copilarie parintii ma obligau de exemplu sa merg la cules de porumb).

la fân ai fost? au am fost, din greu:).

da da, paine cu slanina si cu ceapa mancata in camp la sapa, fan, culesul cartofilor, al sfeclei al cucuruzului, etc. si as mai adauga si carnea tinuta in unsoare, lichiul cu prune, zama de salata cu mamaliga, buretii iuti fripti pe plita si pita unsa cu smantana de bivolita si gem de prune … mama ce bunatati :))

si sa nu uit: dragostea pentru mine are gust de cafea tare si aromata

Un lucru e cert , ce-i bun , ingrasa .

Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”?= mancarea din care mai vrei si a doua portie, la care te rogi sa mai tii minte ce ai pus in ea ca sa o faci si a doua oara (daca e facuta de tine) sau mancarea pe care incerci sa o descompui mental in ingrediente ca sa o incerci si tu acasa (daca e de la restaurant).
Care-i gustul care te încântă cel mai mult? = bacon pe gratar. E singura forma de carne grasa pe care o mananc, dar o mananc cu asa placere… Are o chestie ciudata care te determina sa mai vrei o feliuta, chiar daca e porc, e gras, e „prajeala”, e… vai de papilele mele.
Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut? = In copilarie ma trimite grisul cu lapte.. mai sunt si scovergile cu branza de tara, branzoaicele.. si prajitura de Craciun cu mere si ciocolata..
Ce gust are dragostea? = De cele mai multe ori e crema de zahar ars.

Eu sunt mancatoare de sarat si picant. Si-mi place mancarea putin fierbinte, asa… senzatii tari dom’le :)
Nu prea ma duce nimic in copilarie pentru ca nu se gatea cine stie ce in familia mea, insa ador o aroma care ma face sa-mi aduc aminte de vreo calatorie, am facut de exemplu acum cateva zile ton in stil provensal, toata ziua m-am simtit de parca tocmai m-am intors din Franta :D

sabrina, mie încă-mi pare rău că m-am întors din franța:)

Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”? – Mix de arome, aspectul, compania…Mancarea care iti aduce zambetul pe buze :)
Care-i gustul care te încântă cel mai mult? – O combinatie dintre dulce-acrisor si picant.
Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut? – Sigur, de la orezul cu lapte si scortisoara facut de mama, pana la scoicile cu vin servite in Brugge.
Ce gust are dragostea? – Chilly! :))
Cât de important e gustul atunci când faci o alegere? – Este foarte important! Insa pentru mine pe primul loc este aspectul mancarii pe care o aleg.

ioana, m=aș bucura să am ocazia să-ți dărâm clădirea asta bazată pe aspect:) (important, altfel)

Gustul este o ceva important, atît de important că francezii au creat un Institut al Gustului, http://www.institutdugout.fr/index.htm ,
cu scop în primul rînd educativ. Copiii din clasele primare sunt duşi acolo să înveţe gusturile.
Dar să-ţi răspund la întrebări:
– Ce înseamnă o mâncare gustoasă? Hm, sigur că nu există un singur răspuns. Teoretic, mâncarea e gustoasă atunci când toate ingredientele şi condimentele se combină armonios. Practic, e mâncarea care ne place, chiar dacă nu putem întotdeauna să spunem de ce.
– gustul meu preferat… sunt mai multe. În general, apreciez combinaţiile de gusturi şi arome.
– De multe ori asociez un gust cu un anumit timp, loc sau eveniment. Nu vorbesc numai de pîinea cu unt din copilărie sau de prăjiturile bunicii (cum ar fi „găluştele de aur”). Dar descopăr mereu gusturi noi, unele foarte interesante, cum a fost, cu mai mulţi ani în urmă, gustul amar-afumat al ceaiului Lapsang Suchong.
– Gustul dragostei? E deja altă discuţie.

lucia, de la tine aștept o carte despre gustul dragostei:)

Orice dulce e pe gustul meu :). Insa e foarte importanta corelatia miros – gust. Acum ceva mai multa vreme am vazut un documentar pe tema asta si m-a socat cat din ceea ce credem despre gust este de fapt miros. Toate mirodeniile pamantului nu ar mai face mancarea savuroasa daca n-am avea miros.

Eu, fiind o fiinta ce percepe aromele de tot felul foarte distinct, mai ales olfactiv, nu mananc nimic daca nu-mi place cum miroase. In cazul asta, iti inchipui ca totul se raporteaza la „mmm-ce-bine-miroase-vreau-sa gust”:P
Asa ca…sa nu te mire raspunsurile mele :P

1.Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”? – Diversa, aromata, preferabil condimentata bine, care sa-mi lase amintiri vesnice. Aspectul nu (prea) conteaza – a se vedea Palak paneer de la Indigo – looks awkward, tastes heavenly :)

2.Care-i gustul care te încântă cel mai mult? – Fara indoiala, cel de branza. ORICE fel, cu mici exceptii: branzele tip urda – alea merg numai in placinte.

3.Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut? –
But of course. In copilarie ma intorc cu painea inmuiata in lapte sau cu o felie rece de mamaliga, pe care-i uns magiun de prune si deasupra e pusa o felie de branza framantata sarata :D Ciudat, stiu, dar pentru papilele mele nu exista ceva mai exploziv :D
Si la locurile care mi-au placut ma intorc de exemplu atunci cand inmoi o bucatzica de feta in ulei de masline (ah, Ellada..) sau cand mi se pune in fata o strachina de lut cu mamaliga cu branza si carnaciori (ah, Sighet…)

4.Ce gust are dragostea? – De ciuperci iuti umplute cu branza si fripte pe gratar :)

5.Cât de important e gustul atunci când faci o alegere? – Foarte! Dar vine pe locul doi dupa miros :)

Ah si sa raspund la restul intrebarilor, ca m-a luat gura pe dinainte :), gustul copilariei e o combinatie de lapte gras de vaca de la bunica si prima banana pe care am mancat-o vreodata. Dragostea are gust de ciocolata – cred ca asta s-a demonstrat stiintific :).

Cand vine vorba de mancare gustoasa, trebuie sa fie echilibrata, nu cred ca exista ceva ce n-as putea manca, daca e gatita asa cum a fost gandita, nu-mi pasa, in schimb cat de decorata e farfuria ( asta nu inseamna ca suport gratarul aruncat pe pleasca cu piure, sau mai rau zeama de la friptura). Gusturi care ma trasporta in trecut, pfffffff, tot ce stiu sa gatesc are legatura cu trecutul,fac o calatorie in fiecare zi, uneori sunt amuzat (cand fac inghetata imi amintesc cum la prima tentativa, am turnat o sticla de rom in ea si m-am imbatat cu vara-mea -14 ani-)uneori sunt anxios ( cand lucrez cu zahar ars, pentru ca in incercarea de a-mi face bomboana pe bat, mi-am lipit surogatul de acadea fierbinte, de buza)uneori ma simt in siguranta ( cand mananc orice cu cartofi fierti in coaja, pentru ca asta imi dadea mama ori de cate ori eram bolnav si nu puteam inghiti altceva ) ah si un alt fel de nostagie, cand mananc (ca tot e sezonul) carnati de porc, prajiti pe bat, in jar… imi aduc aminte de bunicul meu si povestile lui vanatoresti. Nu pot da un gust dragostei dar pot spune ca stiu ce e ala orgasm gastric si daaaaaaa,e ca in reclamele alea cu doamne voluptoase care mananca ciocolata. Nu spun ce mi-a provocat asa o reactie in repetate randuri, doar ca am mancat pe strada si sigur paream fie nebun, fie beat.

Pentru mine important in proportie de 50% modul in care arata mancarea (50% gustul :P). De foarte multe ori nu am mancat ceva pentru ca nu mi-a placut cum arata in farfurie.
Cat despre gusturi, cel mai mult imi place aroma de busuioc, fie ea in sosuri pentru paste sau pe un gratar de pui.
Pot sa iti spun ca atunci cand simt gustul de curry ma gandesc la UK, pentru ca acolo am mancat prima data un fel de mancare ce avea acest condiment (e condiment, nu?)

e mix de mirodenii, poate fi mix de plante verzi sau tocană. dar nu ai greșit cu nimic:)

eu sunt mai nesimtita la propriu…deci pentru mine sunt atractive gusturile puternice. imi place tot ce foarte aromat (si dulce si sarat si amar, mai putin acru tare)si in special chestiile iuti tare. pentru mine mancarea indiana, traditional cu multe arome amestecate, este un vis.
ce gust are copilaria?? are mai multe gusturi: paine prajita cu branza de burduf si ceai cu lamaie, sau paine cu branza topita, slanina afumata si mustar, tot cu ceai. sau cozonacul de sarbatori, uns cu unt (raritate mare) si mancat cu o cana de ciocolata fierbinte, cu mot de frisca-asta e micul dejun de vis.
dragostea? are mai degraba miros decat gust. sigur, gustul fara miros nu exista. dar nu as sti sa spun exact ce miros are…depinde de stare: uneori e un miros foarte masculin, alteori unul delicat si feminin, mereu mai mult amar decat dulce:-))

Q: Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”?
A: Ti-as putea raspunde doar daca m-ai lega la ochi, altfel, prima impresie despre gust mi-o fac vizual, apoi olfactiv. Mancarea gustoasa incepe cu un aspect apetisant, sa iti faca pofta sa infigi furculita in ea.

Q: Care-i gustul care te încântă cel mai mult?
A: Gustul ca gustul, dar cand simt miros de paine calda, proaspat scoasa dintr-un cuptor cu foc adevarat (nu electric!)… Oricum, ca si Sanda (care la 8 dimineata iti raspundea la intrebari! pfiii. ) prefer sarat. De fapt ‘savory’ din engleza – oare exista echivalent la noi? – orice mancare, numai dulce sa nu fie.

Q: Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut?
A: Da, mai multe.
1. Paine prajita pe plita de fonta pe aragaz, apoi frecata cu un catel de usturoi, pus unt si sare grunjoasa = bunicul meu care imi pregatea asta la micul dejun pe vremea cand altceva nu aveam de mancare si painea era vanduta cu jumatatea de franzela de catre tanti rea de la magazin (care imi dadea jumatatea mai mica mie si jumatatea mai mare vecinei cu care barfea la coltul blocului in pauze)

2. jumatati de ceapa de apa umplute cu branza de burduf = tata, cu care mergeam in excursii random prin tara (noi doi si Zambilica – Dacia noastra eroina) si ne opream complet random pe langa vreun parau, jucam badmington pana cadeam lati, eu adormeam, iar cand ma trezeam, tata pregatise masa: imi intindea ‘barcute’ de ceapa indesate cu branza de burduf de la Augustin (satul lui natal intre Brasov si Sighisoara).

3. Insa cel mai tare imi lipseste gustul si mirosul unei crochete mancate odata la mare, cu mama si tata, cand nu cred ca fi avut mai mult de 4-5 ani, si pe care nu l-am mai intalnit de atunci niciodata, desi il caut neincetat de aproape 30 de ani. Cateodata simt un miros asemanator pe strada, sau chiar la mare cand merg, si devin instant din nou copil inocent, fara griji, mergand pe nisipul fierbinte, tinuta de mana de mama si tata. Diferenta este ca, in retrospectiva, de data asta stiu ca eram fericita atunci.

Q: Ce gust are dragostea?
A: Dragostea nu are gust, ci miros :)

Pentru mine gusul este foarte important. de exemplu gustul sniteleleor de pui proaspete care se topesc in gura ( atunci ma topesc si eu de placere) sau zacusca cu o combinatie yummy :P numa salivez cand ma gandesc … cand eram mica pe o alee de langa scoala era o brutarie si mereu simteam mirosul de paine proaspata care in zilele caldute, cand tineam ferestrele de la clasa deschise, acea aroma patrundea in clasa si abia asteptam sa vina pauza sa mergem sa ne luam o mica franzeluta si sa ne indopam cu painica calduta. de asemenea ador prajiturile cu crema imi place sa iau o bucata de parjitura si pur si simplu sa o las sa mi se topeasca in gura in special cele de ciocolata. cat despre gustul dragostei nu stiu ce sa zic. am auzit de multe ori expresia „dragostea trece prin stomac”. la mine ar cam tine :D pt ca imi place mancare si nu m-as plange sa am la dispozitie un mic bucatar pt ca mi-e foarte greu sa ma hotarasc in fiecare zi ce sa mananc.

brutăriile de azi nu mai mirps ca acelea din copilărie. păcat.

Sunt o gurmanda (nu mâncăcioasă) din cap până-n picioare așa că dacă mi-ar dispărea gustul, mirosul, văzul, auzul… ar fi de rău, aș slăbi rău de tot, pentru că nu m-ar mai atrage nimic și nici nu aș mai găti, s-ar duce toată bucuria simfoniei de arome, gusturi și culori în milioane de combinații.
Sunt gusturi care îmi amintesc de copilărie sau adolescență, de anumite locuri sau persoane (bine, din ce în ce mai puține pentru că ori au dispărut persoanele ori mâncarea nu mai reușește de nici un fel să aibă gustul ala natural, autentic din mileniul 2). Pe de altă parte, la mine cel puțin, memoria mirosului ce cea mai importantă, cea mai puternică și cea mai veche. Și nu există gust fără miros. Întotdeauna miros ceea ce urmează să mănânc sau să gătesc.
Ce gust are Dragostea? Ei bine, pentru mine are, metaforic vorbind gustul unui vin roze tânăr demisec, iar fizic gustul și mirosul iubitului meu proaspăt trezit din somn.
Ce gusturi prefer? În mod sigur cel sărat în defavoarea celui dulce. Îmi place vinul sec și demisec, îmi plac la nebunie brânzeturile (TOATE) în special brânza cu mucegai albastru (care se asortează foarte bine cu vinul și nu numai), îmi place mâncarea picantă, îmi place carnea, în special cea de vițel și cât mai puțin tratată termic, îmi place somonul file crud-afumat (lachs), îmi plac murăturile în saramură, îmi place chefirul/sana – doar când găsesc o variantă ce-mi amintește de anii 󈨔. Îmi place gustul roșiilor de grădină, al ardeilor (iuți, grași, capia, roșii, galbeni, mici, mari…), al vinetelor, al bananelor, piersicilor și pepenelui roșu foarte rece.
Îmi place o mâncare atent gătită, cu pasiune și dragoste, cu cromatică vie, aromată și servită frumos, într-o ambianță plăcută. Îmi place noutatea, diversitatea.
Mă opresc aici, pentru că altfel nu mai termin niciodată :D

Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”?
Cand numesc o mancare gustoasa inseamna ca e buna, este condimentata corect, as alege-o in conditiile in care nu as mai sti ce sa gatesc/comand. O mancare care este mai mult decat gustoasa, care este si inteligenta si despre care povestesc trebuie sa fie prezentata inedit (fie sa aibe un decor sofisticat, fie insusi decorul in care o servesti sa fie altceva, gen o stana), trebuie sa aibe gusturi aascunse la care sa nu te gandesti imediat ce o vezi si care sa te incinte sa o gatesti si tu sau sa te faca sa gandesti ce ai fi pus tu in locul unui ingredient si cum ar fi fost influentata.
Care-i gustul care te încântă cel mai mult?
Daca intrebare se refera la cele 5 sau 7 gusturi, caci nu imi e clar cate sunt, as zice sarat.
Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut?
Daaa:)Mure, capsune, zemura ca la bunici. Laptele proaspat muls. Calcan de la o cherhana din Mangalia neegalat oricat de mult as fi incercat.
Ce gust are dragostea (știu că aici mă întind dar nu cred că strică să încerc)?
O mancare facuta pe indelete, cand ai in minte persoana iubita, si la care dovedesti si iscusinta are gustul dragostei.
Cât de important e gustul atunci când faci o alegere?
Foarte. Tot timpul la mine in casa exista muuulta branza si mucegaita si nemucegaita, muuulte condimente si documentez aproape fiecare mancare pe care o gatesc.

deci suntem șoricei. și la mine e la fel.

Mancarurile care imi amintesc de copilarie – cremesul, clatitele, placintele taranesti, coltunasii (am incercat recent reteta ta), puiul fript cu cartofi prajiti si mazare verde, sosul de rosii, smantana autentica si cel mai mult painea de casa facuta in cuptorul din curte, la bunica de la tara.

Dar si ciresele mancate direct din pom, prunele,perele, corcodusele, murele, fragutele, afinele…rosiile din gradina, asa calde de la soare, porumbul fiert.

Dintre retetele tale cel mai mult si mai mult imi place Chocolate lava, e-o nebunie :-))

Multumesc si sper sa ti se refaca papilele gustative, ai dreptate, viata nu prea are gust fara ele….

nu-i atât de gravă problema, sunt deja la 90%din capacitate :)

Orice ar fi, aroma sa aiba :) M-am indragostit de aromele orientale (specific ale Orientului Mijlociu), avand sansa de a petrece o perioada buna de timp la studii in Siria. Aroma za’atar-ului pe lipia aburinda, proaspat scoasa din cuptorul cu lemne, putin crocanta si dulceaga, aroma cardamonului in cafeaua de dimineata, chimionul presarat peste foul si hummus-ul cel mai gustos, baba ghanouj-ul cu sos de rodii si nuca, vinetele umplute cu pasta de nuci si ardei iute, conservate in ulei de masline, sosul de usturoi inmiresmat (daaaa, Foca are perfecta dreptate, ce me-am face cu gustul daca n-ar fi si miros? :) ) si tufele generoase de patrunjel, menta si alte „furaje” (yammi!) care acompaniau orice masa. Dar nu ma dau deoparte nici de la o branza de burduf cu miros usor intepator cu mamaliguta aburinda sau niste branzica inobilata cu mucegai alaturi de niste struguri albi sau mere verzi, cu un pahar de vin ) Sau o telemea de vaca usor sarata cu niste dulceata de capsuni, deh, gusturile nu se discuta, nu? :P
Sanatate sa aveti si sa va inconjoare mereu mirosuri imbietoare si gusturi aromate!

să fii sănătoasă, mulțumesc pentru răspuns.

Eu in ultimii ani mi-am reeducat gusturile, eliminand e-urile din alimentatia mea si descoperind condimentele si ierburile aromatice, altele decat cele cateva folosite de mama si bunica.
Acum pentru mine mancare gustoasa inseamna ingrediente de calitate, fara sa fie gatite excesiv si cu arome subtile date de condimente si ierburi, dar fara sa acopere gustul ingredientelor de baza.

Am uitat ceva – ce gust are dragostea?
Cred ca de fructe proaspat culese, vin fiert cu felii de fructe in el, ciocolata calda, paine calda…si asa mai departe.

În funcţie de dispoziţie simt în palatin anumite gusturi car îmi trezesc pofte. Atunci mă duc în bucătărie şi gătesc. Evoc stări, traduc amintiri, încropesc senzaţii. Bucuria mâncatului e una trecătoare dar stabilă. Senzaţiile gustative sunt un rai încă ne-explorat, sublim dar empiric. Oamenii ca mine ar trebui ucişi ei sunt o frână în calea dezvoltării societăţii umane şi a progresului tehnico-ştiinţific. Bah! Ce tâmpenie, dar e adevărat.

nu cred:) cred că din contră. mulțumesc:).

cum imi plac asa de multe lucruri am sa trec cateva de care nu pot sa ma despart:

din copilarie? paine proaspata cu untura si ceapa verde , rosii si slanina afumata,oua bine prajite cu galbenus moale,mamaliga cu branza , carne proaspata de porc cu muraturi si compot de prune rece, paine cu unt si dulceata de gutui,ciorba de fasole cu ceapa rosie , friptura de iepure cu 2 garnituri, multa carne de vanat , ghiveciul facut de bunica cu toate legumele din gradina si orezul bine gatit , cozonacii cu nuca in forma de lut , ……

azi nu pot renunta , la o mancare chinezeasca buna , vita iute cu ardei si castravete , porc cu alune , pui beijing , coltunasi picanti , rata peking duck , o lipie plina de carne si sosuri mancata la un turc in urma cu multi ani, niste carnati subtiri pe gratar tot la un turc in Constanta prin 1993 , caracatita la gratar in Grecia , un Gyros cu 2 Amstel reci in Nea Vrasna, tot ce e facut in ceaun la foc mic si plin de arome , …..si multe alte bunatati ! salutari Adi si spor la treaba in 2012!

Interesanta tema .. si o provocare pentru o gurmanda ca mine :P

Mancare gustoasa = gustul bun il da, cred eu o proportie justa ingrediente si arome / condimente. Cred ca asta este ceva ce nu se poate invata si tine de talentul „bucatarului” De asta aceeasi reteta poate sa fie gatita minunat sau execrabil.

Gustul care ma incanta cel mai mult = este un gust combinat cu o aroma si este specifica bucatariei italienesti. Este gustul abia simtit de usturoi un pic calit in ulei de masline pe care il regasesti in pastele cu fructe de mare proaspete, de exemplu. Sau crevetii trasi in unt si usturoi .. Cred ca este unul dintre cele mai apetisante gusturi si mirosuri. Pe locul doi vin cartofii la cuptor cu usturoi si rozmarin. Da, cred ca pot spune ca gustul (neaparat subtil, si nu gen mujdei) de usturoi mi se pare cel mai apetisant. La dulciuri – gustul de vanilie rulz :)

Da, clar – mancarurile simple romanesti ma intorc in copilarie atunci cand le fac si cand le mananc.

Dragostea are gust de scoici in sos de vin, sampanie, ciocolata, capsuni, bezea. Ia uiteee – pana sa scriu aici, nu am realizat cu ce gusturi asociez eu dragostea :)

Gustul este foarte important cand fac o alegere. Nu pot sa mananc doar ca sa bag ceva in stomac. E atat de important incat daca am in fata o mancare ce nu-mi place, prefer sa mor de foame.

Sa ai un an bun, Adi Hadean, si sa ne bucuri in continuare cu lucrurile grozave pe care le faci!

Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”?
De la mirosul mancarii pana la prezentarea pe farfurie, eu cred ca mancarea nu are acelasi gust daca nu este servita in vesela care trebuie, vinul parca nu are gust de vin, daca nu este in paharul potrivit (probabil, este doar o impresie a mea). Mancarea gustoasa este, pentru minbe, cea care miroase bine al naibii, dar si in care sa regasesc gustul a ceea ce miros.

Care-i gustul care te încântă cel mai mult?
Caramelul dupa reteta ta, pe care sotul meu l-a descris „dumnezeiesc” (sa stii, ca mi-a iesit a doua oara :D, chiar si a treia oara)

Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut?
Dulcele as spune: cozonacii framantati de mama in albiuta de lemn, la 12 noaptea, lasati la crescut, de ajungeau sa fie 12-13 la numar. Ii mancam calzi, rupeam din ei cum ii scotea din cuptor. Si, sunt convinsa ca exista si prajituri mai bune, dar mie mi-a ramas in cap prajitura cu foi cu suc de rosii :).Si ca usor sarat, placinta cu varza murata, dementiala.

Ce gust are dragostea (știu că aici mă întind dar nu cred că strică să încerc)?
Hmm, nu as putea spune, dar o asociez impreuna cu sotul meu, branza cu mucegai de orice fel, crackersi cu rozmarin, un roze, poate cateva boabe de struguri sau cu friptura de vita care ti se topeste in gura si un vin bun.

Cât de important e gustul atunci când faci o alegere?
Foarte important, daca nu iti gusta bine din prima clipa, nu cred ca merita efortul de a manca.

Mâncare gustoasă= arome, arome, arome. Deci, condimente. Nu contează aşa mult carnea de bază sau leguma, cât direcţia în care o „împingem” folosind un fel sau altul de ierburi, seminţe şi alte componente aromate. Pătrunjelul e fratele meu bun, nucşoara o pun deopotrivă în dulce sau sărat, menta e regină, busuiocul prinţ. Mă încântă gusturile contrastante: pate de ficat cu dulceaţă de căpşuni, brânza cu mucegai lângă strugurii roze, prosciuto şi pepene galben, cartofii pai cu îngheţata de vanilie, etc. Copilăria are gust de gris cu lapte şi silvoiz, pâine prăjită frecată cu usturoi şi unsă cu untură, slană afumată cu roşii proaspete şi pâine din cuptor, palanieţ (nu l-am mai regăsit niciodată), agrişe, etc. Dragostea are gustul şampaniei. Cât de important e gustul când faci o alegere? …Apăi, este! Dat fiind că, aşa cum spune un coleg „tot ce are gust bun conţine mulţi carbohidraţi”, aleg mai degrabă ce e sănătos decât gustos. Deşi, există şi combinaţii fericite pe ici, pe colo )

Ce înseamnă pentru tine “mâncare gustoasă”? Cand ma gandesc la mancare gustoasa imi vine in minte supa de galuste a mamei mele pe care o reusesc doar cu pui de tara, ciorba de curcan cu taitzei si bors acru tot de tara…ca deh’ toate de la tara sunt mai sanatoase si gustoase.
Q: Care-i gustul care te încântă cel mai mult? Papilele mele gustative adora gustul iaurtului si gustul cafelei…ma bucur de o cafea ca si cum ar fi ultima iar ultima gura e cea mai buna.
Există gusturi care te transportă, te duc înapoi în copilărie sau în locuri care ți-au plăcut?
Da, imi aduc aminte cu placere de colorezii cu lapte pe care ii facea mamaia…nici acum nu inteleg cum ne’a putut incanta si marca pe viata, pe mine si pe ceilalti 19 veri primari, atat de mult o chestie atat de simpla, dulcele pe care ni’l facea ea continea doar apa stropita in faina ca sa se faca niste mici cocoloase,zahar si lapte, care de cele mai multe ori era de capra…nu tocmai placut as spune acum dar atunci era vissss.
Sau cealalta mamaie ne facea cocoloashe din floricele de porumb pe care le modela in palme cu zahar topit…doar pt Mos Ajun si asta cred ca trebuie sa fie explicatia pt care avea atatia colindatori.
Ce gust are dragostea?
Oh, aici e mai complicat de raspuns…Pt mine dragostea e un amestec de emotii, fluturi si atingeri.

Nici mie nu imi place senzatia de „limba moarta” in care nu mai simt gustul mancarii. Asa se intampla si cand sunt racita si de aceea mi-e foame mereu. Oricat de mult as manca, daca nu simt gustul e ca si cum n-as manca deloc.
Pentru mine “mâncare gustoasă” inseamna sa fie aromata, condimentata, proaspata, sa simt ca legumele sunt crocante (nu-mi prea plac cele fierte), carnea frageda si neaparat un sos. Un fel de mancare preferat asa ar fi, carne de vita sau curcan cu o garnitura de legume sau orez si 2-3 sosuri.
Gustul care ma incanta foarte mult este dulce-acrisor. este combinatia perfecta cred la mancare.
Scortisoara mereu ma trimite inapoi in timp, la vremurile cand erma copil si mancam orez cu lapte si scortisoara. Cel mai mult imi amintesc de dulciurile mancate in copilarie, nu mancarea. Ciudat.
Dragostea e cand dulce, cand acrisoara. Sa nu ti se aplece. :)
Gustul este foarte important cand fac o alegere. Conteaza foarte mult ce mananc.

Salut! Si eu ma consider o gurmanda, pentru care gustul e foarte important. Am nimerit foarte recent aici, pe acest blog, si am hotarat sa dau urmatoarele raspunsuri:

– mancare gustoasa – greu de definit in orice caz, ma gandesc imediat la ceva bine sarat, bine copt, care neaparat sa contina si cel putin un fel de legume fara prea multe arome suplimentare (nu imi plac condimentele, ierburile)

– gustul care ma incanta cel mai mult este cel al ciocolatei, nu cred ca poate exista pe lume ceva mai bun, de la torturi cu ciocolata neagra, sacher, la ciocolata cu violete, pere in ciocolata, pana la finele trufe/bomboane belgiene, bomboane simple, cu alune, fistic, nuci de pecan, martipan, praline sau nu, inghetata cu ciocolata neagra….o incantare! Totusi, nu as putea sa imi imaginez lumea fara mancare sarata din aceasta categorie, aleg zacusca facuta in casa, salata de vinete, gratarul uscat (chiar spre ars) cu salata de varza rosie, riscovii pe gratar cu putin cascaval, afumaturile (sunculite, carnaciori, pui), pestele fript cu mamaliga si mujdei, pizza cu ton si ceapa (fara sos de rosii), pui cu somon si sos de somon, cartofi copti cu un pic de bacon si usturoi, ardei umpluti facuti de matusa-mea, varza uscata la cuptor…Astea ar fi in top! Mancarea care m-a surprins cel mai mult a fost frigaruie de caracatita cu legume, totul dat printr-un fel de sos cu bucati extrem de mici de usturoi, facuta de un nene italian undeva in Giurgiu!

– gusturi care imi amintesc clar de mese la bunica-mea, in copilarie: oua „in tigaie” (amestecate) cu muschiulet de porc scos de la borcanul din camara, sau cu jumari, servit cu varza acra si zeama de varza, fasole cu carnaciori, cu praz alaturi sau ceapa verde, cacao cu lapte, aroma de paine coapta in casa, aroma de caise, care se strangeau pentru gem/compot sau tuica tot din copilarie: compot de gutui, combinatie de gust de salata de vinete pe paine si apoi cartofi prajiti cu salata de rosii, facute de mama, miros de ardei prajit si, din copilaria foarte timpurie, aroma inconfundabila de piersici zemoase….Gustul care imi aduce aminte de munte, lemn, fum, cabane, este gustul celei mai bune ciorbe mancate vreodata, la cota 2000, ciorba de porc pe care nu am mai intalnit-o nicaieri, oricat as fi cautat-o! Plus o zacusca de ciuperci! Si zmeura si afinele de pe cararile muntelui… Nu in ultimul rand, gustul unic al prajiturii alba-ca-zapada (cu variantele lamaie, ciocolata, fistic, tavi intregi) facuta de vara-mea in copilarie…

– dragostea are gust de capsuni date prin ciocolata, urmand dupa o ciocolata cu pepperoncino (facem o exceptie aici) :))

– gustul e deosebit de important cand fac o alegere, mai ales daca repet alegerea, adica daca am mai mancat produsul respectiv. Daca e ceva nou, atunci e foarte importanta si imaginea. Spre exemplu, chiar daca imi place ciocolata, nu ma imbie prea mult un tort clasic facut de o gosdpodina clasica, ornat clasic, in graba si fara prea multa imaginatie. Apreciez efortul, dar prefer ceva decorat cu atentie si migala sau decorat mai „raw studiat”, ca sa zicem asa. Deci, in concluzie, la produse noi, vital gustul, dar musai si imagine placuta. La cele foarte cunoscute si preferate, aspectul e inlocuit, ca procente de importanta, de gust aproape 100%.

Cand zic mancare gustoasa imi imaginez deja cum arata, ii simt mirosul placut, aburind si simt cum mi se topeste in gura. Nu are un gust anume, adica sarat, dulce, acru etc. (cateodata nici nu sunt capabila sa fac o diferenta intre ele) , dar simt cum imi incanta deopotriva toate simturile.
Din copilarie cel mai mult ma urmaresc placintele dospite ale bunicii, facute in cantitatii industriale pentru tot blocul si noi toti copiii ingramadindu-ne la lighean :)…Hmm , mi-e dor de ele.
Iar gustul dragostei se identifica cu bucataria franceza, cu arome fine.