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Fettuccine com Molho de Tomate Mintado

Fettuccine com Molho de Tomate Mintado


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Este molho de tomate incrivelmente leve pode ser servido com uma variedade de pratos, desde massas a caldeirada de peixe. Use os tomates mais frescos e maduros que puder encontrar; sua melhor aposta é examinar os mercados dos fazendeiros em busca dos melhores tomates.

Adaptado de "Receitas para festas"por Michael Leva e Nancy Parker.

Clique aqui para ver Um Menu Simples de Jantar.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 ½ cebola roxa, finamente picada
  • 2 colheres de chá de sal marinho em flocos
  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 pitadas de peperoncino
  • Duas latas de 28 onças de tomates inteiros com purê de tomate, de preferência San Marzano
  • 1 cacho de folhas de manjericão, cortadas em chiffonade
  • 1 cacho de folhas de hortelã, cortadas em chiffonade
  • 1 xícara de nozes
  • 1 colher de sopa de sal marinho grosso
  • Fettuccine Fresco ou dois pacotes de 17 ½ onça fettuccine seco importado
  • ½ xícara de Parmigiano-Reggiano ralado na hora, mais 1 xícara para servir

Instruções

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o sal marinho em flocos, a pimenta e o peperoncino. Corte os tomates grosseiramente com uma tesoura de cozinha e despeje-os, junto com o purê de tomate, na panela de cebolas. Misture as cebolas e os tomates e adicione um punhado de manjericão e um punhado de hortelã. Abaixe o fogo e deixe o molho ferver.

Em uma frigideira grande em fogo médio, toste as nozes até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Retire do fogo e reserve.

Encha uma panela grande com água e sal marinho grosso. Leve para ferver e adicione o macarrão. Cubra e deixe ferver novamente. Mexa uma vez e deixe cozinhar; macarrão fresco levará 2-3 minutos e macarrão seco levará aproximadamente 10 minutos. Escorra o macarrão cozido e mexa no molho. Polvilhe com o queijo, as nozes, a hortelã restante e o manjericão. Sirva imediatamente.


Fettuccine em Molho de Tomate

Eu adoro pratos de massa porque eles são muito versáteis e quase todo mundo os adora. Eles também são substanciais e saborosos. Este Fettuccine em Molho de Tomate é simples e fácil de preparar, mas possui uma mistura complexa de sabores. A combinação de ervas frescas e alho tem um sabor incrível com a doçura dos tomates salteados. Com fettuccine al dente, você preparou uma deliciosa refeição vegana.

Fettuccine em molho de tomate pode servir como jantar ou almoço. É um prato saboroso e satisfatório sem pesar muito. Também é fácil de fazer, para que você possa prepará-lo rapidamente, mesmo em dias agitados. As sobras podem ser reaquecidas para o almoço ou servidas como acompanhamento de outra refeição. Este prato de massa é saboroso, mas pode complementar muitas outras receitas excelentes. Vamos conversar sobre o que está por trás disso.


Macarrão Fettuccine Caseiro com Molho Cremoso de Manjericão e Tomate e Camarão

  • Autor: Jo-Anna Rooney
  • Tempo de preparação: 30 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Tempo Total: 50 minutos
  • Rendimento: 6 porções 1 x

Descrição

Esta receita de Macarrão Fettuccine Caseiro com Molho Cremoso de Manjericão de Tomate e Camarão é um prato simples e delicioso que todos vão adorar! E parece chique o suficiente para que você possa servi-lo em ocasiões especiais e jantares de comemoração como o Dia das Mães e # 8217s!

Ingredientes

Macarrão Fettuccine usando o Philips Viva Pasta Maker:

  • 2 libras de macarrão Fettuccine caseiro feito com o Philips Viva Pasta Maker
  • 400 g de farinha multiuso
  • 160 g: 2 ovos + água

Molho Cremoso de Tomate e Manjericão:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande (picada)
  • 3 dentes de alho (picados)
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado
  • 6 tomates médios (picados)
  • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1/4 xícara de vinho branco
  • espremer suco de limão fresco
  • sal
  • pimenta fresca moída
  • 1/4 xícara de queijo parmesão raspado
  • 1/4 xícara de creme de leite
  • Enfeite: queijo parmesão extra e manjericão fresco

Camarão

Instruções

Macarrão Fettuccine usando o Philips Viva Pasta Maker ::

  1. Usando o Philips Viva Pasta Maker, faça um lote duplo de macarrão fettuccine caseiro.
  2. Meça 400 g de farinha usando o copo fornecido. Adicione-o à câmara de mistura, tomando cuidado para não despejar no tubo espremedor. Feche a tampa.
  3. Adicione 2 ovos ao copo fornecido e, em seguida, complete com água até atingir a marca de 160 g. Misture ligeiramente.
  4. Despeje lentamente a mistura de ovo / água na abertura da tampa.
  5. Ligue a máquina.
  6. Em cerca de 3 minutos, a massa começará a sair do disco.
  7. Quando a massa sair, corte-a no comprimento preferido e reserve enquanto prepara o molho.

Molho Cremoso de Manjericão e Tomate:

  1. Em uma frigideira em fogo baixo / médio, derreta a manteiga junto com o azeite.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficar macio.
  3. Acrescente 1/4 de xícara de manjericão fresco, tomate picado, pimenta vermelha em flocos, vinho branco, suco de limão e sal e pimenta.
  4. Cozinhe até que o líquido se reduza à metade.
  5. Enquanto a mistura de tomate está fervendo, ferva o macarrão fettuccine.
  6. Assim que a mistura de tomate estiver fervendo, adicione o camarão e cozinhe até que o camarão esteja aquecido, apenas alguns minutos.
  7. Junte 1/4 de xícara de queijo parmesão raspado e o creme de leite e cozinhe por alguns minutos.
  8. Misture o molho com macarrão fettuccine cozido e decore com mais queijo parmesão fresco e manjericão fresco.
  9. Sirva imediatamente e divirta-se!

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Mais deliciosas receitas de massas:

O que adoro no Philips Viva Pasta Maker:

  • Faz espaguete caseiro delicioso e clássico, fettuccine e macarrão penne! Massa caseira é o melhor.
  • É fácil de usar. Não há nada de complicado neste fabricante de massas. É muito simples de usar.
  • Você pode ter macarrão caseiro em 18 minutos!
  • A configuração é muito fácil. Em apenas alguns minutos você pode estar pronto para fazer sua massa favorita!
  • A limpeza também é muito simples. Não há muitas peças para limpar e todas as peças saem do fabricante com muita facilidade, por isso é fácil de lavar.
  • O fabricante é pequeno por isso cabe perfeitamente nas bancadas da cozinha e nos armários sem ocupar muito espaço.
  • Também tem armazenamento integrado inteligente para o cabo de alimentação e os discos de modelagem de massa, para que tudo se encaixe perfeitamente. Nenhuma peça do eletrodoméstico se perderá em seus armários!
  • Todos ferramentas de que você precisa para medir vêm com este fabricante. E você deve usá-los, pois eles são projetados para a medição de ingredientes específicos para este fabricante.
  • O fabricante de massas vem com um livro de receitas, para que você não precise se sentir intimidado por fazer macarrão!

Dicas e truques de amplificação

  • Para o sucesso, certifique-se de leia o manual do usuário! Tem muitas informações excelentes.
  • É recomendado para use farinha de semolina durum. É uma farinha recomendada porque contém mais proteína o que melhora a consistência da massa.
  • Tenha certeza de medir com precisão a farinha e o fluido. Na verdade, é recomendável usar uma balança de cozinha para medir, mas você não precisa. Usei os copos graduados que vieram com a máquina de macarrão e funcionaram muito bem. Mais uma vez, observe, certifique-se de usar os copos graduados fornecidos, pois eles não são do tamanho padrão dos copos, portanto, se você usar uma medida de 1 xícara de sua própria cozinha, a proporção será diferente.

Onde comprar o Philips Viva Pasta Maker:

Philips Viva Pasta Makers estão amplamente disponíveis online e em lojas em todo o Canadá, incluindo: Canadian Tire, Hudson’s Bay Company, Amazon e varejistas de eletrodomésticos especializados.

Sobre Jo-Anna Rooney

Sou Jo-Anna Rooney, a criadora, diretora, criadora, padeiro, fabricante e decoradora aqui em A Pretty Life! Compartilhando uma vida doméstica simples por meio de dicas simples, decoração para a casa e receitas fáceis e frescas.


Receitas Fettuccine que vão muito além do Alfredo

Quando a maioria dos americanos ouve a palavra "fettuccine", pensa imediatamente "Alfredo". Embora o fettuccine Alfredo - aquela massa simples, cremosa e amanteigada - seja um dos melhores alimentos reconfortantes do mundo, não é o único truque do fettuccine. Fettuccine, que em italiano significa "pequenas fitas", fica bem com muitos molhos. O pesto é perfeito para cobrir o macarrão largo e plano, assim como os molhos à base de tomate. Um dos melhores trunfos do macarrão é, de fato, sua ampla área de superfície, que se agarra ao molho como um encanto.

Fettuccine é um macarrão que resistiu ao teste do tempo. Segundo Barilla, é um dos formatos de massa mais antigos e também um dos mais comuns. É mais fácil de fazer em casa do que outros macarrões, porque basicamente você só precisa cortar a massa em tiras - ao contrário de formar formas mais difíceis, como cavatelli, por exemplo.

Esteja você fazendo fettucine fresco ou usando o tipo comprado em loja, apimente sua rotina de macarrão experimentando algumas receitas que não têm nada a ver com Alfredo. Depois volte ao clássico, porque o fettuccine Alfredo sempre vai merecer o seu amor.


Vídeo relacionado

Este é um favorito da família que nós sempre voltamos!

Comecei a fazer isso em 2000 e já fiz várias vezes. Cada membro da família adora. Também ilumino com linguiça de peru meio a meio. Usamos laços de massa e adiciono massa extra. Amado por jovens e velhos e simples de fazer.

temos feito isso desde que foi publicado pela primeira vez em 2000. TÃO bom e TÃO fácil. agora usamos linguiça de peru, uma lata extra de tomate e macarrão sempre fresco.

Este é um favorito da família alargada. Mesmo aqueles que afirmam não gostar de macarrão adoram!

Delicioso! Adicionei manjericão recém-picado e alguns traços de orégano, já que eu não tinha sálvia à mão. Também misturei os tomates em cubos até obter uma consistência macia, que achei que tornava um molho mais cremoso.

Delicioso e tão fácil de fazer! Meu filho de 7 anos e eu fizemos isso juntos para nossa noite de Masterchef aqui em casa. Deixamos de fora o chili, pois sabíamos que nossa salsicha tinha um pouco de & # x27heat & # x27. Colocamos uma boa quantidade de parmesão ralado na hora por cima enquanto o servíamos. yum !! Faremos isso de novo e de novo!

Um dos nossos favoritos de todos os tempos. Fazemos com penne porque o molho / massa se distribui mais uniformemente. Frequentemente recebemos pedidos para fazer este prato. Estou visitando a família agora e eles insistem em fazer esta semana.

Fiz isso pela primeira vez e foi um grande vencedor. Também pode ser deixado na geladeira durante a noite e aquecido no dia seguinte - tão bom! Não mudou nada na receita.

Fiz este prato e dei a receita a muitas pessoas. amo muito isso. Acrescentei mais queijo parmesão ao molho e também por cima. Maravilhoso

Creme claro usado. fantástico!

Esta receita foi feita pela última vez em abril de 2001. Na época estava delicioso, e o mesmo agora. Nossa versão ficou bem picante, provavelmente pelos temperos, supostamente suaves, da Linguiça Italiana. Em vez disso, uma ciência inexata. Cogumelos e brócolis, como sugerido por outros, parecem bons. esp. os cogumelos. Esta receita deve estar em nossa rotação anual, pelo menos. Não nossa rotação de década. Tantas receitas em tão pouco tempo!

Fiz este esta noite e as crianças adoraram. Pessoalmente, descobri que, embora usasse tomates em cubos & quotcom tempero italiano & quot & amp; sálvia, parecia um pouco enfadonho. Embora eu provavelmente vá fazer de novo algum dia, eu & # x27d sugiro jogar um pouco de manjericão fresco e orégano nos últimos 5 minutos de cozimento. -SB http://twiturm.com/subbeat

OMG, isso é tão bom e tão fácil. Eu geralmente sigo as receitas como elas são, porque, você sabe, é para isso que elas existem. minha única mudança foi que eu tinha uma linguiça de pato / bacon / jalipano que eu tinha que preparar. Essa coisa era loucamente rica, mas era perfeita para esse molho. Vai fazer de novo, com um pouco de linguiça italiana doce e picante de frango. Também guarnei com um pouco de manjericão e salsa, que é gostoso.

Fiz esta receita de novo, desta vez usando meio a meio em vez de creme. Grande erro - fique com o creme.

Delicioso e fácil! Usei linguiça italiana de peru doce, substituí o fettuccine com macarrão penne e 2 colheres de sopa de sálvia fresca picada para a sálvia seca. Você não pode errar com esta receita.

Tenho servido este prato para amigos e familiares em várias ocasiões, sempre com elogios. Como a receita é tão simples, faça alarde em ingredientes de qualidade (por exemplo, massa fresca caseira), uma vez que eles saem tão bem. O melhor da receita é que ela é rica (mas não muito rica) e super simples de fazer, para que você não fique preso na cozinha enquanto está se divertindo.

feito para a família e eles AMAMOS! Eu adicionei um pouco de brócolis enquanto estava fervendo e foi um ótimo acréscimo.

Adoro esta receita e faço-a desde 2000! Eu dobro a receita usando meio quilo de linguiça italiana de peru doce e quente. Eu adiciono uma colher de sopa de tempero italiano Trader Joes (quando disponível). Sirva em uma grande tigela de cerâmica branca para um jantar italiano familiar.

Seguiu a receita. Simples, delicioso.

Feito exatamente como está escrito (o que raramente faço no Epicurious). Com certeza engorda, mas gostoso. Da próxima vez, provavelmente usarei 1/2 e 1/2 ou em vez de creme de leite integral e cogumelos também. Os convidados tiveram segundos.

Esta é a minha receita favorita para jantares especiais / românticos. Eu uso a libra inteira de salsicha e até usei linguiça de veado doce do estilo italiano com ótimos resultados. Eu sempre aumento um pouco os temperos nas minhas receitas e esta não é exceção. Fora isso, sigo exatamente esta receita. Gosto de raspar o meu queijo parmesão no prato em vez de ralar, muito bonito!

Uau, esta é a minha receita epicuriosa favorita de todos os tempos. Foi TÃO delicioso. Servimos para amigos ontem à noite, e todos ficaram entusiasmados com isso e tiveram segundos. Eu não conseguia acreditar como era gostoso! OK, aqui estão algumas modificações que fiz: Usei duas chalotas leves em vez de linguiça italiana doce, 1/2 xícara de chantilly, 1/2 xícara de leite, tomates em lata sem tempero. Adicionei cerca de 1/2 colher de chá de ervas de provence e 1/2 colher de chá de orégano seco. Também substituí 3 folhas grandes de manjericão fresco para a salva. Refoguei 4 cogumelos crimini e acrescentei-os ao molho no final. Eu servi sobre macarrão de paparadelle, porque TJ & # x27s só tinha fettucina de trigo integral. Eu estava hesitante em usar meio quilo de salsicha, já que outros usuários disseram que era demais, mas achamos que era o ideal!

Excelente! As únicas mudanças que fiz foram refogar a salsicha e escorrer em papel toalha antes de adicioná-la à chalota e ao alho. Substituí o creme de iogurte grego (full fat), reduzindo bastante o teor de gordura, retirando-o do fogo no último minuto. Maravilhoso bom! Concordo com o revisor que sugeriu cortar a salsicha. Meia libra bastaria.

Isso era muito simples e bom. Usei menos salsicha do que pedi (cerca de meio quilo) e servi com penne em vez de fettuccine.

Esta foi uma emeal muito bonita. Usado meio a meio e meio creme. Além disso, usei tomates enlatados caseiros, então adicionei um pouco de orégano a ele. Parece que depois de sentar, mais rico e espesso ele se tornou. Delicioso..vai fazer de novo !!


Fettuccine com molho de manjericão e tomate

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Semear os tomates leva apenas um ou dois minutos e faz toda a diferença. Ele mantém o molho doce - as sementes podem ser ligeiramente ácidas - e evita que fique muito aguado.

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de tomates maduros, semeados e cortados em cubos
  • 2 colheres de sopa xarope de arroz integral
  • 2 colheres de sopa vinagre balsâmico
  • 2 colheres de sopa manjericão em fatias finas
  • 1 colher de sopa cebolinha picada
  • 1 colher de sopa salsa italiana picada
  • 2 dentes de alho picados (cerca de 2 colheres de chá)
  • 1 quilo de fettuccine

Preparação

1. Combine os tomates, o xarope de arroz, o vinagre, o manjericão, a cebolinha, a salsa e o alho em uma tigela grande. Tempere a gosto com sal e pimenta.

2. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

3. Misture o macarrão com o molho. Tempere a gosto com sal e muita pimenta-do-reino moída na hora. Enfeite com raminhos de manjericão e sirva.


Fettuccine caseiro com molho fácil de tomate e manjericão

Desafie-se na cozinha aprendendo a fazer fettuccine caseiro !! É muito mais fácil do que parece e combina perfeitamente com um molho simples e fresco de tomate e manjericão.

Vamos sair da nossa zona de conforto no ano novo !!

Tenho sonhos de aprender a fazer croissants caseiros, aperfeiçoar meus macarons, mergulhar um pouco mais em pães caseiros, fazer sobremesas compostas francesas mais sofisticadas & # 8230mas primeiro, vamos & # 8217s começar com algo que parece muito mais complicado do que é & # 8211 fabricação de massas.

A última vez que tentei fazer massa caseira foi na era de 2012 e vamos apenas dizer que transformou meu apartamento em uma cena de crime de massa de semolina. Para dizer o mínimo.

Tinha massa de macarrão e farinha em todos os lugares. Ele continuou rasgando, ficando preso na máquina e geralmente não fazia o que eu queria. Basicamente, foi um desastre total.

Aqueles foram os dias pré-Remy, quando eu poderia destruir completamente meu apartamento daquele jeito e não tinha importância porque eu tinha todo o tempo do mundo para limpá-lo. Além disso, poderíamos comer o segundo jantar à meia-noite se o primeiro jantar fosse um fracasso total e ninguém estivesse correndo pela cozinha gritando que está com fome e comendo pedaços de chocolate e estragando seu apetite.

Hoje em dia eu tento manter a bagunça do jantar no mínimo e seguir bem o nosso horário de jantar às 19h.

Ainda temos um pouco de chocolate chip-sneakage mesmo com isso, mas o que você pode fazer.

Portanto, foi com grande apreensão que decidi tentar minha mão na fabricação de massas novamente. Fui inspirado pelo clube de livros de receitas on-line em que I & # 8217m enquanto estávamos cozinhando nosso caminho através de Marc Vetri & # 8217s Mastering Pasta O livro de receitas e as massas alimentícias continuavam recebendo críticas entusiasmadas.

OMG, que experiência diferente.

Sem palavrões, sem bagunça de farinha em toda a casa (err, bem, não mais do que o normal), e um jantar delicioso que veio junto em menos de uma hora.

Todo o crédito vai para a massa de macarrão com gema de ovo Vetri & # 8217s, que é um sonho total de se trabalhar. Não sei se são as NOVE (sim, NOVE) gemas de ovo ou as proporções de todos os ingredientes, mas a massa era suave como a seda e escorregou pela minha máquina de macarrão sem problemas.

Honestamente, passei de um pedaço de massa a fios de fettuccine em menos de cinco minutos. Incrível.

Porque eu realmente queria deixar a massa caseira brilhar, eu mantive o molho bem simples aqui & # 8211 um molho básico de tomate e manjericão que pode ferver no fogão enquanto você espera a água do macarrão ferver. É um novo jantar favorito em nossa casa e um que irei repetir muitas vezes & # 8211 porque é totalmente factível, então eu posso!


Fettuccine com Molho de Tomate Mintado - Receitas

Fettuccine de Frango & Molho de Tomate Fresco # 038

Uma maneira rápida e fácil de fazer macarrão com molho de tomate fresco

Esta receita é ótima se o tempo não estiver do seu lado, você pode cozinhar um molho de tomate com ingredientes frescos em apenas alguns minutos. Esta receita é bem fácil de fazer, mas você vai precisar de um liquidificador. O sabor de tomates frescos, manjericão fresco e pedaços de frango caramelizado enrolados em uma massa de tomate com certeza agradará os paladares mais exigentes.

Ingredientes

    1 peito de frango 2 colheres de sopa de sal de cozinha (para água de macarrão) 1 colher de chá de ervas italianas secas (mistura de tomilho, orégano, alecrim, sálvia) 1 xícara de manjericão fresco picado ou feito à mão 35g - 1,2 onças de manteiga 250g - 9 onças de fettuccine 3 tomates maduros de videira (quanto mais doce, melhor) Meia cebola marrom 2 dentes de alho 1 colher de chá de pasta de tomate 1 quarto de xícara de azeite virgem 1 colher de chá de anchovas (aproximadamente 5 ou 6) 60g - 2 onças de queijo parmesão Sal e pimenta

Passos

Adicione uma panela grande de água ao fogo e leve para ferver.

Corte os tomates em quartos e coloque no liquidificador.

Corte a cebola, descasque, pique grosseiramente e coloque no liquidificador.

Adicione as anchovas (não é necessário sal, pois são muito salgadas)

Adicione os dentes de alho esmagados.

Adicione a maior parte do azeite, reserve um pouco.

Misture todos os ingredientes acima até ficar homogêneo.

Quando a água do macarrão estiver fervendo, adicione sal. (deve ter gosto de água do mar)

Remova a pele do peito de frango, se houver. Apare qualquer pedaço de gordura ou grizzly.

Corte o peito em fatias finas seguindo o ângulo do grão (na largura).

Adicione o macarrão à água e cozinhe um pouco menos do que al dente. (a massa continuará a cozinhar no molho mais tarde)

Adicione uma frigideira para aquecer com um pouco de azeite.

Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione as fatias de frango, tempere e cozinhe levemente.

Vire os pedaços de frango depois de ligeiramente caramelizados.

Transfira o frango para uma tigela e reserve com todo o seu suco.

Coe o macarrão, se estiver pronto (mantenha um copo de água no caso do molho ser muito grosso)

Adicione o molho de tomate fresco na mesma frigideira.

Adicione seus pedaços de frango cozido com gordura e sucos.

Misture bem e cozinhe por alguns minutos ou até a massa ficar al dente.

Rasgue um pouco de manjericão fresco, misture e sirva o macarrão no prato aquecido.

Cubra com queijo parmesão ralado na hora.

Pequenas dicas

Apresente-o com a maioria dos pedaços de frango do lado de fora.
Sempre cozinhe o macarrão al dente. (deve estar ligeiramente firme ao morder).
Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de água do macarrão, não deve ficar pegajoso
Adicionar o sal à água após ferver acelera o processo de fervura e não afeta o sabor.
Sempre aqueça seus pratos enquanto a massa esfria rapidamente.


Fettuccine com Molho Rápido de Tomate e Óleo de Pimenta Quente

Em uma panela pequena, misture 1/2 xícara de azeite com a pimenta vermelha seca, o chipotle, a pimenta Szechuan e a pimenta preta e leve para ferver. Cozinhe em fogo muito baixo por 15 minutos e depois coe o óleo de chili quente em uma jarra.

Em uma frigideira grande e funda, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite de oliva restantes até cintilar. Adicione o alho e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até perfumado, mas não dourado, cerca de 30 segundos. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione os tomates, o serrano, o tomilho e o orégano, tempere com sal e pimenta e leve para ferver. Cozinhe o molho de tomate em fogo moderado até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos.

Enquanto isso, em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra o macarrão, sacuda-o para secar e coloque de volta na panela. Adicione o molho de tomate, o manjericão, o parmesão e 1/4 de xícara de óleo de pimenta malagueta e misture. Sirva o macarrão em tigelas e passe o parmesão e o restante do óleo de pimenta quente na mesa.


Para começar a fazer a receita de macarrão com Fettuccine Em Molho de Manjericão de Tomate, cozinhe o fettuccine em uma panela de água fervente com sal até ficar al dente (recém cozido). Isso levará cerca de 10 a 15 minutos para ser concluído.

Depois de cozido, escorra a massa sobre água corrente para interromper o cozimento. Regue com um pouco de azeite sobre a massa e misture bem.

Em outra panela, ferva os tomates em água quente até notar que a pele está rachando. Uma vez feito isso, retire da água quente. Descasque a casca dos tomates e bata no moedor da batedeira.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o alho e refogue por alguns segundos.

Junte o purê de tomate, o manjericão picado, o sal e a pimenta a gosto.

Leve o molho para ferver em fogo alto, depois abaixe o fogo e cozinhe o molho por cerca de 20 minutos ou até notar que os tomates e o manjericão se juntaram para formar um molho espesso.

Misture o macarrão fettuccine cozido com o molho e leve ao fogo alto e mexa bem até que o macarrão esteja bem revestido. Verifique o sal e a pimenta e ajuste ao seu gosto.

Na hora de servir a Receita de Massa Fettuccine No Molho de Manjericão de Tomate polvilhe um pouco de Queijo Parmigiano-Reggiano e pimenta-do-reino moída grosseiramente.

Sirva a receita de macarrão com Fettuccine em molho de manjericão de tomate junto com a receita de carpaccio de abacaxi e a receita de tiramisu.


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