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Arroz vermelho e branco com legumes e camarão

Arroz vermelho e branco com legumes e camarão


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  • 1/3 xícara de arroz vermelho e 4 quantidades de sopa
  • 1/3 xícara de arroz branco com grãos longos e 2 quantidades de sopa
  • 2 mãos de camarão
  • 1 cebola
  • ½ colher de chá de gengibre ralado
  • 1 cenoura grande
  • 1 capsicum
  • 1 punhado de ervilhas
  • 2 ovos
  • Molho de soja
  • Sopa de galinha
  • 50 g de manteiga
  • Milho ou azeite
  • Curry
  • cardamomo
  • Outras especiarias para arroz

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz vermelho e branco com legumes e camarão:

Coloque o arroz vermelho em 4 quantidades de sopa, acrescente um pouco de cardamomo, sal, pimenta e quando começar a ferver cubra com papel alumínio e esprema bem na boca. Tampe e deixe ferver por 40-45 minutos. Após 45 minutos, retire a tampa e deixe o papel alumínio por mais 10 minutos.

Coloque o arroz branco em 2 colheres de sopa de sopa, especiarias, um curry em pó, cubra com papel alumínio e tampe. Deixe em fogo baixo por 15 minutos, depois desligue o fogo, retire a tampa e deixe o papel alumínio por mais 10 minutos. Eu tinha camarão pré-cozido, mas se você tem fresco, descasca-se, lava-se um pouco em água fria, sai-se completamente ou tira-se a cabeça, corta-se o rabo nas costas a partir da cabeça e retira-se o intestino mais escuro .

Fritei os camarões em uma frigideira com manteiga e azeite por 2-3 minutos e não mais porque eles endurecem. Camarões maiores precisam de cerca de 3-5 minutos para cozinhar. Piquei finamente a cebola, a cenoura e a pimenta. Aqueça a cebola em óleo bem quente e, em seguida, acrescente a cenoura e a pimenta e aqueça após cada uma. As ervilhas são fervidas em um pouco de água e depois escorridas. Bata os ovos um pouco e frite separadamente em uma wok em óleo bem quente. Adicione arroz cozido, camarão, gengibre, vegetais, molho de soja e especiarias a gosto sobre os ovos. Lave algumas tigelas com água fria e deixe escorrer. Em seguida, unte com um pouco de óleo e preencha com a composição de arroz quente.

Pressione um pouco com as costas da colher e deixe esfriar. Para garantir que a composição saia uniformemente, coloque a tigela de volta em um jato de água fria. Em seguida, despeje sobre o prato e sirva com o molho de soja.


Como preparar camarão - as 10 receitas mais deliciosas

Quando feito corretamente, os camarões são extremamente deliciosos.

Podem ser preparados na grelha, na frigideira, no forno, com massa, com arroz, na sopa, etc.

Independentemente do método escolhido, eles sempre serão tão bons.

Ao mesmo tempo, sabemos que são bastante difíceis de limpar, mas existem métodos que simplificam este processo e fazem com que pareça um jogo.

Antes de ver 10 melhores receitas de camarão que propomos a você, dê uma olhada no clipe que explica 3 métodos simples para descascar e limpar camarão.

Cuidadoso! Essa faixa preta no dorso do camarão não é & quot; o dorso do camarão & quot;


Camarão com arroz

Hoje cozinhei camarão com arroz. Depois de uma longa busca não cheguei a nenhuma conclusão com estes camarões & cozidos, fritos, crus, congelados, limpos, não. Esta é a minha versão, também escreverei suas impressões.

Eu usei:
500 gr de camarão congelado (cozido e sujo, conforme escrito no saco)
arroz
1 pimenta vermelha
1 pimenta verde
2-3 dentes de alho
100 gr de presunto (opcional)
2 cebolas pequenas
Limão
100 ml de vinho
sal

Lavei o arroz e fervi em água salgada. Pimentos, cebolas, presunto são cortados em pedaços, aqueça os vegetais, junte o presunto e depois o arroz fervido e coado.
Numa panela coloquei um pouco de azeite, endureci o alho, tirei e coloquei os camarões congelados, deixei no fogo alto por alguns minutos. Adicionei um pouco de vinho.
Preparar!
Gostei muito deles, tanto que ficaram um pouco pequenos (da oferta do Metro) da próxima vez vou comprar os grandes.
Ainda tenho meio quilo, é o que faço com macarrão, vi que a Aliza tem uma receita postada na cozinha.

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Método de preparação

Se não tivermos sopa de peixe, ponha 1 litro de água para ferver, depois deixe o cubo de concentrado de peixe se dissolver.

Descasque o alho e coloque no liquidificador junto com 1/2 ramo de salsa e 6 colheres de sopa de azeite e misture. Em uma panela coloque 2-3 colheres de sopa da mistura obtida e adicione a cebola picadinha, mexendo de vez em quando, até que a cebola comece a amolecer. Adicione o arroz e aumente o fogo para endurecer um pouco o arroz até que fique translúcido. Despeje a taça de vinho e mexa.

Após a evaporação do vinho, acrescente uma xícara de sopa de peixe e mexa, acrescentando um pouco da sopa.

Tempere com sal, pimenta e açafrão. Quando o arroz ficar cremoso e o grão estiver pronto, acrescente 2 colheres de sopa de manteiga e o camarão que coloco na panela em 2 colheres de azeite, depois desligue o fogo, polvilhe com salsa picada e deixe a panela tampada por 5 minutos . Em seguida, sirva imediatamente com queijo parmesão ralado na hora por cima.


Sem glúten, sem laticínios, receitas sem açúcar, entrevistas e artigos de saúde

Não como camarão com frequência, mas quando os encontro na minha peixaria favorita ou no supermercado onde sei que são de qualidade superior, eu compro.

Camarão frito com arroz integral e vegetais & camarão ndash, o ingrediente principal deste prato, é uma fonte rica em proteínas, ferro, selênio, vitamina D e ômega 3

Tanto o camarão quanto o arroz integral, na verdade os principais ingredientes dessa preparação, trazem benefícios importantes para a nossa saúde. Por exemplo, o ferro e o selênio contribuem para o bom funcionamento do sistema imunológico, a coenzima Q10 e a astaxantina também encontradas no camarão têm efeitos antioxidantes, e a vitamina D e o ômega 3 têm efeito antiinflamatório e previnem doenças cardíacas.

De quais ingredientes você precisa para preparar esses deliciosos camarões na frigideira?

Vou deixar meus ingredientes abaixo, mas você pode fazer malabarismos com a comida. Eu escolhi arroz integral porque é mais adequado em ENDOMETRIOSE, mas você pode escolher arroz branco. Também não há restrições para vegetais, então você pode adicionar ou não adicionar todos os vegetais listados abaixo.

Além disso, o camarão pode ser preparado com muita facilidade e churrasco, não frite na frigideira, depende de como preferir.

ingredientes

1 xícara (200-250 ml) de arroz integral com grãos redondos & ndash que sempre uso da Bio Allgreen
3 xícaras de água (uma parte de arroz, três partes de água)
1 cenoura e ndash meio ralada, meio cortada em rodelas ou cubos, como você preferir
1 pimentão amarelo picado
Pimentão vermelho & frac12 (opcional)
1 cebola pequena cortada em pedacinhos (opcional, não como com cebola & ndash aqui coloco só umas tiras, mas se tolerar as cebolas são saudáveis ​​e, além disso, dão um bom sabor a qualquer prato, inclusive este receita de camarão na frigideira)
& frac14 abobrinha
& frac12 link salsa (não tinha esta receita, mas a salsa dá um sabor especial)
1 tomate pelado e picado (opcional)
azeite
15-20 camarão
1 xícara de suco de limão + suco de limão para marinar
2-3 dentes de alho picados finamente e moer um pouco + 1-2 dentes de alho para marinar
sal pimenta

Método de preparação

1. Leve ao fogo uma tigela maior com 1-2 colheres de sopa de azeite e adicione lá alguns vegetais, corte em conformidade: cenoura ralada e corte em rodelas, cebola e pimentão.

2. Lave o arroz com uma peneira fina e coloque na tigela acima, junto com 3 xícaras de água. Cubra e cozinhe, verificando enquanto isso.

3. Após 15-20 minutos, adicione aqui a abobrinha e o tomate, o sal e a pimenta. Se necessário, adicione água morna.

4. Deixe até o arroz ficar bem passado e "engolir" quase toda a água.

5. Nesse ínterim ou mais tarde, prepare o camarão. Primeiro, prepare uma mistura de azeite de oliva, pouquíssima água, sal, 1-2 dentes de alho picados e moa um pouco de suco de limão. Coloque os camarões neste molho e deixe marinar um pouco.

6. Calor em um frigideira2-3 colheres de sopa de azeite, coloque o camarão e adicione sobre eles 1 xícara de suco de limão, sal e outros 2-3 dentes de alho amassados ​​e moa. Deixe até dourar bem em ambos os lados.

7. Quando estiver pronto, sirva os camarões em uma frigideira sobre o arroz integral com legumes.

Esses camarões fritos com guarnição de arroz integral são muito fáceis de preparar, mas também muito eficazes. Então, se você quer se mimar com algo bom ou amigos estão anunciando sua visita, a receita de camarão frito é sempre uma escolha inspirada.