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Escorra os cogumelos e corte em pedaços pequenos. Os ovos cozidos são limpos e ralados dois deles mais a clara do terceiro. Com uma gema fervida, uma gema crua, mostarda e óleo, faça uma maionese.
Cogumelos, ovos mexidos, alho amassado e maionese misturam bem, adicione o creme de leite, salsa verde, suco de limão, sal e pimenta e misture novamente.
Coloque a salada em uma tigela e decore com o que tiver em mãos.
Grande apetite!
