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Sopa de feijão com couve-flor em conserva

Sopa de feijão com couve-flor em conserva


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  • 1/2 kg de feijão branco
  • uma cebola grande
  • 3 cenouras
  • 3 pimentas
  • uma colher de sopa de caldo
  • 300 g kaiser defumado
  • uma mão de gafanhoto seca
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 90 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa de feijão com couve-flor em conserva:

Os grãos são escolhidos e bem lavados, após o que são inflados em água quente. Quando estiver pronto inchado, coloque água em uma panela grande, acrescente sal e uma gota de óleo. Quando a água começar a ferver, acrescente o feijão escorrido. Os vegetais são limpos e lavados. Corte a cebola pequena em pedaços pequenos e coloque em uma panela. Enquanto isso, pique as cenouras e os pimentões em cubos. Adicione a cenoura e, após cerca de 10 minutos, adicione a pimenta. Quando o feijão começar a esfarelar, aqueça o kaiser picadinho em um pouco de óleo e coloque na panela. No óleo em que endurecemos o kaiser, aqueça agora o caldo e coloque-o na sopa. Após 10 minutos, polvilhe o lariço e deixe ferver por mais 10-15 minutos.


Momentos doces e perfumados


Ontem preparei um prato de couve-flor com molho de tomate maravilhoso

Você precisa:
um pedaço de couve-flor, 4-5 tomates carnudos, 3-4 dentes de alho mais gordos, uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta, salsa verde picada.

Como eu preparei:
Lavei a couve-flor, abri os ramos e fervi-os em água com um pouco de sal, mas não deixei ferver muito.

Esvaziei os buquês e coloquei-os bem em um prato resistente ao calor.

Lavei os tomates, escaldei um pouco em água fervida, descasquei, descasquei e piquei finamente. Coloquei no fogo numa tigela com uma colher de azeite e fervi um pouco, depois acrescentei o alho amassado, sal e pimenta.

Eu derramei o molho sobre os cachos de couve-flor no prato resistente ao calor.
Eu deveria ter acrescentado salsa picada, mas meu marido não gosta muito de verduras, então só coloquei no prato quando servi.

Coloquei o prato no forno por cerca de 20 minutos.


Isso é comida de jejum, mas em dias doces você pode adicionar queijo ralado, ou queijo, ou creme de leite.
Mas ainda era muito saboroso.


Receitas com margarida cismática


O que pode ser mais saboroso do que uma sopa de carne cheia de vegetais? Uma sopa simples, fácil de preparar e muito versátil pela grande variedade de vegetais que se podem juntar.
É uma receita que minha mãe fazia, e agora faço com o mesmo prazer.
Com esta receita participo do desafio de tradição e gastronomia romena iniciado por Gina Bradea. Este mês, a anfitriã do desafio é Cristina Iuliana Pana. O tema proposto por ela para este mês é: Sopas / Sopas. Decidi escolher esta sopa e assim tirar o máximo proveito dos frutos deste verão.

Ingrediente:
3-4 cenouras, 1 raiz de salsa, 1 nabo, 2 pimentões vermelhos, 1 pimentão branco, 2-3 batatas, 1 aipo, 1 cebola, 2-3 tomates, 500gr de carne, sal, algumas folhas de larício, um cacho de salsa verde.
Você pode adicionar, como preferir, qualquer outro vegetal ou vegetal: feijão verde, couve-flor, abobrinha, ervilha, couve, repolho.


Tradicional 1 de dezembro: O famoso CIOLAN CU FANOLE na versão mais deliciosa

Bem, queridos, vejam, dezembro está chegando, o último do ano. Todos celebramos o primeiro dia do mês, jovens e velhos, alguns nas montanhas, outros perto de casa, ou todos como quiserem.

Para quem fica em casa ou, onde quer que esteja, tem à mão um caldeirão e os ingredientes da tradicional receita de 1º de dezembro, ofereço uma receita sensacional de CIOLAN FUMADO COM FEIJÃO, como nunca comeram antes!


BOTÃO COM KAIZER NO FORNO

Ingredientes: couve-flor, kaizer, cebola, ovos, queijo, sal, pimenta, pão ralado e óleo


Bom apetite!

Receitas de camélia, blog de culinária

Quão rápido esse tempo passa. Faz muito tempo que não escrevo no blog, mas é a vida. Bom e ruim. Era mais ruim para mim, obviamente. Mas o tempo resolve todos eles. E para superar todos os contratempos, fiz para meus meninos sua sopa favorita. Não quero me gabar, mas ficou delicioso.

-1.200 kg de carne de porco picada
-1 cebola para a sopa
-1 cebola grande para almôndegas
-2 cenouras
-1 aipo médio
-2 punhados de arroz para a sopa
-2 ponches e meio de arroz para almôndegas
-1 ovo para almôndegas
-2 colheres de sopa de farinha para almôndegas
-sal sal
-piper para almôndegas
-2 colheres de sopa de pasta de pimenta
- suco de tomate (todos colocam o quanto quiserem)
- suco de repolho (todos colocam de acordo com o quão azedo eles querem)
-leustean

Primeiro prepare as almôndegas da seguinte maneira: coloque na carne picada sal, pimenta, um ovo, 2 colheres de sopa de farinha, 2 punhos e meio de arroz, cebola dada em um pequeno ralador,

depois disso, as almôndegas são feitas à mão untada com óleo. Depois de terminarmos com as almôndegas, começamos os vegetais. Descasque a cebola, a cenoura e o aipo, pique a cebola,

e colocamos as cenouras e o aipo no ralador com pequenos orifícios.

Coloque um pouco de óleo em uma panela, aqueça um pouco os vegetais

e despeje 2,5 litros de água e deixe ferver por cerca de 20 minutos após o que colocamos as 2 colheres de sopa de pasta de pimenta, a água e os 2 punhados de arroz. Deixe por 10 minutos e coloque levemente as almôndegas e deixe ferver por meia hora.

Adicione o suco de tomate e deixe por mais 5 minutos. Em seguida, adicione o suco de repolho fervido

e quando ferver desligamos e colocamos o lariço (coloco lariço seco).


Lista de caloria

Andive 22
Alcachofras 38
Pimentões vermelhos 39
Pimentões verdes 25
Pimentas 24
Bureti 22
Batatas 89
Batatas novas 80
Pepinos 19
Cebolas secas 51
Cebolinha 35
Cogumelos 35
Couve-flor 32
Abóbora 32
Feijão 346
Feijão verde 38
Gulie 33
Hrean 81
Lente (seca) 337
Loboda 19
Ervilhas secas 343
Ervilhas 96
Manatarci 34
Dill (folhas) 30
Cenouras 45
Napi 32
Pastarnac 72
Travessas vermelhas 25
Bandejas de berinjela 27
Salsa (folhas) 50
Salsa (raiz) 53
Praz 54
Rabanetes de inverno 26
Rabanetes do mês 19
Salada Verde 22

Beterraba 43
Espinafre 25
Aspargo 21
Telina 45
Nettles 68
Alho 137
Pepinos em vinagre 9
Donuts em vinagre 15
Salada de repolho roxo em conserva 16
Salada de beterraba 38
Repolho azedo 18
Repolho branco 25
Couves-de-bruxelas 50
Repolho chinês 19
Repolho roxo 33
Repolho verde 71

Mirtilos 60
Agrise 48
Abacaxi 52
Bananas 84
Damasco 64
Morangos 50
Cherry 82
Cerejas Amargas 80
Groselha 54
Groselhas negras 65
Horns 81
Corcoduse 45
Cara 81
Morangos da floresta 57
Toranja 50
Gutui 66

Kiwi 61
Lamai 55
Mandarins 40
Mero 59-74
Cranberries (groselhas da montanha) 67
Mure 77
Nectarinas (ameixas Peche) 56
Melancia 30
Melancia 29
Peter 59-80
Pêssegos 65
Laranja 53
Ameixas 89
Grapes 100
Visine 66
Framboesas 67

Frutas secas

Avelãs 682
Amendoim 584
Damascos sem sementes 304
Pistachio 650
Castanhas 400
Datas de sementeira 326
Abóbora (sementes) 572
Girassol (sementes) 420

Rosehips (com sementes) 270
Masline 664
Maçãs secas 302
Peras secas 300
Nozes (com casca) 654
Pêssegos (sem sementes) 304
Ameixas (com sementes) 306
Figs 267
Raisins 307

Queijo de fole 337
Queijo cottage gorduroso 156
Queijo magro de vaca 97
Queijos derretidos 366
Queijo 382
Iogurte gorduroso 55
Iogurte desnatado 30
Leite batido 64
Leite em pó normal 498
Leite de vaca integral 67
Leite de vaca desnatado 50
Leite de cabra 67
Leite de ovelha 113
Telemea de vaca 243
Ovinos telemea 270
Creme de leite 20% 213
Creme de leite 30% 299
Manteiga 806
Urda 136

Arpacas 348
Biscoitos 337
Chifres, pães 269
Farinha de trigo 357
Farinha de centeio 353
Farinha de milho 351
Farinha de aveia 382
Grau 348
Cinza 354
Malaio 362
Arroz 351
Arroz descascado 355
Pão de trigo branco 282
Paine Graham 256
Pão de trigo intermediário 255
Pão de trigo preto 245
Pão de centeio 239
Massa ordinária 360
Macarrão com Ovo 366
Milho 362

Deer 100
Cal 113
Curcan 179
Peru (gordo) 227
Bainha (gordura) 167
Gaina (slaba) 128
Galinhas 177
Gasca (semi-gordo) 260
Ganso (gordo) 392
Coelho 98
Honey 260
Mistret 114
Ovelha (gordura) 331
Ovelha (fraca) 144
Carne de porco gorda 340
Porco semi-preto 295
Porco fraco 143
Taxa 136
Fat beef 401
Vita slaba 118
Panturrilha 226
Brain 125
Fígado de porco 146
Vida do fígado 146
Coração de gado 93
Língua 215
Rins (bovinos, porcos) 122

Salsichas e conservas de carne

Leberwurst 349
Parizer, cremurst 289
Patê de Fígado 261
Salsichas caseiras 324
Carnati cabanos 374
Músculos ciganos 333
Salame italiano, caça 316
Salame russo, Poiana 402
Salame seco, tipo Sibiu 510
Salame de verão 579
Smanina fumou 729
Presunto prensado 330
Tambor de porco 299
Carne de porco enlatada 327
Carne enlatada 156
Porco enlatado com feijão 158
Porco em conserva com ervilhas 166
Carne enlatada com feijão 135

Clara de ovo de galinha 57
Galbenus 364
Ovo de galinha (50g) 85
Ou rato (60g) 104
Pó de ou 564

Babusca 113
Calcan 88
Carpa enlatada em molho de tomate 125
Conservar carapau em molho de tomate 125
Lúcio enlatado em molho de tomate 123
Bacalhau em Molho de Tomate 85
Hering em molho de tomate 170
Filetes de cavala em molho de tomate 164
Arenque em óleo 325
Filetes de sardinha em azeite 280
Merda 104
Carpa salgada 141
Fraco arenque de primavera 167
Arenque no verão, outono, inverno 245
Heringi gr. sarati 254
Heringi sl. sarati 135
Icre (merda) 130
Caviar (pique) 125
Caviar da Manchúria 255
Caviar preto (caviar) 246
Macrou 183
Morun 115
Nisetru 238
Talk 78
Sala 83
Cavala do Danúbio 299
Cavala do Danúbio salgada 274
Semigras (merda, truta, tainha platica) 115
Laje (biban, salau) 88
Durma até 244
Pike 82
Stavrid 115
Lúcio Salgado 98

Sebo de ovelha e gado 927
Margarina 786
Óleo de girassol 929
Óleo de soja 928
Manteiga 806
Manteiga derretida 903
Banha de ganso 923
Banha 928

Bere blonda 47
Seu preto 47
Pepsi 40
Rom 312
Tuica 250
Vinho médio 53
Whisky 400
Café sem açúcar 0
Chá sem açúcar 0
Licor 330

Pimentos recheados com carne 81
Sacos Loboda 160
Saco de secador de cabelo 220 (uma porção)
Borscht de vegetais russo 188 (uma porção)
Borscht russo de vegetais e creme cerca de 25g 245 (uma porção)
Bulion 95
Carnes grelhadas 144
Sopa de estômago 400 (uma porção)
Sopa de batata 385 (uma porção)
380 sopa de cordeiro (uma porção)
Sopa de osso de porco 120
Sopa acima de 220 (uma porção)
Canja de galinha 220 (uma porção)
Sopa de estévia 163 (uma porção)
Ciulama de cogumelo 356 (uma porção)
Ciulama de aves com mamaiguta 428 (uma porção)
Bife de frango com purê de batata e salada de beterraba 594 (uma porção)
Hambúrguer e pão 140
Mamaliga 328
Polenta com leite de vaca e creme de leite 348 (150g dos quais 50 g de creme de leite)
Farinha de feijão verde com carne magra 80
Prato de feijão verde com frango 96,1
Mexilhões pequenos de carne 196
Omelete dietético 246 (2 ovos e manteiga)
Ovos de malha 146 (um ovo)
Sobre a salmoura 80,4
Pilaf de carne 515 (uma porção)
Pilaf 320 dietético (uma porção)
Purê de batata 20,5
Purê de batata / manteiga / leite 140
Tomate recheado com salada de berinjela 82 (dos quais 5g de óleo / 100g)
Salada de beterraba 79
Salada de Espinafre 87
Molho de tomate para comida 58
Sopa de creme de vegetais 176 (uma porção)
Sopa de carne magra 10 (uma porção)
Sopa de legumes 9 (uma porção)
Sopa de cenoura 16
Sopa de ossos 70
Sopa de aves e ampagrave la greque 80 (uma porção)
Sopa de frango com macarrão 168 (uma porção)
Sopa de tomate 168 (uma porção)
Sopa de vaca 80
Sopa de legumes com macarrão 132 (uma porção)
Sopa de legumes com bolinhos de sêmola 211 (uma porção)

Produtos de açúcar

Amido 340
Bombons de chocolate 574
Doces de fondant 420
427 queijo (porção de 200g)
Caramelos de leite 398
Chocolate ao leite 603
Chocolate com Baunilha 570
Chocolate doméstico 536
Compota de cereja 65
Compota de maçã 73
Compota de Damasco 60
Compota de ameixa 65
Compota de cereja 65
Compota de Uva 80
Compota de marmelo 70
Compota de pêra 85
Compota de Pêssego 70
Drops 405
Doçura 328
Lightning com creme de baunilha 300 (um raio de 140g)
Geléia de Damasco 302
Geléia de morango 304
Gem gutui 308
Pêssego 308
Gema ameixa 300
Gem visine 399
Raspberry Gem 304
Glicose 319
Halva do girassol 546
Sementes de gergelim 554
Jelly 314
Lactose 407
Plum magic 245
Geléia extra 292
Martipan 495
Mel de abelha 340
Néctar de damasco 73
Nuga 575
Pelota de marmelo 300
Torta de requeijão 260
Praline 450
Rahat 398
Salada de frutas 150
Savarina com chantilly 300 (aprox. 120g)

Xarope de frutas (cerejas, framboesas) 288
Espuma de clara de ovo com fruta 244 (um ovo)
Zahar 410


Ponha 3 litros de água com sal para ferver.

Enquanto isso, lave e limpe os vegetais. Corte os vegetais em pedaços menores ou maiores, como você gosta de comê-los na sopa. Corte a beterraba ao meio em cubos e rale-a ao meio.

Quando a água começar a ferver, coloque cebola, cenoura, raiz de salsa, aipo, pimentão, cachos de couve-flor, beterraba picada, feijão verde, repolho (se tiver).

Quando os vegetais estiverem meio cozidos, acrescente as batatas aos cubos e a outra metade das beterrabas do ralador.

Depois que as batatas estiverem cozidas, adicione os tomates em cubos ou o suco de tomate. (Se não tiver suco de tomate pode colocar uma colher de sopa de caldo).

Depois que os tomates estiverem cozidos, adicione o borscht. Deixe ferver por mais 2-3 minutos. Prove e se quiser sopa azeda pode adicionar borscht.

Retire a panela do fogo e acrescente o aipo picado, a salsa e as folhas de larício.

A sopa pode ser servida com ou sem creme de leite, se quiser uma sopa de jejum.


Mundo de Ada

ossos de porco não fumados (com carne, como se estivessem vazios é dijaba :))))
4-5 cenouras adequadas
1 cebola
1 pimentão
1/4 de aipo
1 abobrinha
4-5 batatas adequadas
200 g de creme de leite
2 ovos
uma colher de estragão azedo
borscht, sal, outras especiarias

- Ferva bem a carne com um pouco de sal e espuma bem
- Pique cebolas, pimentões, aipo
- As cenouras são limpas e colocadas em um ralador grande

* aqueça os vegetais com um pouco de água
* quando a carne está cozida, nós a mudamos para outra panela e passamos a água na qual ela foi fervida
* adicione os vegetais à panela e deixe-os ferver
* Enquanto isso, corte as batatas em cubos e adicione à sopa
* quando as batatas estiverem quase cozidas, junte a abobrinha descascada e o caroço, corte em cubinhos e deixe ferver.
* tempere a gosto, adicione estragão picado, borscht e cozinhe por mais 5-10 minutos
* desligue o fogo e deixe a sopa descansar por 10-15 minutos, tempo durante o qual preparamos o "treinamento": bata os ovos TODOS com o creme de leite, dilua com um polidor de sopa quente e adicione à panela
* o sabor é verificado - é muito possível que após o treinamento a sopa possa exigir a adição de sal ou borscht / vinagre
* é servido como quiser, com pimenta, sem. tenso (como minha Maia :)) ou não. a ideia é que está muito bom e agradeço a Silvia pela ideia, ainda que tenha modificado um pouco a receita aqui e ali.

Gostei muito, e Maia comeu a tigela inteira - coada, mas não importa :))
É muito bom. PALAVRA! :)


Sopa de feijão

1 kg de feijão
2 cenouras
1 raiz de salsa
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
2-3 tomates grandes (cerca de 500g)
1 cebola grande
1/4 de aipo pequeno
suco de 1 limão grande
algumas folhas de lariço
sal
Pimenta
1 -2 colheres de sopa de óleo (azeitonas) para endurecimento
2 l de sopa de vegetais
salsa verde para servir

Limpamos os grãos de feijão das caudas e pontas, depois os lavamos muito bem em água corrente e os partimos em 2-3 pedaços. Damos as cenouras através do ralador grande. Corte os pimentos em cubos e aqueça-os juntamente com as cenouras.

Ferva os tomates em água quente com sal, descasque-os e corte-os em cubos. Colocamos na sopa de legumes as vagens de feijão, os legumes endurecidos, a cebola inteira (picamos de um lado a outro com um palito), o aipo e os tomates. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Deixe ferver por 10-15 minutos, depois adicione o suco de limão, as folhas de lariço e deixe ferver por mais 10 minutos. Prove a sopa e acrescente mais suco de limão se quisermos mais azedo.

Sirva quente e frio, adicionando um pouco de salsa verde ao prato.