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Nova York vende a xícara de café mais cara da América

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Um pacote da mistura não torrada chegou a custar US $ 350 por libra em leilões de café

O café varietal é frequentemente considerado um item de “luxo” no mundo do café.

Conseguir sua dose diária de café pode realmente adicionar, especialmente com bebidas expresso que custam normalmente US $ 5 a xícara. Se você acha que é muito, um novo café no Brooklyn, Extraction Lab, está servindo o que poderia ser o xícara de café mais cara na América por $ 18.

Agora, por que exatamente o café seria tão caro? O café, localizado no Sunset Park, usa uma espécie de café feijão chamado "gueixa" (também escrito "gesha") de Ninety Plus Gesha Estates, que cultiva e produz café de uma única variedade no Panamá e na Etiópia.

O raro grão de café de altas árvores de gueixa foi descoberto nas montanhas de Geisha, na Etiópia, na década de 1930. o qualidade do café do feijão, que normalmente leva de três a cinco anos para ser colhido, é muito melhorado quando cultivado em altitudes elevadas, de acordo com Perfect Daily Grind.

Quanto ao sabor, o café foi descrito como tendo um sabor mais leve, semelhante ao do chá Earl Grey.

Além de sua luxuosa mistura de café, o café também usa máquinas de café e chá chamadas Steampunk, um sistema que usa a tecnologia de vapor e vácuo para replicar diferentes métodos de fermentação que custam cerca de US $ 7.000 por máquina, de acordo com O jornal New York Times.


$ 18 Joe: Como a xícara de café mais cara da América é feita

Industry City, o terminal marítimo convertido recentemente na moda no sul do Brooklyn, desenvolveu uma das atrações mais inesperadas do bairro para comedores e bebedores. E, aninhado entre as barracas de comida e lojas, está o Extraction Lab & # x2014a caf & # xE9, que leva muito a sério cada etapa da preparação do café e também produz o café mais caro dos Estados Unidos. Uma única xícara custará US $ 18 por 12 onças.

Extraction Lab usa alguns equipamentos caros e modernos para preparar seu café e # x2014suas máquinas Steampunk (nome real) são cervejarias de alta tecnologia que automatizam a produção de café com extrema precisão até o segundo, grau e grama. Mas é o próprio café que resulta na alta dos preços. A xícara de $ 18 vem da Etiópia & # x2019s Gesha região, lar de alguns dos grãos mais procurados do mundo. E vem da Ninety Plus, um produtor de café que opera de maneira um pouco diferente do que muitas outras empresas e # x2014 até mesmo as de alto nível.

Para cuidar melhor da terra, eles plantam apenas 1/10 do mesmo para evitar a superlotação. Eles também pagam aos seus agricultores 10 vezes a taxa normal pelo feijão (o preço médio é de $ 2,50 por uma lata de 30 libras, o Ninety Plus paga $ 25). Se tudo isso vale o preço é uma decisão que você terá que tomar, mas nós o tivemos e podemos dizer com segurança que é uma ótima xícara de café.


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Extraction Lab usa alguns equipamentos caros e modernos para preparar seu café e # x2014suas máquinas Steampunk (nome real) são cervejarias de alta tecnologia que automatizam a produção de café com extrema precisão até o segundo, grau e grama. Mas é o próprio café que resulta na alta dos preços. A xícara de $ 18 vem da Etiópia & # x2019s Gesha região, lar de alguns dos grãos mais procurados do mundo. E vem da Ninety Plus, um produtor de café que opera de maneira um pouco diferente do que muitas outras empresas e # x2014 até mesmo as de alto nível.

Para cuidar melhor da terra, eles plantam apenas 1/10 do mesmo para evitar a superlotação. Eles também pagam aos seus agricultores 10 vezes a taxa normal pelo feijão (o preço médio é de $ 2,50 por uma lata de 30 libras, o Ninety Plus paga $ 25). Se tudo isso vale o preço é uma decisão que você terá que tomar, mas nós o tivemos e podemos dizer com segurança que é uma ótima xícara de café.


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