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Aperitivo multicolorido com frango e cogumelos

Aperitivo multicolorido com frango e cogumelos


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Corte o peito de frango em cubinhos e doure um pouco em 50g de manteiga. Quando ficam dourados, são levados para um prato.

Pique a cebola e frite na manteiga onde o peito de frango é dourado.

Pique os cogumelos finamente e frite em 50g de manteiga.

O queijo é ralado.

Corte os pimentões e o kaiser em cubos.

Azeitonas são cortadas em rodelas (por isso é bom ter azeitonas sem caroço)

Bata os ovos de espuma e, em seguida, acrescente o leite aos poucos, o óleo até ficar homogêneo. Misture o fermento em pó com a farinha e incorpore na chuva na composição do ovo.

Adicione todos os ingredientes acima à composição (o queijo é adicionado por último), incluindo a semolina e tempere com sal.

Despeje a composição na bandeja (forma de bolo / bolo) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 200C por 40-45 min.


Bolo de aperitivo com clara de ovo e # 8211 muito fofo

Muitas vezes, quando cozinhamos algo onde só precisamos de gemas (bolo, maionese, cremes, bolos diversos) ficamos com claras de ovo e não sabemos bem o que fazer com elas. Podemos fazer merengues (não me mato nem aos meus), vários bolos, omeletes, pasta de açúcar e hellip, mas há também um bolo de aperitivo, que deves saber não é mau de todo. & # 128578

Eu tinha 8 claras de ovo sobrando de um creme e não sabia mais o que fazer: tinha acabado de terminar o bolo e as éclairs, realmente não queria nada doce. Olhei na geladeira e na despensa e disse a mim mesma para improvisar um bolo de aperitivo.

O que usei na receita do bolo de clara de ovo:

Sal, pimenta, pimenta picante moída, tomilho

& ndash Algumas sobras da geladeira: queijo, presunto prensado, uma linguiça caseira seca, um pedaço de salame caseiro

& ndash meio pimentão vermelho

Como preparar o bolo de clara de ovo?

Não pesei o que tirei da geladeira, mas enchi um prato.

Bata as claras em neve, acrescente o óleo e o iogurte, misture levemente, em seguida acrescente a farinha na panela. Deve resultar em uma massa bem fofa, como um bolo. Agora adicione o queijo, os pratos, a pimenta vermelha, tudo cortado em cubos e as ervilhas. Misture levemente, despeje a composição na bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura média de 160-170 graus. Teste com o palito após 30 minutos e se necessário, deixe um pouco, dependendo do forno.

Deixe esfriar e depois divida. Pode ser servido com ketchup, iogurte, com uma xícara de chá ou leite & hellip. É muito bom e tão fofo que dá a sensação de que é um bolo.

Sem falar que ele também está muito feliz com todos os cubos de cores vivas sobre o fundo branco imaculado. & # 128578

Não usei fermento em pó ou outro solto, se as claras baterem muito bem, não há necessidade, mas pode-se colocar uma ponta de faca de fermento em pó.

Você pode usar qualquer tipo de prato da geladeira, sobras de bife, vegetais frescos, congelados ou enlatados.


PIZZA APPETIZER CHECK

Receita de bolo de aperitivo de pizza Peguei de um ex-colega de escritório. Ele gostava de cozinhar e preparava muitas guloseimas. A certa altura, ele me emprestou seu livro de receitas e fiquei muito satisfeito ao descobrir essa receita de aperitivo para a qual não precisamos de ingredientes especiais ou técnicas de preparo. Algumas das receitas traziam os nomes das senhoras de quem a receita fora tirada. Havia tias, vizinhos, amigos e grande parte das receitas datilografadas. A cada página que lia, de alguma forma, sentia que estava fazendo alguns amigos imaginários e queria agradecê-los de alguma forma porque deram a Mircea suas receitas, e ele me deu a oportunidade de descobrir algumas receitas deliciosas que meus amigos então encantaram, convidados e leitores de este blog.

Diria que é uma das receitas mais comuns, mas o resultado é uma delícia que podemos comer como aperitivo numa refeição com os amigos, numa refeição festiva e até nos feriados ou simplesmente ao pequeno-almoço, em pacote ou. em um piquenique.

Para preparar um aperitivo de pizza, precisamos de um presunto magro de boa qualidade (como o presunto de Praga). Os amantes de linguiça picante podem substituir metade da quantidade de presunto por ela. Eu estava dizendo que não precisamos de técnicas especiais. Bem, não nos preocupamos em separar os ovos e bater as claras em neve separadamente. Nós os quebramos e colocamos em uma tigela grande, depois os misturamos por 3-4 minutos, até que se tornem como espuma e dobrem de volume. Embora seja chamado de & # 8220chec & # 8221, este prato não precisa de fermento em pó. Nem precisa ser & # 8220 & # 8221 ou fofo.

Não sei quando surgiram os bolos salgados da moda, mas certamente a partir de 2000 se diversificaram e, com a descoberta de novos ingredientes e cozinhas internacionais, tornaram-se cada vez mais complexos e saborosos. Você pode descobrir minha coleção de receitas de bolo de aperitivo & # 8211 bolo salgado & # 8211 aqui: dos bolos simples com queijo ou iogurte, aos de influência espanhola (com chouriço e azeitonas), franceses (com queijo de cabra e tomate seco), italianos (com mussarela e tomate), gregos (com queijo feta e hortelã).

Estou convencido de que qualquer uma dessas receitas irá encantá-lo, mas seria bom começar por esta receita. Desta forma, você abrirá seu apetite por novas experiências e sabores.

A receita sendo do inicio do blog deixo-vos a primeira foto, mesmo que não seja a mais bem sucedida.

Estamos em 2011, quando eu estava tirando fotos com uma câmera menos potente, mas foi muito útil para mim aprender a trabalhar com ela e tirar fotos.

É por isso que precisamos como preparar um bolo de aperitivo de pizza.

INGREDIENTE:

(para uma bandeja quadrada de 22 * ​​22 cm ou forma de bolo

300 g de presunto picado

4 ovos cozidos

verduras (1/4 de endro e 1/4 de salsa)

Corte o presunto em cubos, limpe os ovos cozidos e pique-os em cubos pequenos e médios.

Rale o queijo, pique as verduras e misture os ovos até formarem uma espuma e dobrar de volume. Despeje sobre os ovos de creme de leite, misture, tempere com sal e pimenta e misture.

Incorpore farinha, presunto, queijo, ovos e verduras na composição do ovo e misture bem até que a composição fique homogênea. Coloque-o na bandeja forrada com papel manteiga e asse o bolo de pizza por 35-45 minutos no forno pré-aquecido a 180 ° C.


3 ovos de marido
60 ml de azeite
200 g de espinafre (fresco ou congelado)
150 cogumelos enlatados
150g de presunto de peru
50 g de parmesão
100 ml de leite
200 g de farinha
1 saqueta de fermento em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada (pó)
sal
Pimenta
aneto
salsa

Primeiro você prepara os ingredientes. Corte os cogumelos e o presunto em cubos. Se você usar espinafre congelado, escorra a água. Se for usar espinafre fresco, escalde por 1 minuto, depois coloque em água bem fria para manter a cor, depois descasque e coloque no liquidificador para picar.

Misture a farinha com o fermento. Em uma tigela, misture os ovos por alguns minutos até que aumentem de volume. Adicione o espinafre, azeite, sal, noz-moscada e pimenta. Desligue a batedeira e com uma espátula incorpore o queijo Parmesão e a farinha peneirada junto com o fermento em pó, alternando com o leite quando a massa engrossar. Repita o processo até que a farinha esteja terminada.
Sobre a composição resultante, adicione os cogumelos, o presunto e as verduras. Mexa lentamente até incorporado.

Papel de parede de uma forma de bolo com papel manteiga e despeje a composição. Usei molde de silicone e não foi necessário colocar papel manteiga. Leve a assadeira ao forno, em fogo médio, por cerca de 40 minutos. Deixe esfriar e sirva o bolo.

Experimente esta receita de vídeo também


Receita do Blog

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Ingredientes

  • 5 ovos
  • 100 g de farinha
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 150 g de queijo Telemea
  • 100 g de salame
  • 100 g de cogumelos enlatados
  • 1 pimentão pequeno
  • 80 g de azeitonas
  • 1 pequeno ramo de salsa
  • uma colher de chá de pimenta
  • decoração
  • 4-5 tomates cereja
  • sementes de gergelim preto e branco

Terrina de fígado (aperitivo)

Como foi seu natal? Espero que você tenha se sentido bem com seus entes queridos e que não tenha comido muito, mas de tudo um pouco. Pensei no Réveillon para propor uma receita de aperitivo que não envolvesse salgadinhos e almôndegas, nem muito porco e que fosse algo mais especial. Foi assim que descobri a receita de terrina de fígado, que é bem simples de fazer e fica bem em qualquer mesa festiva.

Ingrediente:
& # 8211 1 kg de fígado de frango
& # 8211 2-3 cebolas grandes
& # 8211 300g de bacon em fatias finas
& # 8211 ou conserva cogumelos champignon
& # 8211 preserva cogumelos selvagens
& # 8211 especiarias a gosto: sal, pimenta, especiarias cajun, salsa, tomilho
& # 8211 4 colheres de sopa de óleo

Corte a cebola em pequenos pedaços e frite no óleo até ficar translúcida. Em seguida, colocamos os fígados de frango, que lavamos e descascamos. Tempere a gosto e deixe no fogo, mexendo de vez em quando, até que o fígado mude de cor. Enquanto isso, misture os dois tipos de cogumelos. Em seguida, deixe esfriar um pouco e coloque no liquidificador até obter uma patê fina.

Vamos preparar a terrina: num prato resistente ao calor ou em forma de bolo, colocamos as rodelas de bacon, de forma a cobrirem o fundo e as paredes do tabuleiro. Guarde as fatias de bacon e coloque por cima. Sobre as fatias de bacon colocamos uma camada de patê, depois uma camada de cogumelos, outra camada de patê, cogumelos e patê novamente. Em seguida, cubra com as fatias de bacon e coloque a bandeja em outra bandeja, na qual colocamos água suficiente para chegar a metade da bandeja com patê. Asse (não deve ser aquecido antes), a 180 graus, por uma hora ou até que a composição se ligue bem.

A terrina deve ser completamente resfriada antes de ser cortada, por isso será um pouco difícil de fatiar. Você também pode colocar um pouco de gelatina no patê de fígado, para ter certeza de que ela vai grudar. Gostamos muito, principalmente porque somos grandes amantes de patês de fígado e chegamos à conclusão que a partir de agora faremos patês para o café da manhã com mais frequência. Divirta-se e divirta-se com os preparativos para o Réveillon


Método de preparação

Com efeito, este bolo é um aperitivo saboroso, com uma grande quantidade de ingredientes que lhe conferem um aroma muito agradável e com o qual pode impressionar os seus convidados à mesa ou porque não a família. Passamos agora à preparação do bolo:

Cuidaremos primeiro dos pimentões, cortaremos os pedaços não muito pequenos, colocaremos o queijo e o queijo no ralador, retiraremos as azeitonas e cortaremos as fatias ou pedaços não muito grandes, bem como as salsichas, ou vamos fatiar, ou vamos cortá-las em pedaços menores.

Numa tigela maior, bata os ovos com o azeite, com um garfo, a seguir adicione os pimentões, o queijo ralado e o queijo, as rodelas de azeitona, o endro picado e o iogurte e, por fim, tempere a gosto. Depois de ter misturado tudo bem, vamos adicionar a farinha que foi previamente misturada com o fermento. Prepararemos uma forma de bolo que forramos com papel manteiga, deitaremos a composição na forma e a colocaremos no forno pré-aquecido a uma temperatura de 170 graus C, por 45 minutos.

Antes do final do período de cozedura, tomamos o cuidado de alourar um pouco, depois retiramos e deixamos arrefecer bem. Depois de esfriar, podemos fatiar e servir frio ou ainda mais quente. Não se assuste se o bolo retroceder um pouco, é normal porque os ingredientes da composição são bastante pesados. É um aperitivo saboroso e muito delicioso.


Verificação de aperitivo

Certamente você conhece receitas semelhantes, porque nossas mães costumavam fazer "bolo de aperitivo" com muita frequência. Escolhi porque é fácil de fazer, não é nada meticuloso, não precisa de ingredientes espetaculares, mas podemos simplesmente colocar tudo o que temos na geladeira. Além disso, a gente assa e fatia e o aperitivo fica pronto, ao contrário dos aperitivos aos pedaços. Você pode colocar azeitonas, brócolis, couve-flor, vegetais congelados, milho, salsichas, telemea, etc. em vez de azeitonas.

Ingrediente:
& # 8211 5 ovos
& # 8211 150ml de leite
& # 8211 50ml de óleo
& # 8211 250g de farinha
& # 8211 uma colher de chá de fermento em pó
& # 8211 sal, pimenta, especiarias a gosto
& # 8211 200g de presunto
& # 8211 150g de azeitonas fatiadas
& # 8211 200g de queijo ralado
& # 8211 100g de cogumelos

Bata os ovos com o leite, acrescente o queijo e os temperos, misture bem.

Em seguida, adicione a farinha, o fermento e o resto dos ingredientes e misture bem. Despeje a composição em uma fôrma de bolo, forrada com papel manteiga. Coloque a bandeja no forno por 35-40 minutos ou até passar no teste do palito.

Depois de esfriar, é fatiado com muita facilidade e se quiser, depois de colocado no prato, pode esquentar um pouco, ficará muito bom e quente e frio. Vou experimentar a versão com brócolis hoje e vou mostrar as fotos. Beije você e divirta-se muito no trabalho!


Verificação de aperitivo com salame e queijo assado & # 8211 um ótimo lanche de Natal!

& # 8220O cheque de aperitivos com salame e queijo & # 8221 é um lanche delicioso e farto que pode ser servido no café da manhã e na mesa de festas. Este bolo com recheio salgado é muito fácil de preparar com ingredientes que se encontram em quase todos os frigoríficos. Você pode servir o bolo quente ou frio. Divirta-se com seus entes queridos!

INGREDIENTES

-150 ml de creme 15-20%

-1 colher de chá de bicarbonato de sódio

-200 g de farinha (ou um pouco mais)

-300-350 g de salame cozido (ou salsichas)

- pimenta-do-reino salgada e moída a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Bata os ovos em uma tigela funda, coloque a gema em uma tigela separada.

2. Tempere o bicarbonato de sódio no creme e coloque a mistura na tigela de ovos.

3. Adicione a maionese e misture bem.

4. Aos poucos, adicione a farinha peneirada, misturando bem com a colher a cada vez.

5. Você obterá uma massa mais densa do que a dos oládios. Adicione mais farinha se necessário.

6. Tempere a massa com sal e pimenta e misture.

7. Deixe a massa descansar um pouco. Enquanto isso, prepare o recheio.

8. Corte o queijo duro e o salame em cubinhos de no máximo 1 cm.

9. Pique finamente um punhado de endro, salsa e cebolinha.

10. Adicione à tigela com a massa: o queijo, o salame e todas as verduras. Misture bem.

11. Unte a forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha. Mova a massa para o molde.

12. Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 190 graus por 30 minutos.

13. Retire o bolo, unte com gema de ovo batida (que você separa) e leve ao forno por 10 minutos.

14. Retire o bolo, deixe esfriar um pouco e sirva à mesa.


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