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Caldeirada de frango

Caldeirada de frango


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Corte o frango e lave.

Limpamos os vegetais, lavamos e cortamos em cubos.

Em uma panela de 4 litros aqueça o azeite e coloque a carne, mexendo até dourar levemente. Adicione a cebola, a cenoura, o aipo, a pastinaga e misture até que fique transparente.

Coloque 2 xícaras de água quente sobre a carne para cobri-la e deixe ferver por cerca de 30 minutos.

Nesse ínterim, fazemos um engrossamento de farinha e leite.

Cortamos as folhas de aipo e salsa.

Coloque o espessante sobre a carne, sal e pimenta a gosto e mexa, deixe ferver por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.

No final, polvilhe o aipo e as folhas de salsa.

Sirva quente com polenta.

Bom apetite !!!





Vídeo: Caldeirada de Frango (Janeiro 2023).