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Receita de salada Caesar vegetariana

Receita de salada Caesar vegetariana


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Esta é uma receita de salada Caesar sem anchova, por isso é adequada para vegetarianos. E os croutons caseiros são muito melhores do que prontos.

1 pessoa fez isso

IngredientesRende: 4 Porções

  • 1/2 baguete ou 2 rolos brancos, fatiados
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 a 2 dentes de alho picados
  • 2 corações de alface romana
  • 1 limão, suco
  • molho de soja
  • sal e pimenta
  • azeite
  • queijo parmesão

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 25min

  1. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 4.
  2. Numa tigela misture o azeite com o alho e regue com o pão. Coloque em uma assadeira em uma única camada.
  3. Asse no forno até dourar levemente dos dois lados, virando as fatias uma vez.
  4. Separe a alface em folhas, lave e seque.
  5. Para o molho, misture o suco de limão com o molho de soja, o sal, a pimenta e o azeite de oliva até ficar homogêneo.
  6. Misture o molho com alface romana.
  7. Arrume em pratos. Cubra com as fatias de pão e polvilhe com parmesão raspado.

Gorjeta

Adicione alfafa ou ervas frescas picadas à salada.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


Salada César Perfeita

Alguns alimentos são clássicos por um motivo. Como sorvete de baunilha gelado ou batatas fritas crocantes quentes, esta salada clássica é básica, mas verdadeiramente irresistível. Conheça o salada caesar perfeita! Sim, você pode comprar uma versão embalada comprada em loja com molho abaixo da média e croutons encharcados. Mas faça todos os componentes em casa e será um nocaute. Nós aperfeiçoamos todos os elementos para que você possa fazê-los em casa. O molho saboroso e cremoso se tornará imediatamente um favorito da casa. E os croutons crocantes com alho & # 8230bem, você & # 8217 vai comê-los na assadeira.


Receita de molho vegetariano César

Neste artigo, você encontrará o melhor molho para salada Caesar para vegetarianos e para pessoas que procuram aumentar a proteína em suas saladas.

Nós facilitamos esta receita de molho para salada Caesar com seções úteis como listas de compras, cartões de receita para impressão, rótulos nutricionais e muito mais.

Abaixo, você & # 8217 encontrará tudo que precisa para fazer um curativo Caesar fácil em apenas alguns minutos & # 8230

O que você encontrará neste artigo:

  • Ingredientes nas receitas de molhos César (lista de compras!)
  • Como fazer receitas de molho César
  • Receita de molho vegetariano César (cartão de receita!)
  • Nutrição e calorias em molhos para salada Caesar

Dica útil para compras:Faça uma captura de tela da lista de compras para o seu telefone. Dessa forma, você terá ao seu alcance na próxima vez que for fazer compras.

Usos do cartão de receita: Você pode e-mail você mesmo este cartão de receita para que você possa pesquisá-lo facilmente (tenho uma pasta no e-mail apenas para receitas!) Ou imprima para que você tenha à mão e possa fazer anotações. Você pode até fixar nossa receita de molho cremoso César a Pintrest para que seja armazenado com segurança para você.

A seguir, uma lista de compras para a melhor receita de Molho César & # 8230


Ingredientes nas receitas de molhos César

Esses ingredientes do Molho César podem parecer um pouco diferentes das receitas clássicas do Molho César. Mas vai ter um gosto incrível ...

Usamos ingredientes ricos em proteínas, como o iogurte grego, e ingredientes salgados, como mostarda e suco de limão, para dar aquele sabor de “anchova”, sem adicionar nenhum peixe.

Este molho com receita César é há muito tempo um dos favoritos dos leitores em meus livros de receitas. Tem sido elogiado em programas de TV e regado em pratos inteiros de comida em sessões de fotos (meu fotógrafo Carl é obcecado por este curativo cesar!)

Lista de compras de ingredientes para molho para salada Caesar:

  • 0% iogurte grego
  • Mostarda dijon
  • Vinagre balsâmico
  • Suco de limão
  • Alho
  • Sal e pimenta
  • Parmesão ralado (opcional)

Dica especial: Você pode encontrar todas as medidas no cartão de receita abaixo. Lá você pode escolher quantas porções desta receita de molho de salada Cesar você quer fazer, e o cartão de receita fará todas as medições para você!

Agora que você sabe o que há no Caesar Dressing ... podemos passar para o método super fácil de fazer uma receita cremosa do molho Caesar.

A seguir, um guia de como fazer um molho Caesar caseiro fácil ...


Método

Pré-aqueça o forno a 240C / 220C Ventilador / Gás 9. Aqueça uma frigideira em fogo alto.

Coloque o grão-de-bico em uma assadeira e cubra com óleo de colza. Tempere com sal e pimenta. Asse no centro do forno por 25 minutos, mexendo de vez em quando, até formar bolhas e crocantes e você ouvir estourar. Deite o grão-de-bico no papel de cozinha para escorrer e cubra com as raspas de limão.

Enquanto isso, grelhe as metades da Little Gem por alguns minutos de cada lado, até ficar grelhado.

Para fazer o molho, coloque todos os ingredientes no processador de alimentos com 6 colheres de sopa de água e bata até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta.

Misture a alface em algumas colheres de sopa do molho e arrume-a em uma travessa. Espalhe sobre o grão de bico e o queijo. Sirva com mais molho, pimenta-do-reino e algumas folhas de salsa.


Molho césar de tahini vegan

O molho inclui iogurte e queijo.

Mas se você quiser tornar isso vegano, você tem algumas opções.

Primeiro, você pode simplesmente omitir os ingredientes lácteos e temperar com um pouco mais de sal, limão e pimenta caiena.

Ou substitua um iogurte natural sem açúcar à base de plantas no molho e use fermento nutricional em vez do queijo ralado.

O molho picante é ótimo em couve também, então misture se você quiser! Ele vai ficar na geladeira por até uma semana para que você possa preparar a salada em minutos quando estiver com fome.


Para um toque divertido em uma salada César, ela & # 8217s feita com romaine grelhada, como eu fiz com esta salada grelhada de romaine, milho e frango, a textura da alface grelhada é maravilhosa, mas você também pode pular essa etapa se preferir.

Eu amo salada César, especialmente com muitas anchovas como eu faço neste Molho de Salada César Eggless, então eu estava muito curioso para experimentar uma versão Vegana. Quando eu coloquei minhas mãos no novo Love and Lemons Everyday Cookbook, que é lindo e repleto de mais de 100 receitas de plantas, eu tive que experimentá-lo! Eu andei várias vezes com Jeanine, autora do livro de receitas e criadora do site Love and Lemons e até almocei com ela em um restaurante vegano (foi a melhor salada caprese vegana da minha vida!), Então eu estava bastante confiante de que isso seria ótimo. Seu livro de receitas, que ela mesma fotografou, é impressionante, cheio de tantas receitas sazonais que mal posso esperar para experimentar!


Ingredientes da receita da salada césar

Minha receita de salada Caesar começa com 4 componentes básicos:

  • Alface romana & # 8211 Corte em pedaços pequenos que se misturem com os outros ingredientes! Você não quer grandes pedaços de alface romana aqui. Alface Butterhead ficaria deliciosa nesta receita também.
  • Queijo & # 8211 Eu gosto de espalhar queijo pecorino raspado sobre minha salada Caesar, mas uma pitada generosa de queijo parmesão ralado adicionaria o mesmo sabor saboroso e de nozes.
  • Pão torrado caseiro & # 8211 Para crunch! Eles são tão saborosos e fáceis de fazer! Basta misturar os cubos de pão com azeite e sal, espalhar em uma assadeira e torrar em um forno a 350 graus até que fiquem dourados.
  • César curativo & # 8211 O molho tradicional para salada Caesar é feito com gemas de ovo cruas, molho inglês e anchovas, mas minha versão é muito mais simples e igualmente boa. Em uma tigela pequena, misture o iogurte grego, o azeite de oliva, o suco de limão, um dente de alho picado e alcaparras, a mostarda Dijon e a pimenta-do-reino. Você vai acabar com uma mistura rica e cremosa que tem um sabor tão picante e saboroso quanto a versão clássica.

Para tornar esta receita ainda mais fresca, adiciono alguns componentes não convencionais ao modelo clássico de salada Caesar. Primeiro, empilho uma quantidade generosa de grão-de-bico torrado. Eles adicionam proteína a esta receita, junto com muita crocância extra. Finalmente, rabanetes raspados, pinhões e uma pitada de cebolinha levam a coisa toda por cima.


Molho de Salada Vegan Caesar

Você é vegano e sente falta da salada Caesar? A maioria das receitas de molhos de salada Caesar caseiros não é vegana ou vegetariana, pois geralmente contém anchovas. Os curativos César que você compra no supermercado quase certamente não são vegetarianos e provavelmente não são veganos (mesmo que digam que são vegetarianos).

A salada Caesar tradicional é feita com alface romaine picada grosseiramente, queijo parmesão raspado ou ralado e croutons temperados - muitas vezes, anchovas também são misturadas com as folhas de alface. É provável que você descubra que muitos de seus convidados nunca gostaram muito das anchovas como um complemento, nem muito sabor forte de anchovas no molho.

Curioso sobre as anchovas? Você pode estar se perguntando se o peixe é vegetariano ou vegan. A resposta simples é que peixes não são animais e, portanto, anchovas não são vegetarianas ou veganas.

Esta receita fácil de molho de salada Caesar, no entanto, agrega todo o sabor sem o peixe. É vegetariano e vegan, pois não é necessária maionese, apenas limão, alho, mostarda Dijon, azeite e um molho inglês vegetariano. Certifique-se de verificar o rótulo do molho inglês, pois algumas marcas são vegetarianas e outras contêm peixes e, portanto, não são veganas.


Salada Caesar Tortellini

Agora que o tempo está começando a esquentar (hum, mais ou menos), eu tenho salada no cérebro e ndash algo leve e refrescante que realmente me faz querer sair de casa em vez de apenas me aninhar debaixo de um cobertor por semanas a fio. Quando eu fiz minha salada grega de grão de bico, eu disse que uma salada grega era provavelmente a única salada que eu já considerei pedir em um restaurante, mas eu percebi que estava errado e também adoro saladas César. Não é sempre que eu realmente amo algo baseado em alface, mas uma salada Caesar me convenceu completamente. Você pode bater a combinação do molho cremoso, mas picante, flocos de queijo parmesão e alface crocante.

A única coisa que me afastaria de pedir uma salada em um restaurante é o fato de que, em minha opinião, uma salada não é realmente uma refeição completa. Como acompanhamento, traga, mas preciso de algo um pouco mais substancial do que alface para o jantar (ou seja, preciso de alguns carboidratos).

Foi por isso que decidi fazer esta salada Caesar tortellini & ndash ela tem todos os sabores da minha salada Caesar favorita, mas é muito mais satisfatória e definitivamente parece mais uma refeição completa.

Você pode usar qualquer sabor de tortellini que quiser, mas escolha algo bem suave que não vai contra o sabor do molho César. Usei espinafre e tortellini de ricota, que ficou absolutamente perfeito e acrescentou uma cremosidade incrível à salada. Junto com o parmesão salgado, a alface crocante e o molho apimentado, comi o prato inteiro com um sorriso no rosto (quero dizer o prato pequeno, não o prato inteiro e hellip).

A propósito, certifique-se de usar um molho César que não contenha anchovas, o que muitos contêm. Lembre-se também de usar uma versão vegetariana de queijo parmesão, já que o verdadeiro parmesão contém coalho animal (tecnicamente as versões vegetarianas não são parmesão quoreal, mas basicamente a mesma coisa).


Assista o vídeo: Kulles KøkkenCæsar salat (Fevereiro 2023).