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Músculos de porco assado

Músculos de porco assado


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Dito isso, peguei um pedaço de músculo de porco de meio quilo, cortei ao meio e cortei no lugar para poder inserir fatias finas de alho. Também espalhei algumas fatias de alho na bandeja e, com uma parte, espalhei a carne.

Depois temperei o lombo de porco com sal, manjerona e pimenta e coloquei os pedaços de carne em uma bandeja que untei com um pouco de óleo wok. Como mencionei antes, gosto muito do óleo wok porque é muito perfumado e achei que ficaria muito bem com este prato. Não coloquei muito óleo porque a carne deixava a gordura de qualquer jeito, só coloquei o suficiente para untar o fundo da bandeja e suas paredes.

Depois peguei alguns tomates bem maduros e cortei em rodelas que coloquei na bandeja e em cima dos dois pedaços de carne. Servi meio copo de água e coloquei a bandeja no forno em fogo baixo.

Depois de uma hora, durante a qual a carne havia deixado o suco que havia evaporado - o que fez com que a carne diminuísse o volume - tirei a bandeja do forno. Os tomates tinham feito o seu trabalho porque saiu um molho tão bom que lambemos os dedos.

A carne ficou muito macia e marrom, e o sabor, considerando que comi tudo em uma refeição como disse acima, você vai se convencer do sabor cozinhando-a. Gostamos tanto que pretendo voltar a preparar este prato delicioso em breve :)


Lombo de porco frito

Começamos por temperar o lombo de porco com sal, pimenta e páprica defumada. & Icircl cobrir com papel alumínio fresco e & icircl deixar descansar por 40-50 minutos, frio. Após este intervalo, graxa panela antiaderente Regis Stone Diamond com um pouco de óleo e leve ao fogo.

Adicione os pedaços de músculo e a forma de icircn e doure-os de todos os lados, em fogo alto. Deixe repousar de 6 a 8 minutos, coberto, tempo durante o qual limparemos o alho.

Corte os dentes de alho em fatias mais finas. Cortamos os pedaços de músculo de porco de um lugar para outro e colocamos as fatias de alho em entalhes.

Polvilhe um pouco mais de tomilho e manjericão em pó sobre a carne e coloque a assadeira e duas rodelas de presunto. Polvilhe a carne com um pouco de óleo, tampe a assadeira, cubra com papel manteiga, depois com papel alumínio e leve ao forno a 175 graus por 45-50 minutos.

Após este intervalo, diluir um pouco de ketchup com um pouco de água e polvilhar com ele, bem como o lombo de porco e as rodelas de presunto. Deixe o bife ao forno, descoberto por 6-8 minutos, para caramelizar bem.

Servimos o bife de lombo de porco frito com a sua guarnição preferida ou simplesmente com uma salada. É delicioso, muito perfumado e muito tenro!


MÚSCULO DE PORCO IMPANADO

Receita de lombo de porco à milanesa & # 8211 bife tenro e suculento, muito fácil de preparar. A carne bovina é a melhor carne de porco, é uma carne magra com baixo teor de gordura. Não deve ser confundido com o chop!

O músculo é pequeno, pesando 500-700 g lombo de porco à milanesa Podem se saciar 3-4 pessoas, dependendo da guarnição que acompanha o bife.

Lombo de porco à milanesa é um bife simples. É empanado apenas com alho e bacon defumado. Usamos bacon defumado em casa pelos parentes do meu marido, mas definitivamente é encontrado em qualquer supermercado.

Toda a preparação músculo empanado não dura mais de 5 minutos. É por isso que adoro este bife. Não só porque é saboroso, mas também porque é muito fácil de preparar. Você pode encontrar outras receitas de bife saborosas e fáceis de preparar aqui: bife de porco com molho de tomate e alho, pescoço de porco no forno, costeleta de porco na cerveja, costeleta de porco ao molho de vinho tinto, costeleta de porco à milanesa com queijo, maçãs e ameixas secas, costeleta com molho de mostarda francesa. Faça uma busca no blog pela palavra & # 8220porc & # 8221 e você descobrirá muitas receitas saborosas. Se precisa de inspiração para receitas de Natal, convido-o a descobrir aqui muitos dos tradicionais petiscos de porco, bifes, sopas.

Empanar um lombo de porco é muito simples: com uma faca de lâmina fina, bem afiada, faça pequenos entalhes no pedaço de carne. São recheados com alho e bacon, arrumando o alho por dentro para que não queime, fique amargo. Não cozinhe demais! Você não quer um pedaço de carne seca. Mas não deixe no sangue, como a carne!

Agora vou deixar você ver como fazer lombo de porco à milanesa e quais ingredientes você precisa:

INGREDIENTE:

1 kg de lombo de porco
100 g de bacon defumado
100 g de bacon / kaizer
5-6 dentes de alho
100 ml de vinho branco
100 ml de óleo
1 colher de chá com ponta de tomilho seco
sal
Pimenta

Cortei o lombo de porco com uma faca afiada, de um lugar para outro. Enchi os entalhes com fatias de alho e bacon.

Coloquei o músculo em um prato resistente ao calor. Temperei com sal, pimenta moída na hora e tomilho seco. Deitei o vinho e o azeite na tigela, coloquei o resto do alho, os pedaços de bacon e bacon junto ao músculo, cobri com papel alumínio e assei no forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos .

Após esse intervalo retirei o papel alumínio e deixei dourar dos dois lados.

Tirei do forno, arrumei as batatas e o músculo num prato e comi com muito apetite.


Como fazer músculo de porco à milanesa, grelhado

Músculo de porco (pode ser deixado com essa camada de gordura, se houver) será cortado em 3-4 peças, temperado com uma mistura de: tomilho seco, sal, pimenta, e com a ponta de uma faca será feito um local onde será colocado pedaços de bacon defumado e fatias finas de alho.

Com um churrasqueira / churrasqueira bem aquecida no pátio do apartamento será colocado pedaços de músculo de porco preparados com antecedência, virando-os frequentemente para todos os lados (eventualmente borrifados com um pouco de água) até que fiquem bem penetrados.

Cuidadoso: o músculo de porco grelhado será grelhado durante as entradas dos convidados, e nós, como anfitriões, cuidaremos do churrasco, enquanto saboreia uma taça de vinho e tem agradáveis ​​conversas sobre as maravilhosas férias de inverno.

Quando, músculo de porco está pronto, será servido imediatamente com vegetais assados ​​/ batatas fritas e com junta saladas à sua escolha.


• 500 g de músculo de porco
• 6 dentes de alho
• 250 ml de vinho
• 150 g de Kaizer em cubos
• uma colher de sopa de tomilho
• uma colher de sopa de páprica doce
• sal, pimenta e óleo

Lave a ponta do porco e limpe o alho com uma faca, pique o músculo do porco de um lugar para outro e insira os dentes de alho e os pedaços de kaizer nos orifícios formados, depois sal e pimenta o músculo de porco a gosto por todos os lados.
O músculo do porco é forrado com páprica, após o que podemos deitar sobre os músculos e um pouco de azeite para melhor apanhar as outras especiarias. Cubra o músculo do porco com uma camada uniforme de tomilho e coloque o músculo temperado na geladeira, onde o deixamos por pelo menos algumas horas.
Depois que as especiarias deixam o gosto no músculo do porco, tiramos da geladeira e colocamos em um prato de yena que vamos levar ao forno.
Derramamos uma taça de vinho sobre o músculo do porco e colocamos no forno. De vez em quando, durante a cozedura, abrimos a porta do forno e salpicamos os músculos com o molho que se forma.
Asse por cerca de 45 minutos em fogo médio (ou seja, 175 graus C), mas a duração pode variar dependendo do tipo de forno.

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Lombo de porco à milanesa

ingredientes
1 pedaço de lombo de porco, 1 tomate, algumas fatias de Kaizer, algumas fatias de queijo (usei queijo de cabra, é por isso que tinha em casa), 2-3 colheres de sopa de iogurte, 2-3 dentes de alho secos endro, alecrim seco., sal, pimenta

Dificuldade: Média | Tempo: 2h


Método de preparação

Bife de peru

Numa panela de pressão aqueça o azeite e as especiarias. Adicione a pimenta achatada

Filetes de vitela com guarnição de legumes.

Tempere a carne com tomilho, sal, pimenta e 3 dentes de alho bem picados e leve ao frigorífico.


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