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Receita de biscoitos fáceis

Receita de biscoitos fáceis


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas

Biscoitos fáceis que você pode temperar como quiser. Polvilhe com farinha, se necessário.


County Cork, Irlanda

3376 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 5

  • 100g (4 oz) de manteiga
  • 50g (2 oz) de açúcar refinado
  • algumas gotas de extrato de baunilha
  • 175g (6 oz) de farinha simples

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 25min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 150 C / Gás 2.
  2. Adicione a manteiga e o açúcar em uma tigela e misture bem até obter um creme claro e fofo.
  3. Adicione a baunilha, misture, em seguida adicione a farinha e misture bem. Desenrole para cerca de 5 mm. Corte em formas.
  4. Asse por 25 minutos ou até dourar.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(92)

Resenhas em inglês (91)

Bela. Fiz isso com meu filho de 4 anos. Adicionamos cacau em pó e estrelas de chocolate branco para fazer chips de chocolate duplo. Não temos um cortador, então, em vez disso, quebramos a massa em pedaços, enrolamos em bolas e depois achatamos com as mãos. Eu adicionei uma foto dos 'cookies' finalizados - 24 de março de 2013

Quantidades de ingredientes alteradas. Senti a necessidade de adicionar 1 onça de manteiga extra para fazer a massa formar bem o suficiente para estender e, em seguida, resfriar na geladeira por 10 minutos antes de estender. -8 de maio de 2010

Outra coisa, se a massa grudar na mesa. Eu rolo a massa em pequenas bolas e a aliso na assadeira.-02 de junho de 2009


Pré-aqueça o forno a 180 ° C / ventilador 160 ° C / gás 4.

Unte levemente com manteiga duas assadeiras.

Meça a manteiga em uma tigela e bata para amolecer. Aos poucos, acrescente o açúcar e depois a farinha. Junte a mistura com as mãos para formar uma massa.

Molde a massa em 16 bolas do tamanho de uma noz e coloque bem espaçadas nas assadeiras preparadas.

Mergulhe um garfo em um pouco de água e use-o para alisar os biscoitos.

Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos até dourar bem claro.

Retire a assadeira e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.

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Biscoitos fáceis, escamosos e amanteigados

Esses biscoitos super fáceis vão certamente agradar a qualquer público exigente. Ótimo sem nenhum recheio, ou o molho de linguiça perfeito pela manhã, ou apenas alguma geléia caseira fresca!

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha
  • 4- & frac12 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • & frac34 colheres de chá de creme de tártaro
  • & frac12 colheres de chá de sal
  • & frac34 xícaras de manteiga fria
  • 1 ovo inteiro, ligeiramente batido
  • 1 xícara de leite

Preparação

Misture os ingredientes secos em uma tigela grande. Corte a manteiga fria, até ficar do tamanho de uma ervilha. Misture o ovo e o leite em uma tigela pequena e despeje na mistura seca. Mexa bem com um garfo. Combine toda a mistura seca com a mistura úmida até formar uma bola macia.

Desenforme sobre um balcão enfarinhado. Bata para baixo até que tenha cerca de 3/4 e # 8243 de espessura (rolando vai evitar que fique escamoso, então use as mãos). Usando um cortador de biscoitos (ou o que você tiver em mãos), corte os biscoitos e coloque em uma assadeira não untada.

Asse por 10-12 minutos até dourar e ficar bonito. Perfeito para sopas, café da manhã ou apenas um lanche gostoso! Aproveitar!

Observação: moramos a 8500 pés, então adiciono um pouco mais de farinha - apenas o suficiente para uma massa macia - do que a receita pede, e asse por cerca de 14 minutos.

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11 comentários

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Hulatutu em 28/09/2016

Fiz esses biscoitos ontem à noite e são os melhores que já fiz na vida. Tenho 61 anos e cozinho desde os 15, por isso tenho experiência! Minha família os amava e me disse que eu tinha que fazê-los novamente. Eu fiz algumas coisas diferentes. Usei leitelho, deixei a massa descansar por 10 minutos antes de cortá-la e quando coloquei na superfície enfarinhada, bati a massa, dobrei em três, bati novamente, dobrei, repita três vezes antes de cortar em rodelas. Eu também fiz cerca de 2,5 cm de espessura, então peguei 10 biscoitos. Eles estavam absolutamente deliciosos. Estou fazendo dieta há 7 meses, esta é apenas a 3ª vez que eu & # 8220 traí & # 8221 na dieta, a 3ª vez que eu comi pão em 7 meses, mas não pude evitar, o biscoito fofo estava apenas muito tentador. Obrigado por esta receita incrível.

Sarah W @ homestyleworldcook.blogspot.com em 31.1.2012

Fiz isso no fim de semana passado para acompanhar a sopa e tive resultados maravilhosos. Todos nós os amávamos! Eles eram tão crocantes e cheios de um sabor maravilhoso. Nós tentamos com manteiga e manteiga de maçã - combinam com qualquer coisa!

Planejando em 28/01/2012

Delicioso! Fiz isso ontem à noite para um lanche, ótimo com geléia e manteiga.

Jrust5 em 23/12/2010

Depois de várias tentativas com outras receitas, finalmente consegui biscoitos fofos com esta! Cinco luvas!

Midgetinvasion em 23.4.2010

Estes devem ser meus biscoitos com sabor favoritos de todas as receitas que eu experimentei. Um goleiro, indo na minha caixa de receitas!


Olá, ótima receita, mas se você está tentando perder algum peso, talvez você deva tentar este método https://tinyurl.com/y8qu68dk meus melhores cumprimentos

Fiz esses biscoitos no café da manhã com molho de salsicha e ovos mexidos. Eles eram fáceis de fazer e perfeitos com o molho. Eu definitivamente irei fazê-los novamente!

Ai meu Deus - há anos procuro uma receita de biscoito boa e fácil. Não gosto de estender massa, então tinha que ser uma receita de biscoito drop. Provavelmente tentei de 25 a 30 receitas, incluindo a minha própria que criei e não tive sucesso. Meu David ficou tão traumatizado com minhas tentativas erradas que começou a odiar biscoitos por completo. No domingo passado eu estava fazendo sopa de lentilha picante, mas eu tinha esquecido de comprar um pão na loja, então decidi mais uma vez tentar fazer biscoitos porque The Walking Dead estava começando e eu não queria sair para a loja . Me deparei com esta receita e experimentei. Eu segui exatamente como escrito acima e meu Deus - esses biscoitos são incríveis. Fiquei tão surpreso e meu David até disse "Finalmente - você acertou os biscoitos!" Estou fazendo uma sopa esta noite e farei isso de novo, eles são tão fáceis e tão bons!


Os melhores biscoitos caseiros de todos os tempos

Um biscoito quente direto do forno me traz de volta à minha infância e à geléia de amora caseira da minha avó. Ela fazia os melhores biscoitos e me ensinou que alguns ingredientes simples, quando cuidadosamente misturados, criam um rolo macio e macio de conforto. Os biscoitos podem assumir significados muito diferentes em diferentes partes do mundo. Na América do Norte, eles devem ser um pão rápido com fermento em flocos e macio. Idealmente, eles devem ter camadas escamosas macias e um sabor extra amanteigado. Uma alternativa mais fácil aos rolos de jantar e igualmente boa no café da manhã, almoço e jantar.

1. Certifique-se de que a manteiga esteja fria.

Como em frio CONGELADO. Cerca de 30 minutos antes do planejado para fazer seus biscoitos estourar um pedaço de manteiga no congelador. Para obter a textura perfeita do biscoito, ralamos a manteiga na farinha. (Sim, com um ralador de queijo!) A manteiga extra fria garante que ela não derreta enquanto você trabalha a massa com a mão. E ralar a manteiga distribuirá a manteiga por igual, criando vários bolsinhos para derreter durante o cozimento. Ou seja: Garante biscoitos extra fofos.

2. Não tenha medo de adicionar mais leitelho.

Ou menos para esse assunto. Um bom fabricante de biscoitos é alguém que sabe do que a massa precisa, sem contar com o que diz a receita. A menos que você pese a farinha a cada vez, a quantidade sempre variará um pouco. Adicione o leitelho aos poucos para saber se a massa está ficando muito úmida. Se você achar que está um pouco seco demais, adicione cerca de 1 colher de sopa de leitelho por vez até sentir que está bem. Se você já adicionou todo o seu leitelho e ele está muito pegajoso, adicione um pouco mais de farinha até que a massa fique fácil de trabalhar. Uma massa de biscoito ficará um pouco mais seca do que você espera. Bolsos de secura ao dobrar estão bem. contanto que a massa esteja bem firme.

3. Não sobrecarregue a farinha.

Tenho certeza de que você já ouviu isso antes, mas ainda é tão importante. Quanto mais a farinha é misturada e trabalhada, mais glúten se desenvolve. E glúten superativado = assados ​​duros e pegajosos - o completo oposto do que pretendemos aqui. Para evitar esse problema, você deve dar tapinhas na massa enquanto faz biscoitos. Quando sentir que o leitelho está misturado, use as mãos para formar um retângulo com a massa. Suas mãos serão um guia muito melhor do que uma colher ou qualquer outra ferramenta. Ao dobrar sua massa, não seja muito duro ao achatá-la novamente. Imperfeição é beleza aqui.

4. Não torça o cortador de biscoitos.

Este é um erro simples, mas fatal. Ao usar um cortador de biscoitos, é provável que você gire o cortador naturalmente para garantir que ele corte a massa por completo. Não! Torcer o cortador faz com que a massa se aperte e você não obterá um aumento adequado nos biscoitos. Em vez disso, dê um soco direto para baixo e levante. Se alguns fios ainda estiverem conectados, pegue uma faca ou tesoura de cozinha e corte-os. E enfarinhar o cortador de biscoitos deve evitar que grude!

Armazenamento de biscoitos

Como a maioria dos produtos assados, esses biscoitos são os melhores no dia e acabados de sair do forno. Eles serão mantidos em um recipiente hermético por alguns dias. Tostar novamente no forno por alguns minutos para ajudar a torná-los quentes e macios novamente! Estes também congelam bem depois de cozidos. Apenas descongele em um 350 ° C por vários minutos até aquecer todo o caminho para uma degustação fresca e biscoito amanteigado!

Tentou fazer biscoitos crocantes? Deixe-nos saber se você gostou deles nos comentários abaixo.

Nota do Editor: A introdução a esta receita foi atualizada em 21 de agosto de 2020 para incluir mais informações sobre o prato.


Biscoitos de forno holandeses fáceis

Cozinhar biscoitos caseiros holandeses pode parecer uma cozinha holandesa profissional, mas com algumas dicas e as ferramentas certas, é super fácil.

Algo sobre cozinhar biscoitos em um forno holandês me faz sentir como se tivesse voltado no tempo. Talvez tenha sido ver Gus McCrae cozinhando biscoitos em um forno holandês no início de Lonesome Dove (a melhor minissérie já feita). Eu não sei.

Nós avaliamos esta receita como FÁCIL por exigir apenas alguns ingredientes e algumas etapas simples. Requer um pouco de técnica, mas não muito. Se você não tiver as ferramentas recomendadas, pode ser classificado de moderado a difícil.

O segredo para fazer bons biscoitos é evitar que a manteiga que você usa na farinha derreta antes de cortar os biscoitos.

Para facilitar, recomendamos o uso de um cortador de massa. Ele evita que você aqueça muito a manteiga com o calor do seu corpo quando você a transforma na farinha.

Usando o cortador de massa, passe a manteiga na farinha até que fique com uma textura de cascalho. Você não quer trabalhar até que fique homogêneo. Você quer que pequenos pedaços de manteiga derretam no biscoito enquanto ele cozinha. Isso ajuda a criar uma textura escamosa, deixando pequenas bolsas de ar no biscoito.

Lembre-se de que, ao adicionar o leitelho que ainda não está sobrecarregando a massa, mexa apenas o suficiente para que tudo fique umedecido. Você não quer uma massa lisa.

Depois de mexer o leitelho, despeje a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Eu levo uma mesa dobrável de plástico comigo quando vou acampar. Limpo, é uma excelente superfície para enrolar a massa.

Quando a massa estiver na mesa, amasse-a rapidamente até formar uma bola. Não precisa ser perfeito. Novamente, não o sobrecarregue e tente não manusear muito com as mãos para não aquecê-lo.

Estenda-o em um círculo de 3/4 de polegada de espessura e corte seus biscoitos com o cortador de biscoitos. Depois de cortar o máximo que puder, junte a massa de volta, estenda-a de volta e corte mais.

Ao cortar seus biscoitos, basta empurrar o cortador diretamente para baixo. Não gire e gire. Isso & rsquoll apertar os lados para baixo.

Coloque seus biscoitos no forno holandês com um pequeno espaço no meio e você estará pronto.

Se você usar um forno holandês profundo em vez de um padrão, você terá alguma dificuldade em obter as tampas douradas devido ao espaço entre a tampa e os biscoitos, mas eles têm um gosto bom.

Lembre-se de que, a cada quatro ou cinco minutos, durante o cozimento, gire o forno holandês um quarto de volta e depois vire a tampa um quarto de volta. Isso ajuda a evitar pontos quentes do carvão.


Para começar, compilamos uma lista de nossas 11 melhores receitas de biscoitos. De Nankhtai e Butter Crunchies a Biscoitos de Fermento em Pó e Biscotti, há muitas criações tentadoras para você explorar. Vamos assar!

1. Biscoitos de aveia com gotas de chocolate

Torne a sua hora do chá ainda mais saborosa ao assar uma nova fornada destes biscoitos. Aveia, gotas de chocolate, açúcar mascavo e maçã unem-se para criar um deleite absoluto para você. Para a receita, clique aqui.

2. Biscoitos de queijo

Biscoitos crocantes com a bondade do queijo cheddar derretido são divinos. Os convidados do seu chá com certeza ficarão impressionados. Para a receita, clique aqui.

3. Naankhatai

Um biscoito indiano popular, o nankhatai é feito com sooji, maida e manteiga para criar uma guloseima que derrete na boca. Complete com cajus picados e você ficará viciado para o resto da vida. Esses biscoitos indianos são uma delícia no inverno.

Créditos de imagem: Instagram / mellownspicy 4. Biscoitos crocantes de manteiga

Amanteigado e crocante, o que há para não amar? Carregado com nozes picadas, combina lindamente com uma xícara de café - o começo perfeito para o dia.

5. Biscotti

Eleve a hora do seu café com este delicioso biscotti. Tudo que você precisa é de manteiga, açúcar, ovos, farinha e fermento em pó. Sério, não existe nada mais fácil do que isso.

6. Shortbread de caramelo

Shortbread é um tipo de biscoito feito com farinha, açúcar e manteiga. Tem esse nome devido à sua textura quebradiça. Aqui está a receita de bolinhos de caramelo com os sabores de chocolate e caramelo.

7. Biscoitos festivos de cardamomo

Dê um toque picante ao seu lote de biscoitos com uma das especiarias mais apreciadas - o cardamomo. Um deleite festivo perfeito que você pode preparar facilmente em casa.

8. Biscoitos de fermento

Biscoitos de fermento em pó têm um exterior dourado e levemente crocante, e um interior úmido que cria um jogo de texturas em sua boca. É difícil resistir. Para a receita, clique aqui.

9. Rusk crocante

Um deleite favorito na hora do chá, os biscoitos combinam facilmente com uma xícara de desi masala chai. Mergulhe e divirta-se! Para a receita, clique aqui.

10. Biscoitos de quinua

Feito com óleo de coco e embalado com as delícias da quinua, essa receita de biscoito tem apenas um punhado de ingredientes e pode ser feita em apenas 30 minutos! Prepare e guarde esses biscoitos em uma jarra hermética. Sirva os convidados com uma xícara de chá.

Uma hora do chá saudável para convidados inesperados.

11. Biscoitos Atta

Biscoitos leves e crocantes para acompanhar junto com uma xícara de chá. Feito com apenas quatro ingredientes simples encontrados na sua cozinha que também em apenas uma hora, esta é uma receita rápida e fácil para degustar essas guloseimas em casa.


Biscoitos Fácil de Levantar

Esses biscoitos são agradavelmente crocantes por fora, úmidos e macios por dentro.

Ingredientes

  • 2 xícaras (227g) de farinha autossustentável King Arthur não branqueada
  • 4 colheres de sopa (57g) de manteiga fria (cortada em pedaços) ou 1/4 xícara (47g) de gordura vegetal
  • 2/3 a 3/4 xícara (152g a 170g) de leite frio ou leitelho

Instruções

Coloque a farinha em uma tigela. Acrescente a manteiga ou a gordura vegetal até que as migalhas fiquem do tamanho de ervilhas grandes.

Adicione 2/3 xícara de leite ou soro de leite coalhado e mexa até que a mistura se segure e saia das laterais da tigela, acrescentando mais leite ou soro de leite, se necessário.

Coloque a massa em uma superfície bem enfarinhada e dobre-a várias vezes, usando mais farinha conforme necessário para evitar que grude.

Aperfeiçoe sua técnica

O que exatamente é farinha com fermento?

Enrole ou seque a massa em um retângulo de 5 "x 8 1/2" com cerca de 1/2 "a 3/4" de espessura.

Corte os biscoitos com um cortador redondo de 2 "afiado, mergulhando o cortador na farinha entre os cortes para evitar que grudem. Ou corte o retângulo em 12 biscoitos retangulares pequenos, o que permitirá que você pule a etapa de relançar e cortar as sobras.

Se você usou um cortador redondo, junte as sobras e corte mais biscoitos.

Coloque os biscoitos em uma assadeira não untada, deixando cerca de 1 "entre eles para biscoitos crocantes. Arrume os biscoitos de forma que eles mal toquem para biscoitos de lado mole. Para biscoitos de lado macio com crescimento mais alto, coloque os biscoitos em uma assadeira redonda de 20" .

Asse os biscoitos por 10 a 14 minutos ou até que estejam dourados.

Retire do forno e sirva quente. Resfrie as sobras completamente, embrulhe hermeticamente e guarde em temperatura ambiente por vários dias, congele para armazenamento mais longo. Para refrescar biscoitos em temperatura ambiente, coloque em uma assadeira, cubra levemente com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 10 a 13 minutos, até que esteja totalmente aquecido.


Pré-aqueça o forno a 400 ° F (200 ° C) e forre uma assadeira com papel manteiga, ou unte a assadeira com manteiga.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.

Misture a manteiga nos ingredientes secos até ficar coberta com farinha. Trabalhando rapidamente, usando os dedos ou um liquidificador de pastelaria, esfregue ou corte a manteiga na farinha até que se assemelhe a uma farinha grossa. Como alternativa, adicione a mistura de farinha e manteiga à tigela de um processador de alimentos e pulse 2 a 3 vezes para formar pedaços do tamanho de uma ervilha e transferir para uma tigela grande.

Adicione o leite e mexa com um garfo até formar uma massa levemente pegajosa e desgrenhada.

Para biscoitos pequenos, use uma colher de chá ou uma concha de biscoito pequeno para colocar bolas do tamanho de nozes de massa na assadeira preparada. Para biscoitos grandes, use um copo medidor de 1/4 de xícara para colocar bolas de massa na assadeira preparada.

Asse os biscoitos até dourar, cerca de 15 minutos para biscoitos pequenos e 20 minutos para os grandes. Deixe esfriar um pouco e transfira para uma gradinha. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


Biscoitos Keto caseiros (receita fácil de uma tigela!)

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Prepare uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela média, misture a farinha de amêndoa, o fermento, o sal e a pimenta. Corte a manteiga com um cortador de massa ou amassador até a mistura ficar como areia.

Junte os ovos e junte o queijo. Combine até formar uma massa pegajosa.

Use uma colher de sorvete para colocar 6 biscoitos na assadeira para assar. Asse por 15-20 minutos até ficar cozido e levemente dourado. Deixe esfriar.

Informação nutricional

Rendimento: 6 biscoitos, Tamanho da porção: 1 biscoito
Quantidade por porção: 225 calorias | 20g de gordura | 3g de carboidratos totais | 1g de fibra | 11g de proteína | 2g de carboidratos líquidos

Você tem que fazer esses biscoitos ceto-queijo fáceis de usar com uma textura deliciosa e amanteigada. A melhor parte é que você pode prepará-los em uma tigela com muito pouco esforço. Eles & rsquore TÃO reconfortante e delicioso!

Esses biscoitos são a bomba!

Use esta receita para colocar rapidamente alguns biscoitos saborosos na mesa para um acompanhamento fácil. Eu acho que eles seriam um ótimo complemento para a mesa de Ação de Graças como uma alternativa cetônica aos rolos! Na verdade, usamos esses biscoitos em nossa receita de Biscoitos e Molho (TÃO bom!), Mas você também pode usá-los para fazer deliciosos sanduíches de café da manhã e almoço! As possibilidades são infinitas!

Processo fácil e ingredientes simples

A farinha de amêndoa torna esses biscoitos cetônicos sem grãos, e o queijo cheddar os torna super deliciosos. Na verdade, usei uma mistura de queijo cheddar-jack que tinha em mãos, e eles eram YUM. Adoro saber que tudo o que você precisa fazer é misturar alguns ingredientes fáceis, colocá-los em uma assadeira coberta com papel manteiga e assar.