Novas receitas

Receita de pastinaca

Receita de pastinaca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Acompanhamento
  • Acompanhamentos de vegetais

Também conhecidas como chips de pastinaga, são deliciosamente crocantes, ligeiramente doces e totalmente mais saborosos. Eles são o lanche perfeito.

26 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 pastinagas
  • 50g de manteiga derretida
  • 60g de farinha simples
  • 475ml de óleo vegetal para fritar
  • sal a gosto
  • pimenta em pó a gosto
  • pimenta caiena a gosto

MétodoPreparação: 30min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 1hr

  1. Descasque as pastinacas e corte em rodelas de 5 mm. Leve uma panela com água levemente salgada para ferver e adicione as pastinacas. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar macio, mas ainda crocante. Escorra e deixe esfriar um pouco. Mergulhe as fatias na manteiga derretida e coloque em uma assadeira. Leve à geladeira até que a manteiga esteja firme, cerca de 30 minutos.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Cubra as fatias de pastinaga com farinha e frite no óleo quente até dourar dos dois lados. Escorra sobre papel-toalha e tempere com sal, pimenta-malagueta em pó e pimenta-caiena a gosto.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(20)

Resenhas em inglês (15)

por Leeney

Em um esforço para torná-los mais saudáveis, misturei as pastinacas fatiadas com 1T de azeite de oliva, polvilhei com sal, pimenta, pimenta caiena e pimenta em pó e assei a 375 por cerca de 10 minutos. Delicioso, e uma boa mudança das batatas e inhames que eu também faço desta forma. -31 de agosto de 2003

por LizardLover2009

Segui a sugestão de outro revisor e simplesmente descasquei e fatiei as pastinacas, coloquei-as em cerca de 1 colher de sopa de azeite de oliva e polvilhei com pimenta-caiena, sal e pimenta. Assei a 375 aproximadamente 10-15 minutos (virando uma vez). Eles são FABULOSOS. O doce sabor da pastinaga funde-se lindamente com a pimenta caiena e o sal. Com certeza vou comprar uma quantidade maior de pastinacas da próxima vez e fazer uma grande quantidade para guardar para os lanches. Muito melhor do que batata frita! -16 de fevereiro de 2009

por Ashley

A versão mais saudável Kirsten2006 mencionada em sua análise era simplesmente deliciosa. É como comer batatas fritas sem culpa! Eu experimentei com um lote, usando um pouco de tempero tandoori e um pouco de açúcar em vez da pimenta caiena e acrescentou outra camada agradável de sabor. Vou continuar experimentando diferentes temperos com este. Um goleiro definitivo! -14 de maio de 2009


Batatas fritas

As pastinaga são uma alternativa mais saudável às batatas e dão a essas batatas fritas um sabor característico de terra.

Para 4 • Pronto em 35 minutos

1 colher de sopa de óleo de colza
Pimenta do reino moída na hora
½ colher de chá de páprica
400g de pastinaca (4 médias ou 2 grandes), descascadas
Sal

• Pré-aqueça o forno a 160 ° C / 140 ° C ventilador / 325 ° F / marca de gás 3.
• Coloque o azeite, a pimenta e o colorau em uma tigela grande. Use um descascador de vegetais para cortar tiras finas de pastinaga na tigela. Use as mãos para jogar a pastinaga bem no óleo.
• Disponha as tiras de pastinaga sobre duas assadeiras e coloque no forno pré-aquecido para cozinhar por 25–30 minutos, virando-as na metade do cozimento. Quando cozidos, ficam dourados e crocantes.
• Transfira para dois pratos grandes forrados com papel de cozinha e polvilhe generosamente com sal.

Satisfaça seus desejos crocantes com essas batatas fritas de pastinaca com baixo teor de gordura.


Eles são ainda melhores do que as batatas fritas compradas, mas há uma grande desvantagem.

Com as batatas fritas compradas na loja, posso ficar com um saquinho e quando estiverem prontas estão prontas, mas quando você tiver uma sacola de pastinacas, pode simplesmente descascar outra pastinaca e saborear outra tigela de batatas fritas, depois outra e outra.

Batatas fritas com mel caseiro

Ingredientes

  • 1 pastinaga, descascada
  • um fiozinho de mel escorrendo (ou xarope de bordo)
  • pimenta do reino moída na hora
  • uma pitada de sal marinho

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno até 160c / 140c ventilador / gás marca 3.
  2. Usando um descascador de batata para descascar a pastinaga em tiras longas.
  3. Coloque as tiras de pastinaga em uma tigela e regue com o mel. Misture as tiras no mel até ficarem bem revestidas e coloque em uma assadeira. Asso minhas pastinacas em um tapete antiaderente colocado em uma assadeira.
  4. Moa a pimenta-do-reino sobre as pastinacas e polvilhe com um pouco de sal marinho.
  5. Asse por 10-15 minutos até dourar nas bordas. As tiras de pastinaga vão ficar crocantes à medida que esfriam.
  6. Aproveite, descasque outra pastinaga e comece de novo.

Como fazer batatas fritas de pastinaga crocante

Depois de ter suas pastinacas, aqui estão algumas das minhas melhores dicas para fazer chips de vegetais assados ​​crocantes que não queimam.

  • Para cortar discos finos: Eu recomendo fortemente usar uma mandolina para fatiar pastinaga. Você quer que as fatias sejam muito magro, do tamanho de uma moeda de dez centavos ou um quarto, de modo que crocam e cozinham uniformemente no forno. Você também pode usar uma faca bem afiada, mas saiba que terá alguns chips que não estão tão crocantes quanto outros.
  • Óleo: Use azeite de oliva ou abacate para cobrir as batatas fritas antes de colocá-las em uma assadeira forrada para ir ao forno. No entanto, você não deseja usar muito óleo. Eu recomendo sobre 2 colheres de sopa por 4-5 pastinaga.
  • Tempo e temperatura de cozimento: Batatas fritas cozem melhor a 350 graus F. No entanto, você pode ter algumas batatas fritas que cozinham mais rápido do que outras. Eu recomendo verificá-los em 15 minutos e novamente a cada 5 minutos até atingir 25-30 minutos no total. Pode ser necessário remover alguns chips da assadeira (para que não queimem) e colocar os outros de volta no forno por mais alguns minutos.

As pastinaga têm um sabor tão delicioso, então temperei minhas batatas fritas apenas com sal marinho. No entanto, você também pode adicionar alho em pó, alecrim, manjericão ou seus outros temperos favoritos.

Para algumas outras receitas com pastinaga, confira:

Eu adoraria saber como você gostou desta receita! Avalie / avalie usando as estrelas no cartão de receita ou nos comentários e siga o Veg World no YouTube, Instagram, Facebook e Pinterest. Procurando por algo totalmente diferente? Navegue na biblioteca de receitas.


Como fazer batatas fritas crocantes de vegetais desidratados

Lascas de vegetais desidratadas são um lanche delicioso e saudável. E também são fáceis de preparar. Junte seus vegetais favoritos, como cenoura, batata, batata doce ou pastinaga, corte-os em fatias finas e escalde-os para preservar os sabores e nutrientes. Um desidratador de alimentos desidratará as fatias de vegetais em aproximadamente seis horas e você terá um suprimento abundante de chips de vegetais crocantes e desidratados para mastigar.

Encha a panela com água e leve para ferver.

Descasque os legumes e corte-os em rodelas finas. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes elas ficarão quando forem desidratadas.

Coloque os vegetais fatiados na água fervente. Observe os vegetais enquanto fervem e remova-os quando a cor se intensificar. Isso não levará mais de um a dois minutos.

Coe os legumes da água quente e coloque-os na tigela com água gelada. Deixe os vegetais na água gelada por dois minutos. Coe os legumes da água fria.

Espalhe os legumes nas toalhas de papel e seque-as levemente.

Coloque os vegetais fatiados nas bandejas do desidratador de alimentos. Coloque-os em uma única camada e não deixe que os vegetais se sobreponham. Polvilhe sal nos vegetais levemente, se desejar.

Defina o desidratador de alimentos para 125 graus e ligue-o. Deixe os vegetais por aproximadamente quatro horas e depois verifique o progresso. Se as fatias de vegetais estiverem crocantes e não houver umidade nas fatias, desligue o desidratador. Se ainda estiverem úmidos, continue desidratando até que estejam crocantes. Continue a verificar os vegetais a cada hora até que estejam suficientemente secos.

Retire as fatias de vegetais desidratadas do desidratador e deixe esfriar completamente. Coloque os vegetais em um recipiente de plástico. Feche o recipiente e armazene as lascas de vegetais desidratados por até um ano em um local fresco e longe da luz solar direta.

Asse chips de vegetais no forno ou micro-ondas cortando os vegetais em fatias finas, espalhando-os em uma única camada sobre uma assadeira, polvilhando os temperos desejados sobre eles e regando com azeite. Asse no forno a 350 graus F por 20 minutos. Microondas em alta por quatro a seis minutos, deixe descansar por um minuto e depois microondas até que estejam crocantes e dourados (mais dois a três minutos).


Como fazer batatas fritas de pastinaga

Batatas fritas de pastinaga são as mais rápidas de cozinhar de todas as batatas fritas de vegetais de raiz. Aqui estão algumas dicas e sugestões para garantir um bom resultado.

  • Use um bandolim ou um descascador de legumes com cabeça giratória para fazer tiras finas de pastinaga.
  • Não há necessidade de descascar as pastinacas, apenas esfregue-as.
  • Você não precisa de muito óleo para fazer batatas fritas de vegetais; elas precisam do mais fino dos revestimentos.
  • Coloque suas tiras em uma tigela, adicione o óleo e os condimentos e despeje-as em uma assadeira.

  • As tiras de cherivia precisam ser separadas na bandeja. Qualquer sobreposição impede que o cozimento seja uniforme e pode resultar em pedaços queimados ou empapados.

  • O tempo de cozimento dependerá da espessura ou espessura das tiras. Fique de olho neles e sacuda-os quando estiverem dourados. Você pode precisar tirar alguns fogões rápidos da bandeja e levar seus companheiros mais lentos ao forno por alguns minutos.
  • Resfrie-os em uma gradinha para ajudá-los a ficar ainda mais crocantes.

Motivo do bloqueio: O acesso de sua área foi temporariamente limitado por razões de segurança.
Tempo: Sex, 11 de junho de 2021 0:55:44 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence é um plugin de segurança instalado em mais de 3 milhões de sites WordPress. O proprietário deste site está usando o Wordfence para gerenciar o acesso ao site.

Você também pode ler a documentação para aprender sobre as ferramentas de bloqueio do Wordfence e # 039s ou visitar wordfence.com para saber mais sobre o Wordfence.

Gerado por Wordfence em Sex, 11 de junho de 2021 0:55:44 GMT.
Horário do seu computador:.


Críticas sobre esta receita

Avaliação de membro

Categorias

Onde está a receita completa - por que só posso ver os ingredientes?

No Eat Your Books, adoramos receitas excelentes - e as melhores vêm de chefs, autores e blogueiros que passaram um tempo desenvolvendo e testando-as.

Nós ajudamos você a localizar esta receita, mas para obter as instruções completas, você precisa ir para a fonte original.

Se a receita estiver disponível online - clique no link “Ver receita completa” - caso contrário, você precisa ter o livro de receitas ou revista.


Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.

Descasque a pastinaga, e descarte as cascas, para que você não as misture com as aparas de pastinaga.

Usando o descascador de vegetais, raspe as bolachas finas ao longo do comprimento da pastinaga. Não se preocupe se eles se dividirem na metade do caminho.

Continue virando e raspando a pastinaga até chegar ao miolo lenhoso no centro. Jogue isso fora, uma vez que produz batatas fritas mais grossas e menos saborosas. (Se, como eu, você segue o lema desperdiçar não quer não, você sempre pode jogar o miolo de pastinaga na panela quando estiver fazendo estoque).

Em seguida, despeje o óleo em uma tigela e misture com o curry em pó. Adoro o sabor do caril com pastinaga. Tempere o azeite com sal e pimenta, se desejar. Acho que essas batatas fritas ficam bem sem adição de sódio quando temperadas com curry em pó.

Pimenta e temperos mexicanos também funcionam bem. Sinta-se à vontade para experimentar seus favoritos.

Em seguida, jogue as aparas de pastinaga no óleo temperado para cobri-las totalmente.

Batatas fritas de pastinaca podem ser fritas em óleo, mas eu prefiro assar a minha em um forno quente.

Coloque as aparas de pastinaga em uma única camada em uma assadeira.

Leve ao forno por cerca de 5 minutos. Vire-os neste ponto e coloque-os de volta por mais 5 a 10 minutos.

Essas batatas fritas são muito finas, então podem queimar facilmente. Como as temperaturas variam de forno para forno, observe-os atentamente para que não queimem.

Retire-os do forno e coloque-os sobre toalhas de papel para retirar o excesso de óleo.

Assim que esfriarem um pouco, estarão prontos para comer.

Eu simplesmente não consigo deixar de roubar alguns antes que eles enfeitem uma tigela de sopa.

Esses petiscos são simplesmente deliciosos e meus filhos os adoram.

Espero que gostem desta receita de um enfeite simples de vegetais para enfeitar sopas.


Caminhos de supressores de ervas daninhas e batatas fritas de pastinaga

Quando tive meu primeiro lote em 2005, decidi ter quatro áreas rotacionais que separei com Michaelmus Daisys e devo dizer que ficam lindas em setembro de cada ano, quando florescem.

No começo, eu andava por todo o solo para plantar coisas e cavar tudo a cada inverno. Isso era fácil de fazer com um enredo, mas quando assumi mais enredos há quatro anos, tive que reexaminar como fazia as coisas.

Decidi que entre cada fileira de Michaelmus Daisys eu teria quatro canteiros & # 8216fixados & # 8217 separados por caminhos, então não precisava andar no solo. A única exceção era meu canteiro de batatas, onde eu removia os caminhos a cada ano e cavava toda a área.

Usei um supressor de ervas daninhas que cortei no tamanho certo para meus caminhos e segurei com pequenas estacas de barraca. No entanto, o vento tinha outras idéias, então tive que recorrer a segurá-lo com tijolos.

Os tijolos não eram ideais, pois as lesmas adoram se esconder embaixo deles e muitas vezes eu caio sobre os tijolos quando não estou olhando para os pés. Além disso, o vento ainda sopra o supressor de ervas daninhas, como você pode ver na fotografia abaixo, mas o pior é que o supressor de ervas daninhas se desfaz como um louco onde eu o cortei e tenho fios dele por toda parte, que se enredam na minha espátula , garfo e até em torno das minhas pernas às vezes.

No lado positivo, no entanto, os caminhos têm sido ótimos, pois eu não preciso andar no solo, o que significa que eu poderia remover ervas daninhas quando o solo estivesse realmente molhado (já que eu poderia apenas alcançar a cama) e tudo o que eu precisava fazer a cada ano é limpar levemente o solo se eu quiser e ele não fica comprimido.

Então decidi que precisava fazer algo diferente.

Pensei muito e considerei as opções usuais de lajes (que seriam muito caras), caminhos de cavacos de madeira (novamente caro para a madeira para bordar os caminhos) e apenas caminhos de solo simples (eu tentei isso antes e passei anos removendo ervas daninhas eles). No final, decidi tentar novamente os caminhos de supressores de ervas daninhas, mas desta vez eu estava determinado a fazê-los corretamente, sem arestas a desfazer.

Eu trouxe o supressor de ervas daninhas de nossa loja de loteamento, pois ele custa apenas £ 2 por metro (com uma largura de quatro metros de largura), então este é realmente um bom valor, embora seja um supressor de ervas daninhas de baixo grau que precisa ser duplicado.

Cortei em tiras grandes o suficiente para serem dobradas e deixei alguns centímetros a mais para costurar as bainhas.

Descobri que o supressor de erva daninha não passava pela minha máquina de costura, pois ficava preso embaixo, então, depois de uma manhã inteira tentando de todas as maneiras possíveis, infelizmente tive que cortar a parte superior e inferior com fita adesiva antes de conseguir costurar à máquina isto.

Eu costurei os lados juntos e, em seguida, virei o supressor de ervas daninhas do avesso

Em seguida, alisei o caminho (fiquei surpreso que poderia passá-lo sem derreter, mas estava bom)

E então usei alguns ilhós para impedir que desfiasse quando o prendi no chão. Também usei um pouco de fita adesiva antes de colocar cada orifício, para dar ao supressor de ervas daninhas um pouco mais de força.

Afastei os ilhós apenas o suficiente para caber nos pinos duplos que comprei, para segurar o supressor de ervas daninhas.

Espero que esses pinos sejam melhores do que as pequenas estacas de tenda que usei originalmente & # 8230, mas avisarei você quando estiver ventando na próxima vez.

Eu estabeleci os caminhos à minha disposição e estou muito satisfeito com eles. Acho que os caminhos parecem muito melhores sem os tijolos e desgastados:

Se os novos pinos segurarem os caminhos, então tentarei fazer o resto dos caminhos supressores de ervas daninhas em torno da minha cota no próximo ano ou assim.

Batatas fritas:

Faz muito tempo que não escrevo uma receita no meu blog, então pensei que o faria hoje.

Gosto de usar tudo o que cultivo de todas as maneiras diferentes que posso. No momento, ainda tenho pastinacas em minha cota e não demorará muito para que eu precise de espaço para outra coisa.

As pastinaga são lindamente assadas e eu gosto especialmente delas em uma sopa picante de pastinaga ou em um belo bolo de pastinaga.

Você também pode usar cherívias para fazer & # 8216parsnip crisps & # 8217, que é algo um pouco diferente e tem um gosto maravilhoso quando servido quente.

Batatas fritas

800g de pastinaga

6 colheres de chá de azeite

Sal a gosto

Pré-aqueça seu forno a Gás 3 / 160C / 325F

Lave, descasque e corte suas pastinacas finamente (usei meu processador de alimentos para ser mais rápido, pois tem um acessório para fatiar)

Esfregue o azeite de oliva em todas as pastinacas

Coloque as fatias de pastinaga em assadeiras untadas

E asse no forno por 25 minutos, girando a meio do tempo de cozimento

Enquanto ainda estão quentes, polvilhe com sal e depois divirta-se!


Assista o vídeo: Episódio 72 Pastinaca - Intro 1:8 (Fevereiro 2023).