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Minúsculas Tostadas de Tinga de Frango Defumado com Abacate e Queijo Envelhecido

Minúsculas Tostadas de Tinga de Frango Defumado com Abacate e Queijo Envelhecido


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Minúsculas Tostadas de Tinga de Frango Defumado com Abacate e Queijo Envelhecido

É raro passar por um restaurante, lanchonete ou barraca de rua na cidade mexicana central de Puebla sem sentir o cheiro do aroma sedutor de Carne de porco desfiada com chile chipotle esfumaçado, tomate e cebola doce. Eu gosto de servir tinga empilhada em tortilhas crocantes (tostadas, tostaditas ou totopos, como os chamam), e cubra com o típico abacate e queijo Pueblan. As tingas costumam ser feitas com frango e, ocasionalmente, do chef Rick Bayless vai mais longe, para peixe defumado desfiado ou codorna. Esta receita vem de Negra Modelo.

Clique aqui para ver mais receitas mexicanas

Notas

Para o frango, o chef Rick Bayless escalda, grelha ou grelha um grande peito de frango ou compra um pequeno frango assado para desfiar.

Ingredientes

  • ¾ Copo de molho chipotle
  • 1/2 lata de tomates inteiros de 15 onças, com metade do suco da lata
  • 1 colher de sopa de vinagre, de preferência vinagre de cidra
  • 1 cebola branca pequena, cortada em fatias finas
  • 1 colher de sopa de vegetais ou azeite
  • 2 xícaras (mal embaladas) de frango cozido grosseiramente ralado
  • Sal, cerca de ½ colher de chá
  • 24 chips de tortilhas de milho de bom tamanho, de preferência grossos caseiros
  • 1 pequeno abacate maduro, descascado, sem caroço e cortado em pedaços de ⅛ de polegada
  • 3 a 4 colheres de sopa de queijo mexicano ralado finamente queso añejo, parmigiano ou romano
  • Coentro picado, para enfeitar

6 porções

Calorias por dose 235

Equivalente de folato (total) 36µg9%


Tinga de frango defumado em fogão lento

Publicado: 23 de abril de 2019 • Modificado: 18 de maio de 2021 • pelo autor: Analida • Contagem de palavras: 1119 palavras. • Cerca de 6 minutos para ler este artigo.

Olá a todos! Todos vocês sabem que a comida mexicana está entre minhas cozinhas favoritas porque é muito saborosa e fácil de preparar. Escolha de hoje: tinga de frango defumada em panela elétrica. É semelhante a "frango puxado, mas" ao estilo mexicano. Leia!

Este prato é EXTREMAMENTE versátil. Por exemplo, você pode usá-lo para fazer tacos de frango, tostadas ou até nachos! Burritos alguém? Veja o que quero dizer? Sempre que preparo tinga de frango defumada em panela elétrica, sempre faço uma grande fornada para ter mais para congelar. Então é como uma refeição instantânea em uma noite movimentada da semana, BÔNUS !!

Além de sua delícia geral, minha receita de tinga de frango tem ainda mais vantagens. Em primeiro lugar, meu Deus, isso sempre faz a casa cheirar tão bem! Em segundo lugar, também é muito saudável.


Tinga de frango defumado em fogão lento

Publicado: 23 de abril de 2019 • Modificado: 18 de maio de 2021 • pelo autor: Analida • Contagem de palavras: 1119 palavras. • Cerca de 6 minutos para ler este artigo.

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Tinga de frango defumado em fogão lento

Publicado: 23 de abril de 2019 • Modificado: 18 de maio de 2021 • pelo autor: Analida • Contagem de palavras: 1119 palavras. • Cerca de 6 minutos para ler este artigo.

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Tinga de frango defumado em fogão lento

Publicado: 23 de abril de 2019 • Modificado: 18 de maio de 2021 • pelo autor: Analida • Contagem de palavras: 1119 palavras. • Cerca de 6 minutos para ler este artigo.

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Tinga de frango defumado em fogão lento

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Tinga de frango defumado em fogão lento

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Assista o vídeo: VOCÊ TEM ABACATE , FAÇA UM DELICIOSO GUACAMOLE (Janeiro 2023).