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Kirmizi mercimek corbasi - receita de sopa de lentilha vermelha

Kirmizi mercimek corbasi - receita de sopa de lentilha vermelha


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Esta é uma sopa turca de lentilha vermelha e perfeita para as noites frias


Devon, Inglaterra, Reino Unido

2 pessoas fizeram isso

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilhas vermelhas 1
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de farinha simples
  • 1 cenoura
  • 1/2 colher de chá de purê de tomate
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1 litro de água
  • 2 colheres de sopa de óleo

Método

  1. Coloque as 2 colheres de sopa de óleo em uma panela e aqueça, em seguida, adicione a cebola e frite. Adicione todos os outros ingredientes (a farinha por último) e adicione a água. Cubra com a tampa e deixe a sopa cozinhar até que as lentilhas e as cenouras estejam macias.
  2. Transfira a sopa para um liquidificador e bata até ficar homogêneo e, em seguida, transfira de volta para a panela. Eu fiz esta sopa bem espessa (que é do jeito que eu gosto), mas se você quiser uma sopa mais "líquida", adicione um pouco mais de água quente (ajuste ao seu gosto).
  3. Transfira para uma tigela e polvilhe páprica por cima. Porém você pode fazer um molho de 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de pimenta vermelha (pó), misture os dois ingredientes em uma panela e despeje sobre a sopa

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Caixa de receitas e sopas # 8211 (Çorbarlar) e # 8211 Kırmızı Mercımek Çorbası (sopa de lentilha vermelha turca saudável)

Experimente esta receita da mesa turca do Ozlem para uma sopa deliciosa e saudável para aqueles dias frios de inverno.

“Devido ao seu conteúdo rico em proteínas, as lentilhas têm sido uma valiosa fonte de alimento na Ásia Menor desde o Neolítico. Esta sopa é provavelmente a sopa mais popular da Turquia, apreciada não apenas no almoço e jantar, mas também para um café da manhã farto na Anatólia.

Gosto de adicionar cenouras e batatas a esta sopa fácil, deliciosa e nutritiva. As lindas cores das lentilhas vermelhas, cenouras e batatas trazem uma grande variedade de sol para qualquer dia frio de inverno! A adição de cominho e flocos de pimenta vermelha adiciona um sabor maravilhoso e energizante, como fazemos na culinária do sul da Turquia. Eu recomendo que você faça um lote grande e congele um pouco, pois congela muito bem.


Sopa de lentilha vermelha. Estilo turco.

Lave as lentilhas em uma peneira e coloque-as em uma panela.
Descasque e pique uma cenoura grande, duas se quiser (mas os dados nutricionais desta receita só rendem um) e coloque-a na panela também.
Encha a panela com 10-12 xícaras de água (dependendo da espessura que você gostaria da sopa) e leve a mistura para ferver.
Assim que a sopa ferver, abaixe o fogo, deixe ferver e acrescente a pasta de tomate. (Certifique-se de mexer periodicamente a sopa, porque assim que a água for absorvida, ela pode grudar no fundo da panela.)
Deixe a sopa ferver por cerca de meia hora, mexendo ocasionalmente, até que as lentilhas estejam macias. (A panela pode ser coberta ou descoberta.) Você pode ter que adicionar mais água enquanto está fervendo, se a sopa ficar muito grossa, você escolhe.
Depois de cozinhar, deixe a sopa esfriar um pouco, depois passe a mistura por uma peneira, ou ricer, ou uma peneira, ou até mesmo um liquidificador, dependendo de quão homogêneo você gostaria que a sopa. (só uma dica, o espremedor dá textura à sopa, o liquidificador deixa a sopa SUPER lisa.)
Depois que a mistura é misturada, os flocos de pimenta vermelha, pimenta preta e sal podem ser adicionados a gosto.
Em uma panela separada (talvez um litro pequeno), pegue as 4 colheres de sopa de manteiga e derreta em fogo médio.
Adicione 1 colher de sopa (ou mais, se desejar) de hortelã seca na manteiga e frite por um minuto. (O cheiro é incrível.)
Depois que a hortelã / manteiga começar a borbulhar, despeje a mistura por cima da sopa.
Sem misturar, sirva. (A mistura de hortelã deve se separar da lentilha, então apenas um pouco em cada tigela é bom para o sabor.) Esta receita rende cerca de 8 porções de 1 xícara, dependendo da espessura da sopa. Sirva com uma rodela de limão ao lado, para dar sabor.
Esta sopa é um alimento básico na culinária turca e tem muitas variações. Espero que todos experimentem esta receita. Afiyet Olsun. (Aproveitar!)


Sopa de lentilha vermelha turca

Suave, picante e nutritiva, a sopa de lentilha vermelha turca é simples de fazer e é melhor servida com um toque de limão e um fio de óleo com infusão de páprica.

Um curso de sopa está regularmente presente no início da maioria das refeições turcas e esta sopa de lentilha vermelha é talvez a mais preferida. É rápido de fazer, barato e farto. Uma sopa maravilhosa para todos os fins, é ótima em qualquer época do ano e também é uma sopa maravilhosa para dar a quem está doente. Lembro-me de minha mãe fazendo uma versão desta sopa quase que semanalmente quando eu era mais jovem & # 8230 e ela ainda faz isso até hoje! Para esta versão, eu & # 8217m seguindo a preparação turca clássica e temperos: cebola, cominho, hortelã e pimenta. Se você sempre mantém lentilhas vermelhas em sua despensa (você deve!), Você sempre será capaz de fazer este prato de última hora perfeito.

Ao contrário das lentilhas verdes ou marrons, as lentilhas vermelhas se quebram facilmente quando cozidas e se transformam em uma textura cremosa quando misturadas. Esta sopa pode ser feita tão suave quanto você quiser, mas continue batendo para obter uma consistência sedosa ou, em vez disso, misture rapidamente para obter mais textura. Para uma sopa de lentilha com textura mais robusta, confira o meu mais fortemente temperado Sopa de lentilha verde do Oriente Médio receita.

Certifique-se de fazer o óleo de páprica super simples, ele adiciona um belo toque de cor na apresentação e uma profundidade de sabor terrosa. Para servir esta sopa, regue uma colher de chá de óleo de páprica em cada tigela, juntamente com um suco de limão e uma pitada extra de hortelã ou pimenta vermelha.


Sopa de lentilha vermelha turca

Recentemente, fiquei impressionado com os sabores da salada de cuscuz turca da Maryam & # 8217s. Simplesmente tive que tentar outra receita turca.

A combinação de cebola, páprica / pimenta, menta e suco de limão nesta salada funcionou extremamente bem, junto com o excelente sabor que é o cuscuz e os vegetais crocantes frescos (ok, tomate é uma fruta) eu pude e comi a maior parte de tudo para mim mesmo.

Embora a salada de cuscuz seja uma potência em termos de sabor, havia um problema, meu marido ficou desconcertado com a cebola crua, pois estava quase na hora da oração dhur.

Riyad-us-Saliheen do Imam Al-Nawawi Capítulo 311 Indesejável de entrar na mesquita depois de comer cebola ou alho crus 1703. Jabir (que Allah esteja satisfeito com ele) disse: O Profeta (sallallaahu 'alayhi wa sallam) disse: "Aquele que comeu alho ou cebola deve ficar longe de nós ou de nossas mesquitas." [Al-Bukhari e Muslim].
Comentário: Não é permitido comer cebola crua, alho ou qualquer coisa com um cheiro forte e desagradável antes de ir à mesquita. É permitido, entretanto, comê-los depois que seu forte odor tenha desaparecido como resultado do cozimento ou fervura. Uma vez que seu odor desaparece após o cozimento, seu uso é permitido na forma cozida. Fonte

Da próxima vez, evitarei fazer para o almoço cedo ou deixarei de lado a cebola crua no shaa Allah.

Esta versão vegana em particular da sopa turca de lentilha vermelha não tinha nenhum problema de cebola crua, na verdade ela não tinha nenhuma cebola ou alho e eu tenho quase certeza de que eles são veganos! Portanto, estava faltando um pouco do sabor de base, então eu definitivamente saltaria uma cebola ou alguns dentes de alho se eu estivesse fazendo isso e é claro que você estava fazendo isso não faz muito tempo, MAS às 11h30 de um domingo de manhã eu estava navegando nos meus painéis do pinterest em busca de inspiração para refeições sem carne, achei isso e pensei que & # 8217fará muito bem, mas funcionou muito bem, apenas para mim. Os filhos e o marido não estavam comendo nada disso e não era para a cebola faltando, mas mais um problema de textura, aparentemente eles gostam de sopa com pedaços grandes (eu ainda vou experimentá-los com um pouco de tomate cremoso e manjericão caseiro sopa, algum dia).

Minha sopa ficou com uma cor mais clara do que a receita original. Percebi que era porque usei pasta de pimenta vermelha em vez de pasta de tomate e substituí 3 tomates frescos por enlatados.

O sabor da sopa faz parte dessa combinação bem amada da salada de cuscuz & # 8211 hortelã fresca, pimentão / pimenta quente e limão picante.

Esta sopa de lentilha vermelha é bem adequada para uma tarde chuvosa de primavera, a cor só é suficiente para fazer você sorrir / iluminar o seu dia.


Sopa de lentilha vermelha (Kırmızı Mercimek Çorbası)

Em primeiro lugar, deixe-me dizer que, em geral, não sou um grande fã de sopas. No entanto, a sopa de lentilha vermelha turca era minha favorita de infância. Hoje, ainda é meu favorito. Esta sopa notável era tão quente e reconfortante nos dias frios do inverno. É por isso que achei que este é o momento perfeito para compartilhar esta receita de aquecimento, já que estamos no inverno atualmente. Embora seja melhor eu colocar todas as minhas receitas favoritas de inverno, já que só temos alguns meses de inverno em Houston.

A sopa de lentilha vermelha é a favorita dos turcos e servida na maioria dos restaurantes. A maioria das famílias na Turquia consome esta sopa. Esta é outra receita simples, mas deliciosa.

O ingrediente principal, lentilhas vermelhas tem um sabor delicioso de nozes e forte que torna esta sopa tão deliciosa, sem mencionar seus (ou lentilhas em geral) benefícios para a saúde que incluem, mas não se limitam a controlar distúrbios de açúcar no sangue devido à sua inclusão de alto teor de fibras e diminuir o colesterol. As lentilhas vermelhas são uma boa fonte de proteína, fibra alimentar e ferro semelhante ao feijão.

2 xícaras de lentilhas vermelhas
1 cebola média (picada finamente)
2 colheres de sopa de óleo de canola
3 colheres de chá de sal
1 colher de sopa de pasta de tomate
2,5 xícaras de caldo de galinha
8 xícaras de água
1 colher de chá de orégano (opcional)
¼ colher de chá de páprica (opcional)
Fatias de limão ou lima

Passe as lentilhas vermelhas em água fria e lave bem. Aqueça o azeite e acrescente a cebola picada. Refogue por 3-5 minutos e adicione as lentilhas vermelhas. Misture os ingredientes por aproximadamente 2-3 minutos. Adicione o caldo de galinha, a água e a pasta de tomate. Dê uma mexida. Adicione sal (ajuste ao seu gosto) e cozinhe em fogo médio coberto. Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 45 minutos a uma hora até que as lentilhas vermelhas estejam macias. Polvilhe com orégano e colorau. Você pode escolher espremer um pouco de limão antes de comer. Servir quente.

Você também pode colocar a sopa no liquidificador ou processador de alimentos depois de cozida para purificar os ingredientes. Prefiro sentir a textura das lentilhas, por isso não escolho esse método.


Sopa de lentilha vermelha turca | Kırmızı Mercimek Çorbası

Uma das minhas sopas favoritas aqui na Turquia é a sopa de lentilha vermelha. Claro que não é o mesmo que sopa de lentilha em casa. Aqui está minha versão da sopa de lentilha vermelha turca.

  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 30 minutos
  • Avaliação: 4,33 estrelas e nº 8211 com base em 3 avaliações

Ingredientes:

    & # 8211 2 xícaras & # 8211 1 & # 8211 1 & # 8211 1 colher de sobremesa & # 8211 1 colher de chá & # 8211 1 colher de chá & # 8211 1/2 colher de chá & # 8211 1 & # 8211 1 a 2 colheres de chá & # 8211 1 a 2 colheres de chá & # 8211 Temporada para Sabor & # 8211 1 a 1/2 litros & # 8211 1 colher de sobremesa

Instruções:

Aqueça o óleo em sua panela. Em seguida, adicione sua cebola picada e cenoura ao óleo e cozinhe até ficar macio.

Adicione o cominho, páprica e flocos de pimenta vermelha, misture na mistura de cebola e cenoura. Em seguida, adicione as lentilhas vermelhas e misture. Deixe as lentilhas aquecerem por alguns minutos.

Despeje sua água sobre a mistura. Em seguida, adicione a pasta de tomate e misture. Deixe a sopa ferver, deixe ferver por 3 a 5 minutos e depois reduza para ferver. Cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que as lentilhas vire uma polpa (mole).

Você pode deixar suas lentilhas moles, mas eu gosto de bater minhas lentilhas no liquidificador até que a sopa esteja homogênea. Em seguida, adicione sua hortelã e tomilho (você pode usar orégano se preferir). Em seguida, tempere a gosto.

Sirva com uma pitada de flocos de pimenta vermelha e hortelã por cima, com um bom pão crocante.

Costumo adicionar mais hortelã e tomilho depois de experimentar a sopa. Você saberá como gosta do sabor.

Eu não adiciono muitos flocos de pimenta vermelha, mas se você gosta quente pode adicionar mais, eu prefiro oferecer alguns flocos com a sopa para aqueles que gostam um pouco mais de calor.

Você também pode servi-lo com uma rodela de limão, que é muito popular aqui.

Espero que goste da minha receita de sopa e estou ansioso para experimentar a sua receita de sopa de lentilha vermelha. Por favor, deixe-me saber se você tentar a receita.


Kirmizi mercimek corbasi - Receita de sopa de lentilha vermelha - Receitas

Da cozinha do One Perfect Bite. Foi um dia perfeito para a sopa. O sol nasceu em algum lugar esta manhã, mas certamente estava aqui, e não demorou muito para que a umidade e o frio do Oregon atingissem esses velhos ossos. Felizmente, eu ainda tinha caldo de peru na geladeira e sabia que em algum lugar no recesso da despensa eu tinha uma xícara de lentilhas vermelhas que me levaria aos caminhos empoeirados de Éfeso e às memórias das pessoas extraordinárias com quem tomei a sopa pela primeira vez Eu queria me preparar. Em vários momentos da nossa visita à Turquia, cruzamo-nos com um pequeno grupo de peregrinos que refaziam a viagem de São Paulo pelo Mediterrâneo. Éfeso tinha um significado especial para esses crentes devotos e verdadeiros e foi aqui que nos encontramos pela primeira vez e partimos o pão com eles. A base de sua dieta era uma sopa muito semelhante à que estou apresentando hoje. A sopa de lentilha vermelha é extremamente popular na Turquia e, com pequenas variações, pode ser encontrada em todo o país. Sua versão da sopa - Ezo Gelin - vem com uma história. A sopa é atribuída a Ezo, uma mulher que, apesar de sua grande beleza, teve azar no amor. Um primeiro casamento arranjado com um homem que amava outro terminou em divórcio. Seu segundo casamento a levou para a Síria, onde ela teve que lidar com uma sogra difícil. Ezo criou sua sopa para agradar a mulher, e aquela sopa e a história de Ezo se tornaram lendas. A sopa agora é simbolicamente dada às noivas para sustentá-las no futuro incerto que está por vir. Uma receita autêntica de Ezo Gelin Corbasi pode ser encontrada aqui. Não tinha todos os ingredientes de que precisava para fazer a sopa dela, então decidi fazer essa versão que também é maravilhosa e extremamente fácil de preparar. A sopa costuma ser purê, mas ignorei essa etapa porque queria um pouco de textura na versão que planejei servir para o jantar. Eu sei que aqueles de vocês que experimentam esta sopa vão adorar. É quente e saudável e tem uma cor maravilhosa. É fácil de fazer e, o que é mais importante, é delicioso. Faça isso. Aqui está a receita.

Sopa De Lentilha Vermelha Turca. da cozinha de One Perfect Bite inspirado em MediterrAsian.com e inúmeras mulheres turcas

Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
1 cebola roxa, cortada em cubos
2 cenouras, cortadas em cubos
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de cominho moído
2 colheres de chá de coentro moído
1 colher de chá de gengibre em pó
2 colheres de sopa de pasta de tomate
1 xícara de lentilhas vermelhas
1 28 onças. pode tomate esmagado
6 xícaras de caldo de legumes ou aves
1-1 / 2 colheres de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Iogurte grego para servir

Instruções:
1) Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e as cenouras e cozinhe até que as cebolas fiquem translúcidas, cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
2) Adicione o alho, o cominho, o coentro e o gengibre e cozinhe, mexendo, por um minuto. Adicione a pasta de tomate, as lentilhas, os tomates, o caldo, o sal e a pimenta e leve para ferver. Tampe a panela, reduza o fogo para médio e cozinhe por 30 minutos.
3) Transfira a mistura para um liquidificador em lotes e processe até ficar homogêneo. Se a sopa for muito grossa, dilua com água ou caldo adicional. Sirva em tigelas individuais com um bocado de iogurte. Rendimento: 6 porções grandes.


Mercimek Köftesi

Um dos mezze mais populares da cozinha turca é mercimek köftesi. É um prato vegan feito principalmente com lentilhas vermelhas e bulgur.

O que são mercimek köftesi?

Os dois ingredientes mais importantes no mercimek köftesi são bulgur e lentilhas.

Em turco, mercimek significa lentilhas. A palavra Köftesi é o plural da palavra köfte.

Postagens relacionadas:

A palavra köfte em turco significa & # 8220meatball & # 8221 e, por extensão, a palavra também foi atribuída a preparações sem carne.

A palavra kofta vem da palavra persa clássica kōfta (کوفته), que significa & # 8220rissole & # 8221 do verbo Kōftan, significando & # 8220para triturar & # 8221 ou & # 8220para moer & # 8221, refletindo a carne moída usada para almôndegas.

Na Turquia, muitos pratos são preparados na forma de almôndegas. Aqui estão alguns exemplos :

  • köfte kebab é uma almôndega grelhada,
  • ciğ köfte, Onde ciğ significa & # 8220raw & # 8221, é uma carne crua muito picante ou carne de carneiro servida fria
  • kadinbudu kofte, cuja tradução literal é & # 8220 bolinho de coxa feminina & # 8221, em conexão com a forma deste bolinho que lembra a coxa de uma mulher. Kandibudu köftesi é feito principalmente de carne moída e arroz com salsa e / ou endro, queijo kasari turco e especiarias. Esses bolinhos são empanados e fritos.
  • içli köfte é semelhante ao kebbeh, uma almôndega popular na culinária levantina, que vem em forma de torpedo e é feita de carneiro picado ou carne envolto em bulgur ou arroz antes de ser frito.
  • sulu köfte é um ensopado ou sopa grossa, como mercimek çorbasi, com köftesi. Consiste em almôndegas, geralmente de carne bovina, misturadas com arroz ou bulgur, cebola e especiarias e fervidas em seu próprio molho, com molho de tomate, azeite de oliva e a famosa pasta de pimenta vermelha turca chamada biber salçası.
  • tahinli batırık köfte é um prato vegan como o mercimek köfte, mas que consiste principalmente de bulgur e tahini (pasta de gergelim). Recheado com especiarias, e muitas vezes com nozes e / ou pistache.

Como fazer mercimek köftesi

A preparação deste prato turco muito popular é realmente muito fácil. No entanto, existem algumas dicas que você deve conhecer.

Uma das dicas mais importantes para fazer essas almôndegas de lentilha é ajustar corretamente a proporção de lentilhas para água.

Você deve primeiro cozinhar as lentilhas até que estejam bem macias, pois mantê-las firmes não seria adequado para dar forma a hambúrgueres facilmente.

Certifique-se de que as lentilhas não tenham absorvido toda a água, caso contrário, o bulgur não terá água suficiente para ser hidratado e não poderá inchar. Para o bulgur inchar, as lentilhas devem ser ligeiramente aguadas. Portanto, certifique-se de que ainda resta uma pequena quantidade de água.

Não molhe o bulgur antes de misturá-lo com as lentilhas. Na verdade, se for molhado antes, não vai inchar nas lentilhas e não terá a consistência esperada.

É muito importante cobrir o preparo enquanto o bulgur está inchando e também é o vapor gerado pelo cozimento das lentilhas que o ajudará a inchar.

Quanto ao preparo da polpa de tomate com azeite, nesta fase, se colocar pouca gordura, as bolinhas podem não segurar, se colocar muito, a consistência e o sabor não seriam bons.

É muito importante adicionar salsa e cebolas frescas enquanto o preparo está morno para que não cozinhem com calor e principalmente mantenham a sua cor viva, que é muito característica deste mezze turco.

Se o mercimek köftesi não tiver a consistência esperada, coloque um pouco de bulgur em água quente e adicione à mistura. O bulgur adicionado absorverá o excesso de água e óleo e tornará a consistência melhor.

Outra sugestão é incorporar batata cozida. Batatas cozidas vão absorver o excesso de óleo e água e dar às almôndegas a consistência desejada.

Bulgur

Como o mezze, o bulgur é a espinha dorsal da culinária turca.

As terras da Anatólia e as condições geográficas favoráveis ​​ao cultivo do trigo, os produtos de trigo, inclusive o bulgur, constituem a base da culinária turca. Por exemplo, o bulgur pilaf ocupa um lugar especial na culinária turca.

Bulgur, também conhecido como bulgur, borghol, bourghol ou burghul, é um subproduto do trigo duro despojado do farelo que o envolve, cozido no vapor, seco e finalmente esmagado.

Bulgur, uma palavra da palavra turca bulgur, de origem persa que significa & # 8220trigo parboilizado & # 8221 é um ingrediente amplamente utilizado na culinária do Oriente Médio, especialmente na culinária síria e libanesa, em receitas como tabule, quibe, mjadra, ou Bourghol, mas também no Iraque quase como prato principal, mas também na Armênia, Grécia e Turquia.

Na Tunísia, também existe um prato chamado Borghol, que se apresenta na forma de uma sopa vermelha (tomate), na qual o bulgur é misturado com grão de bico, harissa, alho e feijão, tudo temperado com cominho e azeite.

Bulgur é um dos principais ingredientes da famosa Kishk, que é bulgur misturado com iogurte fermentado por uma semana e depois seco ao sol.

Na cozinha turca, armênia, síria e em geral em várias cozinhas do Oriente Médio e até mesmo do Mediterrâneo, o bulgur é a base de muitas receitas.

No que diz respeito à variedade bulgur, na Turquia, por exemplo, é feita uma distinção entre Pilavlik Bulgur (fino bulgur) e Köftelik Bulgur (bulgur grosso).

Aqui estão alguns exemplos de deliciosos pratos de bulgur da cozinha turca:

  • ezorbelin çorbası é uma sopa tradicional turca feita com lentilhas, tomate, bulgur e arroz, aromatizada com menta seca, azeite e pimentos. é um mezze à base de bulgur encontrado nas cozinhas turca e curda, que é semelhante ao tabule. Os ingredientes principais são bulgur fino, salsa e purê de tomate. é um prato tradicional libanês feito de bulgur e grão de bico e que geralmente é comido com iogurte. Também é consumido em certas regiões da Turquia.

Esta receita é validada por nossa especialista em culinária turca, Chef Dilara Erbay, da Abracadabra Magic Deli em Nova York.


Sopa de lentilha vermelha turca

Não compartilhamos tantas receitas de sopa aqui, mas a sopa provavelmente representa um bom terço da minha dieta. Eu amo sopa! Esta é apenas outra razão pela qual nasci para me casar em uma família turca. Se você for à Turquia (o que eu não posso sugerir com mais ênfase), verá que sopas deliciosas são frequentemente servidas como entrada para jantares e comidas no café da manhã e no almoço também. Sopa a cada refeição ?! Basicamente, minha ideia de paraíso.

Fizemos e compartilhamos a sopa High Plateau, outra receita de sopa turca antes de & # 8211 ser rica, cremosa e incrivelmente única & # 8211 pelo menos para o meu paladar americano! Esta sopa tem sabores totalmente diferentes, muito reminiscentes das sopas de Selim & # 8217s tias e avós feitas para nós na Turquia. A sopa de lentilha vermelha (kirmizi mercimek çorbasi) é farta e farta, fácil de fazer e deliciosa. Faça uma semana de almoços como eu fiz, ou talvez na próxima segunda-feira, se você assinar o #MeatlessMondays!


Assista o vídeo: Turcja. Kuchnia Turecka. Tradycyjna zupa - Mercimek çorbası - zupa z czerwonej soczewicy. Mersin. (Fevereiro 2023).