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Ensopado de borrego e receita no. 100

Ensopado de borrego e receita no. 100


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Receita de Páscoa muito saborosa, só o cheiro de alho com cordeiro assado é ... incrível. Cheira em toda a escala :) A receita também está aqui - http://noiinbucatarie.ro/stufat-de-miel/

  • Cordeiro
  • 5-6 dentes de alho verde
  • 5 colheres de sopa de caldo
  • sal
  • Pimenta
  • Folhas de louro
  • orégano
  • endro verde
  • salsa verde

Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 120 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Ensopado de borrego e receita no. 100:

Lavei a casca do cordeiro e coloquei na frigideira.

Corte o alho em rodelas pequenas e coloque sobre o cordeiro (você pode picar em tiras maiores).

Dissolva o extrato de tomate na água e coloque sobre a carne, acrescente sal e pimenta a gosto.

Coloque as folhas de louro e polvilhe com orégano. Asse por 50-60 minutos. Quando estiver pronto, adicione o endro e a salsinha picados.

Bom apetite!

Sites de dicas

1

Você pode endurecer um pouco o alho, se quiser.

2

Você também pode adicionar temperos diferentes para o cordeiro.


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Ensopado de cordeiro no caldeirão para a refeição da Páscoa

O ensopado de borrego é um ensopado de borrego e cozido num caldeirão dá o melhor sabor! Também pode ser feito de frango, porco ou boi. A receita tradicional do ensopado de borrego é encontrada, principalmente, na região de Muntênia, mas se espalhou rapidamente em outras áreas do país.

Ingrediente:

  • 1,5 kg de cordeiro com osso (costas, costelas, pedaços de carne, pescoço)
  • 4 cachos de alho verde
  • 4 cachos de cebolinha
  • 3 boas colheres de sopa de azeite
  • sal, pimenta-do-reino moída
  • 100 ml de vinho branco semi-seco (opcional)
  • 300 ml de suco de tomate, caldo caseiro ou tomate enlatado (cubos)
  • um punhado de verduras picadas (salsa, endro)

O melhor ensopado de cordeiro para a Páscoa. Receita

O saboroso guisado de borrego nunca deve faltar na mesa da Páscoa. Aqui está uma receita que irá satisfazer até os paladares mais exigentes.

Para obter um ensopado de cordeiro maravilhoso, você precisa dos seguintes ingredientes:

1,5 kg de cordeiro com osso (costas, costelas, pedaços de carne, pescoço),

4 cachos de alho verde,

4 cachos de cebolas verdes,

3 colheres de sopa de azeite,

100 ml de vinho branco semi-seco (opcional),

caldo enlatado ou tomate (cubos),

verduras picadas (salsa, endro).

Retire o excesso de gordura da carne e corte em pedaços adequados, acrescente sal e pimenta e polvilhe com azeite, depois deixe esfriar por algumas horas. Corte a cebola e o alho em rodelas.

Aqueça uma frigideira e frite os pedaços de carne, depois coloque numa frigideira. Na mesma frigideira frite a cebola e o alho e tempere com 100 ml de vinho branco. Em seguida, despeje o molho de tomate e leve para ferver. Adicione o resto das folhas de alho picadas e desligue o fogo.

Despeje o molho de tomate com alho sobre os pedaços fritos e leve ao forno por meia hora.


Ensopado de cordeiro tradicional com espinafre

A refeição da Páscoa não pode estar completa sem a deliciosa ensopado de cordeiro tradicional, um alimento cujo preparo não é preciso sacrificar muito tempo. Além disso, não é necessário ser dotado de um extraordinário talento culinário para poder preparar este guisado.

Aqui está, então, uma receita simples, mas saborosa, de ensopado de cordeiro tradicional!


Guisado de Frango. Uma alternativa dietética ao ensopado de cordeiro

Nem todo mundo come cordeiro. É uma coisa conhecida. Alguns não gostam do sabor desse tipo de carne. Outros não o consomem por outros motivos. Talvez até aqueles relacionados à saúde.

Cordeiro, é sabido, é um mais difícil de digerir a carne e mais aquecer. Apenas 100 gramas de cordeiro contém 200-300 calorias.

Então, se por algum motivo, refeição festiva de páscoa você não pode colocar um prato tradicional de cordeiro, como um bife de cordeiro ou um ensopado de cordeiro, não é o problema. Você pode fazer outras escolhas. E o meu papel é ajudar vocês, através das receitas que publico, com tais alternativa.

Então, a receita de hoje para ensopado de frango Eu pensei nela apenas considerando isso e ela é uma uma alternativa igualmente saborosa ao cordeiro tradicional, mas um pouco mais dietética.

Além disso, essa receita tem outra vantagem, que pode ser cozinhado em qualquer época do ano, não apenas para a Páscoa. Ok, admito, é mais adequado para a primavera, quando temos fartura e a preços razoáveis ​​onde podemos comprar alho verde, cebolinha ou leurda fresca. Mas, esta receita pode ser feita em outra estação se realmente queremos um alimento com muito verde.

A carne de frango, ao contrário do cordeiro, está disponível durante todo o ano e a preços acessíveis para qualquer pessoa. Além dessa vantagem, a receita de hoje tem outra: é uma receita que pode ser muito bem classificada na categoria receitas rápidas e fáceis de fazer. Em 30 minutos você pode colocar na mesa da sua família um prato saboroso e saudável, cheio de sabor.

Na preparação deste ensopado de frango eu usei um óleo de alto oléico, Produto 100% romeno que vem da fábrica de um dos principais produtores de óleo vegetal da Romênia, Prutul SA.

High Oleic Oil é um óleo de girassol com um teor de pelo menos 75% de ômega 9 (ácido graxo monoinsaturado, considerado saudável na dieta) e vem de uma variedade especial de semente de girassol com o mesmo nome internacionalmente (Alto Oléico).

O primeiro óleo de girassol engarrafado 100% com alto teor de oléico na Romênia (Spornic Premium) foi lançado pela empresa Prutul desde 2015.

Ao contrário dos óleos comuns, o óleo de girassol, o óleo Alto Oléico tem estabilidade superior em altas temperaturas e oxidação. Essas qualidades o tornam um óleo vegetal adequado para assar e fritar. Por exemplo, ponto de fumar de óleo espornico premium (alto oléico) é 248 ° C.

Óleo Alto Oléico é um óleo muito apreciado internacionalmente pela indústria alimentar e HoReCa, pelas suas qualidades notáveis: um ponto de fulgor muito elevado, o que significa estabilidade a temperaturas muito elevadas mas também uma resistência superior à oxidação e ao ranço.

Óleo Alto Oléico também é versátil no uso, mantendo o sabor e o cheiro inalterados no caso de processos de fritura repetidos em temperaturas muito altas, por um tempo de escurecimento baixo, ou seja, NÃO pega emprestado o sabor ou cheiro de uma preparação para outra. Mas pode ser usado com sucesso qualquer tipo de preparação: saladas, assados, fritos, fritos, etc.

Na verdade, para aqueles que não sabem, Fábrica de óleo "Prutul", de Galați, é a fábrica com a mais longa tradição na produção de óleo vegetal na Romênia. Foi fundada em 1893, portanto, no ano passado, comemorou 125 anos de existência.

É importante lembrar que o girassol, matéria-prima com que são feitos os óleos vegetais da "Prutul", vem de agricultores romenos de todo o país, sendo adquirido diretamente deles.

O ácido graxo ômega 9 é uma gordura monoinsaturada, conhecida como Ácido oleico. A sua utilização diminui os níveis de colesterol, o que reduz implicitamente o risco de doenças cardiovasculares, previne a aterosclerose (endurecimento das artérias), reduz a resistência à insulina, melhora o funcionamento do sistema imunitário e protege contra certos cancros.


E, porque já estamos começando a pensar sobre a refeição festiva no dia de Páscoa, na preparação deste receitas de guisado Eu escolhi usar um peito de frango mas a polpa de frango também pode ser usada. O tempo de cozimento será um pouco diferente, mas com certeza será igualmente saboroso.


  • 1,5 & # 8211 1,7 kg de polpa de cordeiro
  • 4-5 dentes de alho
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 1/2 colher de chá de tomilho
  • 100 ml de óleo
  • sal

Colocamos a carne lavada na bandeja, polvilhamos sal, temperos, alho amassado, despejamos o azeite e colocamos a água até o nível da carne.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de uma hora, em fogo médio, até o líquido cair mais da metade e a carne dourar.

servir bife de mel com legumes cozidos, na frigideira, batatas assadas ou a sua guarnição preferida. Bom trabalho e bom apetite!

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Ensopado de cordeiro

ensopado de cordeiro

Não é um ano que não preparo este Ensopado de Cordeiro para as Férias da Páscoa, mas não sei como foi que deixei de desenhar sempre este prato tão conhecido. Porém, quero escrever exatamente como o preparo para guardar essa receita para meus filhos e depois disso não poderei prepará-la para eles. Eu recomendo que você navegue também Receitas tradicionais de páscoa.

Ingrediente do ensopado de mel:

1 kg de cordeiro
3 ligações de cebola verde
3 pacotes de alho verde
1 link dill verde
1 cacho grande de salsa verde
1 cebola seca
100 ml de óleo
sal pimenta
1 colher de chá de bóia

Preparação Ensopado de Cordeiro:

Corte a cebola seca em pedaços pequenos. Cebola verde e alho verde são cortados em rodelas e folhas inclusive. Corte a carne em porções adequadas.
Aqueça a cebola em 100 ml de azeite, acrescente a carne porcionada e tempere com sal, pimenta e colorau.


Agora acrescente a cebola e o alho verde picado, regue com a água para cobrir um pouco a carne e deixe ferver por cerca de 30 minutos. No final junte o endro e a salsa verde, deixe ferver e reserve.
Sirva quente com pão fresco, e depois recomendo que você coma uma Feteasca Neagra ou um Cabernet Sauvignon.


Receita tradicional de ensopado de borrego! É rápido!

Esta receita de ensopado de borrego é deliciosa e é feita em menos de duas horas.

INGREDIENTES

1,5 kg de cordeiro com osso
15 pacotes de cebola verde
15 pacotes de alho verde
300 ml de suco de tomate
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 perna de salsa
100 ml de óleo
1 perna marar
sal
Pimenta

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

Corte a carne em pedaços adequados e lave em bastante água fria.

Aqueça o azeite em uma panela grande e coloque os pedaços de carne. Adicione um copo de água e deixe a carne ferver em fogo médio. Descarte a espuma quantas vezes forem necessárias.

Descasque a cebola e o alho, escorra a água e pique-os cerca de 3-4 centímetros e coloque-os sobre a carne quando estiver bem passada e começar a alourar. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo bem.

Agora adicione a pasta de tomate, o suco de tomate e um copo de água quente! Tempere com sal e pimenta, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos.

No final junte o endro picado e a salsa, deixe ferver por mais dois minutos e desligue o fogo.


Lave e limpe bem o cordeiro. Coloque em uma bandeja e polvilhe com sal e pimenta. Polvilhe com azeite, regue com o vinho e a água, coloque o alho fatiado e os raminhos de alecrim.

Leve o tabuleiro ao forno cerca de uma hora a 220 ° C e entretanto polvilhe a carne e o molho formado. Quando os pedaços de carne estiverem bem dourados e o molho cair,bife de cordeiro com alho e alecrim está pronto.

Sirva quente com seu enfeite favorito.

Bom trabalho e bom apetite!

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Vídeo: Receita de carne de panela com cenouras e batatas (Fevereiro 2023).