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Pizza de Vegetais Grelhados e Queijo de Cabra

Pizza de Vegetais Grelhados e Queijo de Cabra


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Pizza de Vegetais Grelhados e Queijo de Cabra

Mantendo-se fiéis aos métodos de cozimento autênticos, esses pães achatados são feitos com os melhores ingredientes usando métodos de cozimento tradicionais. As receitas Stonefire mostram a versatilidade de nossos pães achatados. Em 15 minutos você pode criar uma refeição deliciosa e fácil para você e sua família!

Ingredientes

  • 1 pacote de crosta de pizza artesanal italiana stonefire
  • 2 xícaras de vegetais grelhados picados variados, como cogumelos, berinjela, abobrinha, cebola roxa e pimentão vermelho
  • ½ colher de chá de flocos de pimenta
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • ½ xícara de queijo de cabra esfarelado
  • ¼ xícara de mussarela picada
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • Sal e pimenta moída na hora

Porções 4

Calorias por dose 385

Equivalente de folato (total) 19µg5%


Pizza Vegetariana Assada com Cebolinha Laura Chenel e Creme de Queijo de Cabra com chalotas

Simples, saboroso, leve e satisfatório. Este novo queijo de Laura Chenel empresta excelente sabor herbáceo a uma pizza vegetariana assada. Amamos a combinação na crosta de pizza naan do Stonefire. Receita adaptada de Stonefire Authentic Flatbreads. Rende 4 porções.

Ingredientes:

  • 1 rodada de massa fina de pizza Stonefire Artisan
  • 1 medalhão (3,5 oz.) Queijo de cabra puro de Laura Chenel com cebolinha e chalotas
  • 2 xícaras de vegetais grelhados ou assados ​​variados - cogumelos, berinjela, abobrinha, cebola roxa, pimentão vermelho, etc. (Precisa de algumas instruções para assar? Confira nossa receita de vegetais assados.)
  • 1/2 xícara de mussarela picada
  • Se necessário: A2 colher de sopa. Azeite Virgem Extra Sigona’s Fresh Press
  • Sal e pimenta moída na hora, a gosto

Instruções: Pré-aqueça o forno a 450 ° F graus.

Retire uma crosta de pizza da embalagem e espalhe uniformemente com o medalhão de queijo de cabra que desejar.

Pique os vegetais grelhados em pedaços de 1/2 polegada e misture. Se os vegetais já foram torrados e precisam de um pouco de refresco, misture-os com um pouco de azeite, sal e pimenta.

Espalhe os vegetais sobre a pizza em uma única camada. Cubra com mussarela desfiada.

Asse a pizza em uma assadeira por 8 a 10 minutos ou até que o queijo derreta ao seu gosto. Deixe descansar cerca de três minutos, fatie e sirva.


Pizza Naan de Vegetais Salteados e Queijo de Cabra

A pizza naan é uma das minhas receitas favoritas da noite da semana. Esta pizza naan de queijo de cabra e vegetais salteados e com açúcar de cabra é uma receita vegetariana perfeita que chega em apenas 20 minutos. Além disso, tenho um truque para obter uma crosta extra crocante!

Três queijos estão no topo dessas deliciosas pizzas: mussarela, parmesão e, claro, queijo de cabra macio. Sem molho nesta pizza naan branca - apenas um fiozinho de azeite de oliva extra-virgem para cobrir a crosta antes de adicionar as coberturas.

A mussarela é um ótimo queijo derretido que cobre cada mordida. O parmesão adiciona um sabor salgado saboroso e sabor umami à pizza - eu sempre gosto de adicionar um sabor salgado extra às pizzas sem carnes curadas, que já são muito salgadas. E o queijo de cabra adiciona um sabor saboroso e picante que combina MUITO bem com os vegetais leves.

Confissão: nós comemos muitas pizzas congeladas por aqui desde que tivemos nosso segundo filho. Nossa favorita foi a inspiração para esta receita. Mas eu sempre fui fã de versos caseiros comprados em lojas, embora os ingredientes sejam muito bons!

Gosto de poder controlar os ingredientes que uso cozinhando eu mesma. Por exemplo, você pode torná-lo mais saudável usando pão sírio naan de grãos inteiros. E usei muito mais vegetais para nutrição extra. Era muito mais forte do que o nosso favorito congelado.

Os vegetais são simples e fáceis de fazer. Acabei de refogar e cortar algumas fatias de abobrinha e alguns pedaços de pimentão amarelo e laranja em cubos no azeite, temperado com um pouco de sal e pimenta. Se você adicionar os vegetais crus à pizza, eles não vão cozinhar todo o caminho, então é muito melhor cozinhá-los antes (mesmo que isso signifique sujar mais uma panela).

Enquanto preparava esta receita de pizza naan, descobri como obter acidentalmente uma crosta crocante no fundo! Aqui está o que eu fiz.

Conseguir uma crosta crocante em uma pizza caseira sempre foi meu castigo, especialmente quando faço minha própria massa de pizza. Quando fiz esta receita, joguei uma terceira pizza para meu filho pequeno que não caberia na assadeira com as outras duas. Então, coloquei no rack inferior.

O resultado? A pizza de baixo ficou super crocante e deliciosa por baixo, e a de cima estava perfeitamente derretida e cozida!

Portanto, para obter uma crosta crocante, arrume a assadeira na parte inferior do forno, não na parte superior. Não posso esperar para experimentar isso com minhas outras receitas de pizza (como esta pizza de salsicha para o café da manhã, esta pizza crocante de bacon e couve e esta pizza de couve de Bruxelas e bacon).

Eu cozinhei em um Nordic Ware Baker & rsquos Half Sheet & ndash minha assadeira com borda favorita. Ele aquece uniformemente para ajudar ainda mais com a crosta crocante da crosta e é resistente, por isso não se dobra sob calor extremo. E cabe duas pizzas naan perfeitamente.

Aqui e rsquos a receita super fácil de Vegetais Salteados e Queijo de Cabra Pizza Naan!


Resumo da receita

  • 1 abobrinha grande, cortada em rodelas de 1/2 polegada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ¼ xícara de molho de pizza
  • ½ xícara de cebola roxa picada
  • ½ xícara de pimenta vermelha torrada picada
  • ½ xícara de cogumelos frescos picados
  • ¼ xícara de queijo de cabra esfarelado
  • 2 onças de queijo mozzarella ralado
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de tempero italiano

Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo.

Pincele um lado de cada rodada de abobrinha com azeite e pincele o lado oposto com molho de pizza. Divida uniformemente a cebola roxa, o pimentão vermelho assado, os cogumelos, o queijo de cabra, o queijo mussarela, o alho e o tempero italiano em cada rodada de abobrinha.

Grelhe as pizzas de abobrinha na grelha pré-aquecida até que a abobrinha esteja macia, cerca de 10 minutos.


Sanduíches De Vegetais Grelhados E Queijo De Cabra

Adaptado de Emeril Lagasse | Emeril no Grill | William Morrow, 2009

Tudo o que você precisa fazer é apenas olhar a foto. Oh bebê. Grelhe os vegetais com antecedência, se alguém vier em sua casa e, para mais diversão, deixe que todos façam seus próprios sanduíches.& # 8211Emeril Lagasse

POSSO TRANSFORMAR ISSO EM UM GRANDE SANDUÍCHE VEGETAL GRELHADO?

Claro, você pode definir todos os ingredientes para essas pilhas de vegetais grelhados e deixar que os convidados façam suas próprias coisas, conforme as instruções de Emeril. No entanto, se você estiver saindo para um piquenique - ou simplesmente ter amigos preguiçosos - considere fazer um único sanduíche deslumbrante usando um pedaço inteiro de ciabatta. Divida a ciabatta ao meio, como se fosse um sanduíche ou pão, e remova um pouco da migalha de dentro para dar lugar às outras coisas. (Espere! Não jogue fora as migalhas de pão! Guarde-as para recobrir costeletas ou polvilhar sobre vegetais assados.) Em seguida, coloque os vegetais grelhados e o vinagrete, embrulhe todo o pão em papel manteiga ou pergaminho e deixe descansar no geladeira pelo tempo que você tem de sobra ou tão pouco tempo. Se desejar, pese o sanduíche com uma frigideira pesada para misturar todos os sabores. Espere até um pouco antes de compartilhar para cortá-lo em quantas fatias forem necessárias.


Tacos Grelhados de Vegetais e Queijo de Cabra

Você vai à loja. Você pega um pacote de cascas de taco duras. Você chega em casa. E todas as conchas são quebradas em um milhão de pedaços. Poderia muito bem ter acabado de comprar um saco de batatas fritas de tortilla e encerrado o dia. Suspirar. Nunca mais, pessoal: nesta receita, nós & rsquoll mostramos como fazer cascas de taco crocantes & mdash com fundo plano para servir & mdashat em casa. (É muito mais fácil do que você pensa.) Em seguida, nós o orientamos sobre como fazer um recheio farto que vai além do frango ou da carne bovina.

Com o que beber: Ros & eacute é uma ótima combinação para vegetais grelhados, mas você vai querer uma garrafa com um pouco de vigor para acompanhar o queijo de cabra.

Conchas Taco

12 (8 polegadas) tortilhas de milho macio

Recheio de vegetais

& # xfeff4 pimentões - cortados em pedaços, sem núcleo e sem sementes (usamos uma mistura de pimentões verdes, vermelhos e laranja)

3 cogumelos portobello inteiros

1 cebola roxa, descascada e cortada em rodelas grossas

1 colher de sopa de tempero de taco

Sal e pimenta-do-reino moída na hora

Molho picante, conforme necessário para servir

1. Pré-aqueça o forno a 400 & degF. Use pinças para pendurar 12 tortilhas nas prateleiras do forno. Cada tortilha deve pairar sobre dois degraus para tornar o fundo plano. Asse até ficar bem crocante, 10 a 12 minutos.

2. Transfira para um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente (as cascas ficarão ainda mais crocantes à medida que esfriarem).

3. Pré-aqueça uma grelha em fogo alto. Em uma tigela grande, misture os pimentões, os cogumelos e a cebola com o azeite de oliva e misture bem os vegetais com o óleo. Adicione o tempero para taco, sal e pimenta a gosto e misture bem.

4. Grelhe os vegetais até ficarem macios e carbonizados, 5 a 8 minutos de cada lado. Deixe esfriar um pouco e corte todos os vegetais em tiras.

5. Para servir os tacos, recheie as cascas preparadas com 3 a 4 colheres de sopa de legumes grelhados, 2 colheres de sopa de queijo de cabra e uma pitada de molho picante a gosto. Sirva imediatamente.


Pizza Grelhada com Queijo de Cabra, Vinagre Balsâmico e Ervas

[Traduzir para o inglês:] 1. Prêmio Den Honig mit dem Balsamico-Essig und einer Salz in einen kleinen Topf geben, einmal aufkochen lassen. Bei geringerer Hitze 6-8 Minuten reduzieren lassen bis ca. 3 EL übrig sind.

2. In einem weiteren Topf eine gepresste Knoblauchzehe in heißem Öl erhitzen und umrühren. Topf vom Herd nehmen und für einen Moment beiseite stellen.

3. Tomaten em Scheiben schneiden, Kräuter klein hacken.

4. Nun den Pizzateig ausrollen und durch ziehen eine ovale Form erstellen.

5. Die Oberseite des Teigs mit dem Knoblauchöl einpinseln. Den Ziegenkäse, die Tomaten, den Rucola e die gehackten Kräuter auf einen Teller legen und alles zum Grill bringen. Grillrost einölen, dann das Brot mit der Knoblauchöl-Seite nach unten auf den Rost legen (eher am Rand und nicht direkt auf die Glut) und die Oberseite einpinseln. Teig auf jeder Seite für 2-3 Minuten grillen, dann vom Rost nehmen. Sofort mit Rucola, Tomaten, Ziegenkäse, Balsamico-Reduktion, gehackten Kräutern sowie Salz und Pfeffer bestreuen.


Sanduíche De Vegetais Grelhados E Queijo De Cabra Com Ervas

Com a empolgação de um pregador evangelístico sulista gritando do teto de um carro, vamos todos jogar nossas mãos para o alto porque o fim de semana está aqui! Foi uma longa semana de trabalho fechando a maior parte da temporada de desenvolvimento de receitas de Natal e agora posso relaxar parcialmente e parar de comer biscoitos de gengibre (isto é, até que as férias realmente cheguem & # 8211 esses são alguns irresistíveis) idiotas). Como eu estava dizendo, é fim de semana e eu estou acendendo a grelha e fazendo um grande jarro de Double Eagles para me ajudar. Nada diz o verão como um sanduíche de vegetais grelhados beijado pelo fogo e coquetéis.

Vegetais grelhados enfumaçados em uma baguete fresca grelhada carinhosamente untada com queijo de cabra com ervas é um sanduíche de verão simples, mas irresistivelmente delicioso, perfeito para entretenimento ou um almoço fácil no dia seguinte.

Tudo que há para este delicioso sanduíche é grelhar vegetais, criar uma pasta rápida de queijo de cabra, torrar ou grelhar o pão e, finalmente, construir esse farol de bondade do verão.

É um verão & # 8220 deve & # 8221 em meu livro. Esta noite, estaremos criando essas peças lindas para um jantar simples. Já grelhei os vegetais, então, quando chega a hora de comer, tudo o que preciso fazer é torrar o pão e preparar. Quanto ao resto do fim de semana, eu & # 8217m pegando as ferramentas elétricas e construindo uma parede de escalada & # 8211 história verdadeira. Saudações a você, tenha um ótimo final de semana!


Instruções

Misture o queijo de cabra, o leite, o manjericão, o alecrim, o alho em pó, o tomilho e 1/2 colher de chá de sal marinho em uma tigela média até ficar bem misturado. Deixou de lado. Pincele levemente os vegetais com óleo. Tempere com 1/2 colher de chá restante de sal marinho e pimenta

Grelhe em fogo médio-alto por 5 a 10 minutos ou até que os vegetais estejam macios, virando uma vez. Retire os vegetais da grelha e mantenha quente. Grelhe o pão em metades 30 segundos de cada lado ou até ficar levemente tostado

Espalhe a mistura de queijo de cabra uniformemente sobre cada metade do pão. Camada 1/2 da rúcula, legumes grelhados e rúcula restante em 1 metade do pão. Cubra com a segunda metade do pão. Corte o sanduíche em seções de 1,2 cm de largura para servir


Pizza Vegetariana Assada com Hummus + Queijo de Cabra

Outubro! De onde você veio? Parece que foi ontem que eu estava dando a vocês uma recapitulação de agosto. Foi mais um bom mês aqui no The Dreaming Foodie. Minhas visualizações quase triplicaram em agosto! Sou incrivelmente grato a cada leitor, o tempo todo. Muito obrigado, muito obrigado! Estou grato e muito animado para ver aonde outubro nos levará!

Antes de chegar à receita de hoje & # 8217s, vamos fazer uma pequena revisão.

Também gostaria de compartilhar com vocês algumas receitas antigas que fizemos este mês.

Agora, em um novo mês com uma nova receita incrível!

Esta receita é inspirada no café onde trabalho. Servimos um wrap vegetariana grelhada com vegetais grelhados, homus e queijo de cabra, tudo bem embrulhado, cortado ao meio e servido bem no prato.

Cada vez que preparo um para servir, tenho vontade de comê-lo eu mesma. Tem todas as coisas que amo. Uma tonelada de vegetais diferentes, homus cremosos e o melhor de todos: queijo de cabra. Fico pensando no embrulho o tempo todo e um dia pensei: que tal fazer uma pizza?

Eu realmente gostei desta pizza de berinjela com curry, mas se curry não é sua coisa e berinjela não é sua, mas você quer experimentar uma pizza de homus, esta pode ser sua coisa nova!

Costumamos assar os vegetais no The Cedars House, mas para ser honesto, eu meio que não estou pronto para usar nossa churrasqueira sozinho. Greg e eu estamos ficando cada vez melhores em fazer carvão, mas ainda não é hora de eu fazer sozinho. Sendo que eu faço a maioria das receitas para este blog durante o dia, enquanto Greg & # 8217s está fora, decidi assar os vegetais em vez de grelhá-los. Dito isso, se você quiser grelhar os vegetais para esta pizza, sei que será excelente.

Eu também fiz meu próprio homus para essa pizza, mas você pode fazer o que é melhor para você! Comprei um recipiente de homus na loja para Greg e eu e simplesmente não estava apaixonado por ele. Comprei para economizar tempo e por conveniência, mas decidi depois de comer que faria um esforço extra para fazer o meu a partir de agora. É realmente muito fácil fazer seu próprio homus e você pode controlar os sabores que ele contém.

Minha receita de homus era tão simples. Usei: grão de bico, limão, sal, pimenta e azeite. Eu pulei o tahine porque eu não tinha nenhum e não é necessário usá-lo, em minha opinião. Eu usei muito suco de limão porque adoro aquele sabor de limão no homus e deixei de fora o alho fresco porque sabia que tinha colocado um pouco na crosta e nos vegetais.

Isso definitivamente não é nada perto de uma pizza tradicional. Assei a crosta primeiro, deixei esfriar e depois coloquei por cima e comi sem levar de volta ao forno. A côdea era crocante + com alho, o homus cremoso + limão e os vegetais tenros + saborosos. Eu não tentei fazer isso sozinho, mas imagino essas coberturas indo muito bem em uma rodada de pita. Seria mais rápido, mas igualmente delicioso, eu acho.

Além disso, depois que eu terminei de cobrir a pizza, eu & # 8220 acidentalmente & # 8221 tinha sobras de vegetais e homus assados, e achei que era excelente mergulhar esses vegetais naquele homus. Yum. Pequeno lanche perfeito.

Esta é uma refeição rápida à noite feita apenas para você. Vá buscar alguns vegetais, asse-os, espalhe alguns homus, esmigalhe um pouco de queijo e divirta-se!


Assista o vídeo: Pizza no Pão (Janeiro 2023).