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Receita de pittas de frango para churrasco grego

Receita de pittas de frango para churrasco grego


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Esses wraps de pitta de frango para churrasco farão sucesso em qualquer festa. Sirva com molho tzatziki e queijo feta esfarelado para uma refeição fabulosa.

509 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • Marinada de souvlaki
  • 180ml de molho vinagrete balsâmico para salada
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de orégano seco
  • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 4 filetes de peito de frango desossados ​​e sem pele
  • Molho tzatziki
  • 70g de pepino ralado com sementes
  • 1 colher de chá de sal marinho
  • 225g de iogurte natural
  • 4 colheres de sopa de creme azedo
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 1/2 colher de chá de ervas secas do Mediterrâneo
  • sal marinho a gosto
  • pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 4 pães pitta grandes
  • 1 coração de alface romana, picado
  • 1 cebola roxa em fatias finas
  • 1 tomate, cortado ao meio e fatiado
  • 70g de azeitonas Kalamata
  • 100g de pimenta verde picante
  • 225g de queijo feta esfarelado

MétodoPreparo: 30min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 1h marinada ›Pronto em: 1h50min

  1. Em uma tigela pequena, misture o vinagrete balsâmico, o suco de 1/2 limão, o orégano e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino. Coloque o frango em um saco plástico grande que possa ser fechado. Despeje a marinada sobre o frango, sele e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
  2. Pré-aqueça um churrasco ao ar livre para aquecer alto.
  3. Misture o pepino ralado com 1 colher de chá de sal marinho e deixe descansar por pelo menos 5 minutos. Em uma tigela média, misture o iogurte, o creme de leite, 1 colher de sopa de suco de limão, vinagre de arroz e azeite de oliva. Tempere com alho, endro fresco e ervas secas. Esprema o pepino para remover o excesso de água; mexa no molho. Tempere a gosto com sal e pimenta. Leve à geladeira até a hora de usar.
  4. Retire o frango da marinada e coloque na churrasqueira preparada. Descarte a marinada restante. Cozinhe o frango até que o suco escorra claro, cerca de 8 minutos de cada lado. Retire o frango do fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar em tiras finas.
  5. Coloque rodelas de pitta na churrasqueira e cozinhe por cerca de 2 minutos, até esquentar, virando com frequência para evitar queimar. Disponha o pitta aquecido, o frango fatiado, a alface, a cebola, o tomate, as azeitonas e os pimentões em uma travessa. Sirva o tzatziki e o queijo feta em tigelas separadas ao lado. Recheie os bolsos pitta com frango e coberturas para servir.

Dicas de churrasco

Confira nossos guias e vídeos de como fazer churrasco para dicas fáceis de como preparar um churrasco com perfeição!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(570)

Resenhas em inglês (389)

por Saveur

Amamos essa receita! É uma tradição de sexta-feira à noite meu marido e eu irmos ao nosso restaurante grego favorito e comer giroscópios, mas esta noite congelando, decidi fazer em casa. Delicioso! O molho estava excelente, eu recomendaria adicionar mais limão, tempero grego e endro. Também dobrei o alho. Usei 2/3 xícara de balsâmico e 1/3 xícara de azeite no lugar do vinegrete. Sem grelhar esta noite, então assei o frango com um pouco de marinada por 45 minutos a 350 graus. Perfeito! Obrigado por compartilhar.-02 de fevereiro de 2007

por Mary

Excelente. Fiz isso no inverno, então não usamos a churrasqueira. Eu broi o frango 8 min de cada lado. Usei creme azedo light e iogurte desnatado e o Tzatziki ficou fantástico e saudável. Meu marido adorou, eu adorei. Definitivamente, compre pita grosso e de qualidade. Minha loja era limitada e o pão árabe desmoronou um pouco, mas não tirou o sabor. -21 de fevereiro de 2007

por Katie Poppy

Isso tinha um sabor fantástico e realmente atingiu o local. Lembrou-me do local favorito de Pita do meu marido e de mim na faculdade. Quanto às pessoas confusas com a marinada de frango da receita, certifique-se de usar um vinegrete balsâmico conforme especificado em vez de vinagre balsâmico puro, 2 coisas TOTALMENTE diferentes. Vinegrette é um molho para salada feito com partes iguais ou um pouco mais de azeite de oliva ao balsâmico, além de alho, ervas, etc.


Para fazer o labneh, forre uma peneira ou peneira com uma camada dupla de gaze ou musselina e coloque sobre uma tigela pequena o suficiente para caber na geladeira. Despeje o iogurte e adicione ½ colher de chá de sal. Enrole o pano ao redor e amarre em um cacho, depois deixe passar, de preferência durante a noite, até ficar bem mais espesso, mas ainda cremoso.

Coloque as coxas de frango em uma sacola grande ou tigela e tempere bem. Bata o suco de limão com o óleo e, em seguida, adicione o alho, as especiarias e as folhas de louro. Misture bem e despeje sobre o frango, esfregando com as mãos. Se preferir manter as mãos limpas e estiver usando uma bolsa, feche-a primeiro e depois massageie pelo lado de fora.

Deixe marinar na geladeira, tampado por pelo menos 2 horas, mas de preferência durante a noite. Deixe o frango atingir a temperatura ambiente antes de cozinhar.

Para cozinhar o frango, aqueça uma grelha ou frigideira e retire o excesso de marinada do frango. Grelhe ou grelhe o frango em fogo médio, virando-o com frequência, por cerca de 20-25 minutos ou até que esteja cozido. Retire da churrasqueira e deixe descansar alguns minutos, antes de fatiar e servir com o labneh.


Pitas Gregas de Frango Grelhado

Estas pitas gregas frescas e saborosas de frango grelhado são recheadas ao máximo. Esta é uma receita fácil, perfeita para jantares à noite!

Levante a mão se você ADORA comida grega! Eu faço! Quando morávamos em Utah, frequentávamos alguns lugares gregos realmente bons. Sempre fui fã dos giroscópios de frango e das saladas gigantes. Esses pitas são uma combinação dos dois. Eles são recheados com frango grelhado, alface romana, tomate, pepino, cebola, tzatziki, grão de bico crocante e, claro, queijo feta. Se dependesse de mim, eu faria isso para o jantar todas as noites da semana !!

Eu sei o que você está pensando. O que há de tão especial nisso? Tudo & # 8230 mas mais especificamente, a galinha. É marinado em uma mistura de óleo, iogurte, limão, produtos aromáticos e temperos. Em seguida, é grelhado como em um restaurante. Você pode usar uma churrasqueira interna como a minha, ou uma churrasqueira externa, se for algo que você tiver. Qualquer um funciona!

Enquanto o frango marina / cozinha, você vai querer preparar as coberturas (ou recheios). Como mencionei acima, esses são recheados com uma variedade de coisas deliciosas, escolha e escolha o que mais se adapta ao seu gosto. Se você adora homus e pepperoncinis, sinta-se à vontade para adicionar alguns desses ingredientes também. Quando o frango estiver pronto, acrescente tudo e embrulhe.

Servimos os nossos com homus e batata frita, mas você também pode servir com arroz amarelo ou batata frita. Esta é uma ideia fresca e saborosa para o jantar, e seria especialmente ótima durante os meses de verão se você tiver uma churrasqueira ao ar livre para cozinhar o frango. Eles são minha última obsessão e acho que se tornarão seus também!


  • 4 pitas sem bolso ao estilo grego
  • 1 libra de queijo Halloumi, fatiado com 1/4 de polegada de espessura
  • 2 tomates de ameixa, cortados transversalmente com 1/4 de polegada de espessura
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
  • 1 folha de alface vermelha de cabeça pequena, enxaguada e seca
  • 1 xícara de Tzatziki
  • Tipo de incêndio:Direto
  • Calor da grelha:médio-alto

Acenda uma chaminé cheia de carvão. Quando todo o carvão estiver aceso e coberto com cinzas, despeje e espalhe o carvão uniformemente sobre toda a superfície da grelha de carvão. Coloque a grelha de cozimento, tampe a grelha e deixe aquecer por 5 minutos. Limpe e unte a grelha para grelhar. Coloque a pita na grelha e cozinhe até ficar quente e flexível, cerca de 30 segundos de cada lado. Retire a pita da grelha.

Grelhe o queijo até dourar bem dos dois lados, 1-2 minutos de cada lado.

Transfira o queijo para a pita aquecida e cubra com fatias de tomate, cebola roxa, alface e tzatziki. Sirva imediatamente.


Receitas fáceis de frango no verão

Deixe os peitos de frango um pouco mais empolgantes adicionando cúrcuma, páprica defumada, grão de bico crocante e espinafre baby na mistura. Sirva com iogurte com limão e pittas torradas para uma refeição leve de verão.

Assado de frango mediterrâneo

Isso é tão bom, que colocamos na nossa capa no verão de 2020. Esta receita simples de assar frango na bandeja é polvilhada com azeitonas, queijo feta, orégano e tomates baby ameixa. Ele captura os sabores frescos do verão com vegetais sazonais.

Wraps de frango grelhado

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Salada de Quinoa de Frango

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Espetos de frango grego com homus e pittas

Sirva nossos kebabs de frango saudáveis ​​como parte de uma pasta de verão com homus cremosos, pittas quentes e uma salada fresca. Os espetos de frango são temperados com orégano e limão.

Peito de frango com manteiga de amendoim picante

Uma nova maneira de servir peito de frango, este jantar rápido oferece frango assado combinado com arroz com vegetais e uma crocante manteiga de amendoim e molho de sriracha.

Frango de churrasco

Aprenda a cozinhar um frango bem temperado e suculento na churrasqueira e aproveite ao máximo seu frango com todos os truques do comércio.

Wraps de frango cajun com salada picante

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Frango shawarma assado lentamente

Cozinhar o frango baixo e lentamente significa que você pode apenas desfiar a carne dos ossos, pronto para embalar em pães achatados quentes.

Frango assado com cobertura de nigela etíope

Esta versão moderna de frango assado destaca uma das especiarias típicas da Etiópia, a nigella. Quando usado como o tempero dominante, as notas terrosas e de nozes de nigella tomam o centro do palco e combinam-se de forma sublime com sementes de gergelim.

Kiev traybake de frango

Transforme este prato favorito da família em um assado de frango com molho de ervas e alho para uma refeição completa no meio da semana.

Espetadas de frango com colorau quente com abacaxi grelhado

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Frango de churrasco e salsichas com molho de churrasco de mostarda Carolina

Ardente, picante e menos doce do que outras variedades, o molho Carolina BBQ complementa perfeitamente a carne defumada caramelizada.

Adobo de frango

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Frango Grego com Spaghetti Squash Primavera

A melhor receita grega de osso de peito e abóbora assada com muitos vegetais. Esta receita rende cinco porções por semana. Esta preparação de refeição.

Esta receita é comida orgânica, sem leite, sem glúten, / Low Carb, paleo, emagrecimento / low-cal.

É porque você usa seios desossados ​​que você continua a fazer seios secos e cozidos demais. Esta receita tem seios suculentos com osso jogados na melhor marinada grega. Assar o com osso dará mais umidade, sabor e evitará cozimento excessivo.

Você vai precisar de 5 ossos nos seios para esta receita de preparação de refeição e você vai assá-los no forno a 400 ° F por apenas 45–45 minutos, ou até que a temperatura interna seja 155 ° C. Se o for retirado do forno, ele está cozinhando mais 5 graus a 160 graus (também conhecido como viagem de calor). Refere-se a todas as proteínas, exceto peixes. Certifique-se de verificar minhas outras receitas de preparação de refeição que contêm espaguete de abóbora, como este crème pesto e preparação de refeição.

Marinada de Frango Grega

Você precisa de azeite, orégano seco, bastante suco cítrico e alho ralado na forma de marinada grega. Para esta marinada grega os ossos dos seios são hidratados, o que no departamento de fragrâncias parece exigir muito carinho. A marinada grega pode ser pulverizada por até 2 horas, mas o suco começa a ficar mole.

Antes de assar no forno, certifique-se de que os seios estejam em temperatura ambiente. O frio irá cozinhá-lo uniformemente em um forno quente, dificultando a textura.

Quanto tempo dura a preparação da refeição de frango

Os seios são então cozidos com osso por 5 dias na geladeira ou por 2 a 3 meses podem ser congelados. O principal é como você aquece a refeição, pois os seios podem secar rapidamente. A técnica ideal é reaquecer por 8 a 10 minutos em um forno a 350 graus Fahrenheit. Ajuda a mantê-lo úmido se você regar com azeite de oliva.

Posso reaquecer recipientes de preparação de refeição no micro-ondas

Claro, no microondas você pode reaquecer os alimentos, mas você deve cobrir a embalagem com uma toalha de papel úmido para evitar que você aqueça demais. O frango vai secar caso contrário. Em 30 segundos, tente reaquecer na atmosfera média. O micro-ondas é muito rápido para o peito secar.

Frango Grego com Abóbora Assada

Osso assado em uma picante marinada grega cobrindo os peitos do frango e comido com muito vegetal e espaguete de abóbora frita.


  • 4 peitos de frango sem pele (600g / 1lb 5oz de peso total), cortados em pedaços
  • 200ml / 7fl oz de iogurte grego sem gordura
  • 2 colheres de sopa de curry tandoori em pó ou curry médio em pó
  • 1 colher de chá de alho ralado
  • 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco ralado
  • 1 limão, apenas suco
  • 4 tomates, divididos em quatro
  • pepino picado, hortelã e salada de cebola roxa, para servir
  • chappatis integrais ou pão pitta, para servir

Pré-aqueça a grelha em alta temperatura. Coloque o frango em uma tigela grande.

Misture o iogurte, o curry em pó, o alho, o gengibre e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta, depois regue com o frango e misture bem.

Passe o frango e os tomates alternadamente em espetos de metal e coloque sob a grelha por 6–8 minutos, virando uma vez, na metade do cozimento ou até que estejam ligeiramente carbonizados nas bordas e cozidos.

Sirva com o pepino picado, salada de hortelã e cebola roxa e pão pitta.


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Método

Amasse levemente alguns peitos de frango, passe um pouco de óleo e polvilhe com Jamaican Jerk Spice Rub (cerca de 10 gramas por peito deve bastar). Com um pouco de óleo em uma panela quente antiaderente, coloque o frango e frite até dourar e o suco do frango sair claro. Dependendo da espessura, isso deve levar apenas alguns minutos de cada lado.

Sirva dentro de pittas ou pão achatado com salada e regado com nosso Molho Picante Expresso de Abacaxi para aquele chute frutado. Se as coisas estiverem um pouco picantes para você, refresque com um pouco de iogurte e divirta-se com um pouco de espiga de milho com manteiga ao lado.

Nosso Jamaican Jerk Spice Rub também funciona muito bem em bifes de porco, cordeiro e até mesmo em falafel.


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