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Coloque as passas em uma tigela e polvilhe com o rum.
O forno é pré-aquecido a 190-200 ° C.
A massa folhada descongela. Corte em 4 quadrados. Cada quadrado é cortado dos cantos ao centro, deixando o centro sem corte.
Lave as maçãs, descasque-as, retire a lombada, descasque um pouco mais para rechear as maçãs com passas. Mergulhe as maçãs em uma tigela com água na qual você colocou o suco de limão para evitar a oxidação.
Misture a manteiga com as passas, as nozes esmagadas, o açúcar, a canela e o açúcar de baunilha.
Recheie as maçãs com esta composição, coloque uma noz por cima, depois coloque-as no centro de cada quadrado.
Unte a massa com a gema de ovo batida e levante-a o mais alto possível, formando algumas pétalas de flores.
Pegue a massa de maçã com a ajuda de palitos.
Leve a assadeira ao forno por 25-30 minutos, até que a massa folhada esteja bem dourada.
Quando estiverem prontos, deixe esfriar e sirva.
