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LAVO: Onde o tradicional encontra o não tradicional

LAVO: Onde o tradicional encontra o não tradicional


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Um lugar para ver e ser visto, o LAVO se classificou como um ponto de acesso. Multidões de visitantes famosos como Cameron Diaz, Kim Kardashian e Gerard Butler também não fazem mal.

Além de sua grandeza italiana da velha escola e clandestinidade de festa, o menu do LAVO é tão tradicional quanto a casa da minha Nonna no domingo. Lobster fra diavolo bisque, uma almôndega Kobe do tamanho de sua cabeça e costeleta de vitela à milanesa são apenas alguns amores entre os comensais, sem mencionar a pizza de forno de tijolos, ao estilo romano.

Não se deixe enganar pela pouca luz e um garçom que fala italiano, este lugar não é silencioso de forma alguma. Em qualquer noite, o LAVO está lotado, primeiro com ternos e gravatas, depois os de sempre e, por último, as crianças descoladas.

Com drinques originais e uma seleção fiel de vinhos e cervejas, continua sendo um destino popular para os festeiros, já que o bar está sempre movimentado e em algumas noites o porão funciona como um clube. Na verdade, isso nunca para, especialmente com um brunch com champanhe seguido de culto aos sábados, onde as coisas tendem a ficar um pouco hedonistas.

Beba originais como os deles Lavallini, os três b'ed Amalta Mora (bourbon, amoras e amargos), e sua vodka de pepino infundida Cetriolo, e você está pronto para ir.

Além disso, se você estiver indo para o brunch blackout de sábado, não se esqueça dos óculos escuros; você vai precisar deles depois!


11 receitas de pizza não tradicionais (mas deliciosas) que você deseja experimentar

Infelizmente, a pizza congelada se tornou uma espécie de alimento básico na minha casa. Na maioria das noites de sexta-feira (e às vezes durante a semana também), eu asso uma pizza (nós amamos Red Baron) em vez de cozinhar porque, bem, estou exausto no final da semana e sem ideias para o jantar.

Mas eu te digo, se eu tivesse nascido com um gene culinário mais forte, definitivamente experimentaria mais na cozinha. Quer dizer, dê uma olhada nessas receitas de pizza que estão me deixando babando! Eu adoraria ser capaz de dominá-los e servi-los para minha família, em vez de nossas variações congeladas de assinatura (e não muito emocionantes).

1. Pizza de ricota de amora

Há festas de vinho e queijo dos anos 8217, e depois pizza de amora e queijo dos anos 8217. Ambos parecem um ótimo momento para mim! Eu nunca comi pizza com amoras, mas essa receita definitivamente despertou minha curiosidade.

Se você quiser fazer e me contar o sabor, compre a receita no The Food Charlatan. Você provavelmente encontrará mais alguns pratos excelentes para fazer também.

2. Pizza Mac e Queijo

Raramente encontro um macarrão com queijo de que não goste. É um dos meus alimentos consoladores (e não confortáveis) favoritos e agora há uma maneira de experimentá-lo na pizza! Guloseimas cremosas e com queijo + mais guloseimas cremosas e com queijo (e bacon)? Acho que estou apaixonado.

Acha que também vai adorar essa pizza? Vá para Pensamentos dispersos de uma mãe astuta para aprender como fazer este jantar delicioso (e adequado para crianças!).

3. Pizza de sobremesa com streusel de canela

Embora a pizza seja tradicionalmente servida como entrada, também pode ser comida como sobremesa. E se você & # 8217é uma dessas & # 8220pizza é totalmente uma comida de café da manhã & # 8221 pessoas, você & # 8217 amará a ideia de ter sobremesa pizza no café da manhã. Se uma tigela de Cinnamon Toast Crunch é aceitável pela manhã, então o é esta pizza streusel de canela.

Você pode encontrar a receita em Creations by Kara, onde também encontrará ótimas ideias para artesanato e projetos DIY.


25 sobremesas irlandesas clássicas para tornar a celebração do dia de São Patrício ainda mais doce

Esqueça o corante verde e faça essas sobremesas tradicionais irlandesas!

Quando se trata de comemorar o dia de São Patrício, uma coisa absolutamente imprescindível (além da cerveja verde, claro) é uma pasta recheada das mais festivas e deliciosas sobremesas de São Patrício. Mas, em vez de escolher o corante alimentar verde, por que não se deliciar com uma dessas sobremesas irlandesas tradicionais, todas infundidas com os melhores e mais clássicos sabores da Ilha Esmeralda?

Este ano, mergulhe em algumas das melhores receitas de sobremesas irlandesas para completar sua refeição do Dia de São Patrício e mdash, incluindo tudo, desde bolo de maçã irlandês a barmbrack (um bolo de frutas irlandês tradicional) e, é claro, um pão de refrigerante irlandês clássico. E se você está procurando algo com álcool, não se preocupe: temos sobremesas que envolvem Baileys Irish Cream e Guinness também! Não importa como você está gastando o St. Paddy este ano, esses petiscos deliciosos com certeza serão o destaque da sua celebração, especialmente se você os combinar com algumas bebidas festivas do Dia de São Patrício.


Olá pessoas lindas. Estou digitando este post do ar indo para Dallas, TX! Uau. Muito aconteceu desde a minha última recapitulação, e estou animado para informá-lo! Para ser honesto ... nesta temporada de férias eu tenho sido um pouco Grinch. Não externamente, em minhas conversas ou por minhas ações ... mas certamente ao refletir sobre meus próprios pensamentos. Eu já sabia há alguns meses que teria que trabalhar nos dias 23, 24, 25 e 27. Restava apenas um dia para as celebrações (dia 26) ... e sempre que trabalho três seguidos, tenho dificuldade em abrir os olhos no dia seguinte, mesmo assim, tente organizar uma festa de Natal no meu & # 8220 dia de Sammy & # 8221 como dizemos (dia sanduíche entre dias úteis).

Implorei a DJ para voltar para Ohio para ficar com a família. Afinal, eu estaria no trabalho a maior parte do tempo e quando não estivesse, estaria, bem ... A. exausto e B. um verdadeiro B. Pegou minha deriva? É apenas realidade. Eu me transformei em um MONSTRO no terceiro dia. Como a Bruxa Má do Oeste e Ursula. Mas, infelizmente, o doce marido recusou-se a me deixar.

Se você me conhece, tenho tendências mais & # 8220básicas & # 8221 do que & # 8230a la NATAL OBSECIDO. No entanto, em toda esta temporada, não me senti inclinado a explodir a música de Natal, assar biscoitos ou assistir a filmes de Natal quando senti que não haveria uma verdadeira celebração culminante com a família e amigos para celebrar o nascimento de nosso Salvador & # 8217. Ya knowww?

MAS houve até alguns acontecimentos divertidos que não me permitiram evitar a temporada completamente.

Sobre 16 de dezembro, Uma das colegas de trabalho da DJ deu uma bela festa de Natal em sua casa. Era incrivelmente elegante, com uma abundância de charcutaria, hors devours, caviar, uma estação de omelete, uma infinidade de saladas, biscoitos e molho, mini parfaits, etc. etc. Sem mencionar a barra de sobremesa mais saciante. Estava delicioso e fabuloso! Eu também me diverti conhecendo melhor os colegas de trabalho do Dj.

Para o 17 e 18 nós dois trabalhamos duro e, nos dias seguintes, tentei resumir a maior parte do meu projeto de pesquisa. É dia 8 de janeiro, então estamos reduzindo para os últimos dias. Gente, estou MUITO por isso. Eu não posso esperar para compartilhá-lo!

No 19º, Sara, Tammy e eu saímos para algumas celebrações de aniversário para Sara & # 8217s aniversário!

Bebemos e comemoramos mais um ano da nossa Sara com pipoca de caramelo salgada completa com amendoim, bacon e alecrim (parece uma combinação interessante, mas é uma combinação interessante que FUNCIONA!).

Saboreei seu irresistível salmão selado na frigideira com salmão sauvignon blanc salteado, aspargos, abobrinha, cebola roxa, pimenta vermelha, erva-doce, beterraba assada, abacate, rúcula e vinagrete de limão.

Tammy experimentou a pasta de ferro achatada do açougueiro com cebolas carmalizadas, chiles fresno, molho de mostarda, Havarti e au jus.

Sara optou por seu hambúrguer cowboy com rodelas de cebola, bacon, cheddar e molho barbecue de cerveja.

Terminamos com um Sundae de aniversário complementar para Sara. Foi muito divertido e nada bate um bom tempo de menina. Esses dois mantiveram meu ânimo à tona este ano. Eu não sei o que faria sem os dois.

Quando voltei para casa, fui recebido por algumas trufas decadentes de outro cliente de DJs. Eu adoro trufas. Eu não posso ter o suficiente. Todos vocês sabem que adoro um bom clichê, e ele fica mais clichê do que trufas de Natal? Acho que não, e se amar esse clichê é errado, não quero estar certo.

o 23 a 25 foram dias de trabalho. Gente, tanta coisa acontece durante o meu dia em nosso andar de neuro louco e eu tenho tantas histórias que gostaria de compartilhar (protegendo todo o anonimato, é claro) ... Mas às vezes há muito a dizer e explicar que evito compartilhar qualquer coisa todos juntos. Esses dias foram preenchidos com minha primeira queda de paciente, levando um paciente às pressas para a cirurgia para evitar paralisia, e algumas lágrimas. A questão é ... cada dia em que trabalhei tem uma história, uma situação que faria você ofegar, se encolher, se contorcer ou chorar lágrimas de alegria e tristeza. Tenho medo de compartilhar essas histórias porque não quero fazer uma injustiça com a experiência, com o fato de que essas são vidas reais, pessoas reais & # 8217s e família & # 8217s realidade. No entanto, para 2018, estou pensando em compartilhar uma história, talvez uma vez por semana ou a cada duas semanas antes de esquecê-la. Aprendi mais sobre humanidade, vulnerabilidade, compaixão, paciência e amor no ano passado por meio da neurocirurgia. Eu adoraria compartilhar essas lições e histórias que deixaram uma marca na minha alma. Portanto, fique atento para saber como tudo isso se desenrola.

Nossos colegas de trabalho são tão encorajadores, e eu & # 8217m grato por todos nós termos as costas uns dos outros no caos.

Além disso, uma das enfermeiras trouxe este bolo caseiro. COMO AS.

o 26ºDJ e eu tivemos nosso dia para celebrar nosso Natal. Eu sempre disse a ele que dia 25 foi nossa véspera de Natal. Ele jogou junto como um soldado (mesmo que eu & # 8217d grite com ele cada vez que ele mencionou o Natal sendo no dia 25 & # 8230 & # 8220NO HUN, IT & # 8217S CHRISTMAS EEEEVVVVVEEEEE & # 8221.

Em nosso falso dia de Natal, dormimos até que as vacas voltassem para casa e depois comemos & # 8220Christmosas & # 8221, rolinhos de canela, uma omelete e eu até fiz bacon de peru para Deej. Adoro preparar grandes refeições, mas hoje em dia sinto que tenho tão pouco tempo para cozinhar como prefiro. Esta manhã foi um prazer para mim.

Deej descobriu como fazer uma lareira tocar em nossa TV. Eu simplesmente amo, amo, amo! Graças a Deus ele sabe como trabalhar a tecnologia. Juro que sou da idade da pedra quando se trata de trabalhar com um controle remoto.

Natal: Dry champagne / Martinelli & suco de uva # 8217s / granny smith aplique rodelas / sementes de romã.

Nós então tocamos nossa música de Natal, colocamos nossos já tradicionais macacões de Natal e abrimos os presentes no chão como um casal de crianças. Foi terrivelmente divertido e quero agradecer muito a todos os que enviaram os mais belos presentes e meias para a nossa casa para nos dar um Natal de verdade. Realmente parecia Natal, e estou muito grata por DJ ter tocado comigo. Jesus não nasceu no dia 25, certo ?!

À tarde, amarrei o novo par de Adidas Boosts DJ que me presenteou e saí para a corrida de Natal ... um Jingle Jog se você quiser! O tempo estava perfeito, eu tinha o açúcar dos rolos de canela correndo nas minhas veias - eu estava quase no zoológico. Fale sobre o barato de um corredor! Eu senti como se pudesse ter fugido para sempre. Foi uma das corridas mais gloriosas que já fiz.

Para o jantar, preparei vieiras e linguado recheado com caranguejo (da Omaha Steaks - obrigado, tia Terry e tio Pat), aspargos, mac e queijo, purê de batata, purê de batata de couve-flor, vegetais assados ​​com tofu e biscoitos escamosos do grão. Nós saboreamos cada mordida durante um belo Pinot Grigio branco e um Natal Charlie Brown.

Terminamos a noite com algumas GLORIOSAS trufas Moser Roth (AS melhores trufas do planeta terra - seu ruibarbo de morango é uma prova obrigatória) e nossos clássicos biscoitos de chocolate.

Por ser um Natal nada tradicional, ambos concordamos que foi um dos melhores. Este foi certamente um ano que guardarei para sempre. Adorei comemorar com meus pacientes e meu marido. Às vezes, diferente não é tão ruim.

Eu tive que voltar para trabalhar 27º, foi uma mudança difícil ..

Estou cansado, pessoal. Muito cansado. Mas há uma luz no fim do túnel. Nosso projeto será apresentado em breve e terei um minuto para respirar…. Talvez ... veremos! Estou aprendendo a apenas aproveitar os pequenos momentos, respirar fundo e contar minhas bênçãos porque existem tantos - este blog e todos vocês são um deles. Este foi o ano mais difícil da minha vida (além do ano em que perdi meu pai). Mas eu não trocaria por nada no mundo.

Esta manhã (28º) foi preenchido com um despertador matinal, me enchendo de torradas, uma reviravolta na segurança (eu estava basicamente sem calça no aeroporto) e agora um minuto para sentar e relaxar no avião. Estamos indo para Dallas e mastigando nozes, uma salada para mim e um hambúrguer para DJ. Estou trabalhando nos meus cartões de agradecimento de Natal (sou um daqueles pássaros estranhos que genuinamente adora escrever cartões de agradecimento). Mal posso esperar para ver minha mãe e meu padrasto, Pete, e, claro, meu cachorrinho, Jade.

Normalmente não faço resoluções de ano novo. Mas este ano eu tenho um & # 8230

Eu aprendi muito no ano passado e uma dessas lições é que há liberdade em vulnerabilidade. Tenho coisas que quero compartilhar, mas ainda não tive coragem de fazê-lo. Aos poucos, mostrei a você todo o meu coração em certas situações, mas espero que em 2018 possa mergulhar mais fundo, compartilhar mais do meu coração e ser honesto sobre partes da minha história que nunca compartilhei antes.

Obrigado por compartilhar em nossa vida, por nos apoiar e encorajar em nossa jornada. Estou grato, sou muito grato por cada um de vocês.


5 ideias não tradicionais para um jantar no Dia dos Namorados: Não é necessário fazer reserva!

Na maioria das ocasiões especiais, como aniversários e datas especiais, meu marido e eu estamos ansiosos para fazer jantares em restaurantes novos ou favoritos. Mas não no Dia dos Namorados. Muitos menus fixos superfaturados com escolhas enfadonhas (taça de espumante “grátis” incluída!) Arruinaram tudo para nós. Normalmente planejamos um menu elaborado para cozinhar em casa, mas um número suficiente de pessoas se acostumaram a ficar em casa no Dia dos Namorados para que a cena no Whole Foods seja tão ruim quanto um "restaurante romântico". Portanto, este ano, vamos tentar um novo plano de jogo. Talvez um jantar romântico não precise significar um menu caro de preço fixo ou horas passadas labutando na cozinha. Talvez seja apenas esbanjar (caloricamente) em uma comida caseira favorita juntos, algo divertido que satisfaz a um preço baixo, sem uma reserva feita com semanas ou meses de antecedência - e ninguém precisa lavar a louça. Aqui estão cinco ideias para encontros não tradicionais no Dia dos Namorados.

O ramen estabeleceu seu lugar na lista dos melhores alimentos reconfortantes - e não estamos falando sobre os pacotes de macarrão instantâneo que você consumiu na faculdade. Lojas de ramen em todo o país estão servindo tigelas deliciosas repletas de caldo rico, macarrão caseiro e complementos como barriga de porco, óleo de pimenta e kimchi. Beber uma tigela em frente ao seu namorado é ideal para uma noite fria de fevereiro. Confira nossa lista de destinos de ramen imperdíveis para encontrar um perto de você.


50 receitas de Slaw

A revista Food Network criou dezenas de novidades no lado clássico do verão.

Relacionado a:

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1. Clássico: Bata 3/4 xícara de maionese, 1/4 xícara de creme de leite, 3 colheres de sopa de vinagre de cidra, 1 colher de chá de açúcar e 1/2 colher de chá de sal kosher. Misture com 1/2 cabeça de repolho verde picado e 2 cenouras picadas.

2. Queijo Azul - Erva: Faça Classic Slaw (No. 1), adicionando 1 xícara de queijo azul esfarelado e 1/4 xícara de cada salsa e cebolinha picada.

3. Búfalo: Faça Classic Slaw (No. 1), adicionando 2 a 4 colheres de sopa de molho picante e 1 xícara de cada aipo em fatias finas e queijo azul esfarelado.

4. Curry: Faça o Classic Slaw (nº 1), substituindo o creme de leite pelo iogurte grego e adicionando 1/4 xícara de chutney de manga e 1 colher de sopa de curry em pó ao molho. Adicione 1 pimentão vermelho em fatias finas, 1/2 xícara de passas e 1/4 xícara de coentro picado.

5. Russo: Mergulhe 1/2 xícara de cebola roxa fatiada em água fria, escorra por 15 minutos. Faça Classic Slaw (No. 1), substituindo o molho de pimenta doce pelo creme de leite e adicionando 1/4 de xícara de cada condimento de picles e salsa picada e misture a cebola.

6. Waldorf: Faça o Classic Slaw (nº 1), substituindo as cenouras por 3/4 de xícara de cada maçã picada e aipo. Adicione 1/2 xícara de nozes torradas picadas.

7. Kohlrabi-Apple: Faça o molho para Classic Slaw (nº 1), adicionando 3 colheres de sopa de raiz-forte, 1 colher de sopa de mostarda granulada e 1 colher de chá extra de açúcar. Misture com 1/4 de cabeça de repolho verde ralado, 2 cada couve-rábano em juliana e maçãs e 1/4 xícara de endro picado.

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8. Uva-noz-pecã: Faça Classic Slaw (No. 1) com repolho roxo. Misture 1 xícara de uvas vermelhas cortadas ao meio, 1/2 xícara de nozes pecãs torradas e 1/4 xícara de cebolinha picada.

9. Frango Assado: Faça Classic Slaw (No. 1) misture 1/3 xícara de molho barbecue, 2 xícaras de frango cozido desfiado e 2 cebolinhas picadas.

10. Cajun: Faça o molho para Classic Slaw (No. 1), adicionando 2 colheres de sopa de mostarda crioula e 2 colheres de chá de tempero Cajun. Misture com 1/2 cabeça de repolho verde picado, 2 cenouras picadas, 1 xícara de cada salsão picado e pimentão e 2 cebolinhas picadas.

11. Chipotle: Faça Classic Slaw (No. 1), batendo 2 colheres de sopa de pur & eacuteed chipotles em adobo no molho, sem as cenouras. Misture 1/4 xícara de coentro picado e 1 xícara de cada pimentão vermelho em fatias finas, jicama e cebolinha.

12. Crocantes: Misture 1/2 cabeça de repolho verde picado com 1 colher de sopa de sal kosher em uma peneira, deixe descansar por 4 horas, depois enxágue e seque bem. Faça o molho para Classic Slaw (nº 1) misture com o repolho.

Receita de salada de cenoura e abacaxi

13. Cenoura-Abacaxi: Bata 1/2 xícara de cada maionese e creme de leite, 2 colheres de sopa de suco de limão e açúcar e 1 colher de chá de sal kosher. Adicione 12 cenouras raladas, 1 xícara de cada uma de passas e abacaxi em cubos e 1/4 xícara de cebolinha picada.

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14. Couve: Bata 1/4 xícara de suco de limão, 1 colher de sopa de mostarda dijon, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de chá de sal kosher e 1/3 xícara de azeite. Adicione 5 xícaras de cada repolho verde ralado e couve toscana, 2 cenouras raladas e 1/2 xícara de sementes de girassol torradas.

15. Luz: Bata 1/2 xícara de cada maionese desnatada e iogurte grego, 3 colheres de sopa de vinagre de cidra e leite, 1 colher de sopa de mostarda dijon, 1 colher de chá de açúcar e sal a gosto. Misture com 1/2 cabeça de repolho verde picado, 1 cenoura picada e 1/4 xícara de endro picado.

Receita Slaw Brócolis-Ranch

16. Fazenda de brócolis: Bata 1/2 xícara de leitelho, 1/4 xícara de cada maionese e creme de leite, 3 colheres de sopa de vinagre de cidra, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de sal kosher. Misture com dois sacos de 12 onças de salada de brócolis e 1/4 de xícara de cada salsa picada, cebolinha e endro.

17. Tailandês: Pur & eacutee 1/2 xícara de manteiga de amendoim, 1/3 xícara de vinagre de arroz, o suco de 2 limas e 1 colher de sopa de cada gengibre ralado e molho de soja. Misture com 1/4 de cabeça de repolho napa ralado, 8 cenouras raladas e 1/2 xícara de cada coentro picado, cebolinha e amendoim.

18. Pimenta: Mergulhe 1 cebola roxa em fatias finas em água fria, escorra por 15 minutos. Bata 2 colheres de sopa de vinagre de cidra, 1 1/2 colher de chá de açúcar, 1/2 colher de chá de tomilho picado e 1/4 de xícara de azeite. Misture com 1 poblano em fatias finas, 4 pimentões variados em fatias, a cebola, 1/2 colher de chá de sal kosher e pimenta a gosto.

19. Vestido a quente: Bata 1/2 cabeça de repolho verde picado e 3 cenouras em um processador de alimentos até que esteja bem picado. Ferva 1/4 xícara de vinagre de cidra, 2/3 xícara de óleo vegetal, 2 colheres de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de sal kosher e 1 colher de chá de cada pó de mostarda e semente de aipo, 1 minuto. Despeje o molho sobre os vegetais.

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20. Apple-Fennel: Misture 1/2 cabeça de repolho picado com 1 colher de sopa de sal kosher em uma peneira, deixe descansar por 1 hora, depois enxágue e seque bem. Misture com 1/4 de xícara de cada óleo vegetal, óleo de noz e vinagre de cidra, 2 1/2 colheres de chá de açúcar e 1 1/2 colher de sopa de mostarda dijon. Adicione 1 cada bulbo de erva-doce em fatias finas e maçã e 3/4 xícara de nozes picadas.

21. Cremoso: Faça Slaw Hot-Dressed (No. 19) e deixe esfriar. Junte 1/2 xícara de maionese.

22. Deusa Verde: Purifique e limpe 1/2 xícara de cada salsa e cebolinha, 1/3 xícara de cada leitelho, azeite e maionese, 2 colheres de sopa de cada estragão e suco de limão e 2 anchovas. Misture com dois sacos de 12 onças de salada de brócolis.

23. Coreano: Pur & eacutee 1/2 xícara de kimchi, 3 colheres de sopa de óleo vegetal e vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de molho de soja, 4 colheres de chá de óleo de gergelim e 2 colheres de chá de açúcar. Misture com 1/4 de cabeça de repolho napa ralado, 3 peras asiáticas cortadas em juliana, 1 pepino em fatias finas e 1/2 xícara de kimchi picado. Cubra com sementes de gergelim.

24. César: Misture 1/2 cabeça de repolho picado com 1 colher de sopa de sal kosher em uma peneira, deixe descansar por 1 hora, depois enxágue e seque bem. Pur & eacutee 1/2 xícara de azeite, 1/4 xícara de suco de limão, 4 anchovas e 1/4 colher de chá de mel. Misture com o repolho e alguns croutons esfarelados.

25. Vinagrete Básico: Bata 1/2 xícara de vinagre de vinho branco, 2/3 xícara de azeite, 1 colher de sopa de sal kosher e 2 colheres de açúcar. Misture com 1/2 cabeça cada repolho vermelho e verde desfiado e 4 cenouras desfiadas.

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26. Confete: Faça o molho para vinagrete básico Slaw (nº 25). Misture com 1/4 de cabeça cada repolho vermelho e verde picado, 3 cenouras picadas, 2 pimentões em fatias finas e 1/2 xícara de salsa picada.

27. Erva: Faça o vinagrete básico (nº 25), adicionando 2 colheres de sopa a cada salsa picada, endro, cebolinha e estragão.

28. Beterraba: Bata 1/3 xícara de vinagre balsâmico, 2 colheres de chá de sal kosher, 1 colher de chá de mel e 1/2 xícara de azeite. Misture com 1/4 de cabeça de repolho roxo picado e 4 xícaras de beterraba crua descascada e picada. Cubra com pistache picado.

29. Jicama: Bata 3 colheres de sopa de suco de limão, 1 1/2 colher de chá de chile em pó, 1/4 de colher de chá de pimenta caiena e 1/4 de xícara de óleo vegetal. Misture com 1 jicama grande em juliana, 1 xícara de abacaxi em cubos, 1/2 pepino inglês em juliana, 1/2 cebola roxa em fatias finas e 1/4 xícara de coentro picado.

30. Mediterrâneo: Bata 1/3 xícara de cada iogurte e tahine com 3 colheres de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de mel, 1 dente de alho picado e algumas pitadas de molho picante. Misture com 1/2 cabeça de repolho roxo ralado, 2 cenouras raladas e 1 de cada pepino persa em fatias finas e pimentão vermelho.

31. Bacon-nabo: Cozinhe 4 fatias de bacon até esfarelar crocante. Bata 2 colheres de sopa de cada uma das gotas de bacon, óleo vegetal, vinagre de cidra e batedeira de mostarda em 1 colher de chá de sementes de aipo e 1/3 xícara de creme de leite. Misture 6 xícaras de nabos em juliana, 3 xícaras de couve verde picada, 1/4 xícara de salsa picada e o bacon esfarelado.

32. Queijo de Uva-Cabra: Bata 1/2 xícara de azeite, 2 colheres de sopa de mostarda dijon, mel e vinagre de vinho branco e 1/2 colher de chá de sal kosher. Adicione 1/2 cabeça de repolho napa picado, 1/2 xícara de uvas, 1/4 xícara de queijo de cabra esfarelado e 1/4 xícara de avelãs torradas picadas. Polvilhe com cebolinhas picadas.


Podcast de comida tradicional romena

Neste episódio:

  • O que comer na Romênia & # 8211 nossas principais opções para alimentos que você deve experimentar quando visitar a Romênia
  • Ancient Foods Of Romania & # 8211 2 pratos que provavelmente foram feitos na região por pelo menos 2.000 anos e ainda são extremamente populares hoje.
  • Saímos para a fazenda para experimentar um autêntico prato de porco romeno que homenageia o sacrifício do porco
  • Além de uma sobremesa romena que fará seu paladar cantar de alegria!

Apoio, suporte: Torne-se um Patrono | Tweet: @foodfuntravel | O email: [email protected]


Planejar um chá de panela pode parecer opressor, especialmente quando se trata de decoração. Estamos aqui para ajudá-lo a dar vida à sua visão, não apenas para alimentos e bebidas, mas também para os elementos de decoração. Determine o seu tema e podemos trazer nossas idéias sobre como causar um grande impacto com algumas decorações simples para o chuveiro de noiva.


Menu de jantar marroquino

1 a 2 semanas antes

Compre alimentos básicos para a despensa, bebidas e itens especiais, como harissa, açafrão e água de flor de laranjeira. Faça xarope para o bolo leve à geladeira.

3 dias antes

Compre produtos frescos e frango. Asse, descasque e corte as beterrabas na geladeira. Torrar e picar as nozes para o bolo.

2 dias antes

Asse o bolo e tempere com cobertura de calda e guarde em temperatura ambiente.

1 dia antes

Prepare tagine (omitindo o coentro), deixe esfriar e leve à geladeira. Segmentar laranjas para refrigerar pedaços de bolo com seus sucos.

2 horas antes da chegada dos hóspedes

Bata o creme para a sobremesa leve à geladeira.

Pouco antes da chegada dos convidados

Prepare o cuscuz. Reaqueça a tangine em fogo médio e acrescente o coentro. Combine beterraba e folhas de dente-de-leão em uma travessa para fazer o óleo de cominho.

1 a 2 semanas antes

Compre alimentos básicos para a despensa, bebidas e itens especiais, como harissa, açafrão e água de flor de laranjeira. Faça xarope para o bolo leve à geladeira.

1 dia antes

Prepare tagine (omitindo o coentro), deixe esfriar e leve à geladeira. Segmentar laranjas para refrigerar pedaços de bolo com seus sucos.

3 dias antes

Compre produtos frescos e frango. Asse, descasque e corte as beterrabas na geladeira. Torrar e picar as nozes para o bolo.

2 horas antes da chegada dos hóspedes

O creme de leite para a sobremesa leve à geladeira.

2 dias antes

Asse o bolo e tempere com cobertura de calda e guarde em temperatura ambiente.

Pouco antes da chegada dos convidados

Prepare o cuscuz. Reaqueça a tangine em fogo médio e acrescente o coentro. Combine a beterraba e as folhas de dente-de-leão em uma travessa para fazer o óleo de cominho.

Prato principal


Onde o Currywurst se originou?

Currywurst é uma instituição alemã desde sua invenção em Berlim em 1949 por Herta Heuwer. Ela morou no setor militar britânico de Berlim após a Segunda Guerra Mundial, onde alguns soldados lhe deram um pouco de ketchup, curry em pó e molho inglês que trouxeram do Reino Unido. Ela começou a trabalhar experimentando um molho que proporcionaria o contraste necessário com as rações limitadas do pós-guerra com que as pessoas estavam acostumadas a viver, um molho apimentado saboroso servido sobre bratwursts quentes na grelha que ela patentearia dois anos depois.

Ela montou uma barraca de rua onde os trabalhadores da construção estavam trabalhando arduamente na reconstrução da cidade devastada pela guerra e em nenhum momento a popularidade do currywurst disparou. No auge, ela vendia quase 1.500 currywursts por dia, ou 10.000 por semana!


© Jan Sommer | Tempo de sonhos

Herta faleceu em 1999 com a idade de 86 anos e em 2003 uma placa foi dedicada em sua homenagem no local de seu quiosque original na esquina das ruas Kant e Kaiser Friedrich.

Hoje, o currywurst continua popular em toda a Alemanha e pode ser encontrado na maioria dos Schnellimbisse (barracas de fast food). Estima-se que cerca de 800 milhões de currywursts sejam consumidos na Alemanha a cada ano, sendo 70 milhões consumidos somente em Berlim! Com uma população de 3,5 milhões em Berlim, isso significa mais de 20 currywursts por berlinense por ano. Sim, os alemães ainda amam seus currywursts. E estou ao lado deles porque também os amo!

E se você estiver em Berlim, sob o Viaduto do Magistrado na Schönhauser Allee, você ainda pode pedir currywurst na Konnopke & # 8217s Imbiss, Berlin & # 8217s primeira e mais famosa barraca de currywurst.

Eu cresci na Alemanha comendo e saboreando muitos Currywurst. Quer eu estivesse fazendo compras, passeando, procurando roubos no mercado de brindes ou saindo com amigos, nunca é difícil encontrar uma barraca que vende Currywurst.

Portanto, obrigada Herta Heuwer, obrigada aos soldados britânicos que deram a ela os primeiros ingredientes essenciais, e obrigada à cidade de Berlim por manter a tradição Currywurst!

Se você quiser simplesmente comprar Ketchup Curry Alemão, você pode encontrá-lo aqui na amazon. Mas toda a razão de você estar aqui é para que você possa fazer o seu próprio e essa é uma ótima escolha, porque NADA se compara ao ketchup de curry caseiro!

Este ketchup caseiro com curry decifrou o código para a proporção perfeita de especiarias e ingredientes. Comer isso em sua Bratwurst grelhada irá levá-lo ao seu caminho de memória, relembrando as vezes em que você desfrutou desta iguaria de fast-food durante sua estada na Alemanha. E se você nunca foi à Alemanha ou nunca comeu currywurst, isso o ajudará a entender por que ele é tão popular.

Este molho caseiro de currywurst representa o melhor que você já experimentou & # 8211, multiplicado por vários acréscimos de sabor!


Moderno encontra o tradicional na Karl Ratzsch

Um chef moderno mescla tradição e estética contemporânea nesta instituição de Downtown.

Talvez nenhuma inauguração no primeiro semestre de 2016 tenha sido tão esperada quanto a reformulação da instituição alemã que data de 1904. Quando Thomas Hauck de c.1880 comprou Karl Ratzsch, ele também se viu mergulhado até os joelhos em tchotchkes, inestimáveis ​​ou não. Enquanto Patrick e Libby Castro, do LP / w Design Studios de Milwaukee, trabalhavam na modernização do interior, mantendo a aura da tradição, Hauck examinava antigos menus e receitas e decidia o quão tradicional deveria ser - bem, bastante.

É ótimo ver um novo chef proprietário segurando as rédeas e alguém que não quer se afastar muito dos costumes estabelecidos. Sauerbraten, sopa de bolinho de fígado, Wiener schnitzel, linguiça Usinger - essas são as especialidades que os alemães querem de volta. Eles pegam esses clássicos aqui e pratos não tradicionais, como vieiras com milho torrado e cogumelos cremini e talvez uma mistura funky sem carne de abóbora assada, rutabaga, aipo, bolinhos de batata e rapini carbonizado. Mas para os comensais que esperam as combinações engenhosas de c.1880, o Ratzsch & # 8217s é simplesmente um estilo diferente de restaurante - remontando ao passado, mas também avançando.

O serviço irregular derrubou minhas primeiras visitas. Mas a frente do
casa teve tempo para aprender as cordas. O Ratzsch's também adicionou de tudo, desde peixes fritos de sexta à noite (não para puristas! Mas eu adoro o sedoso molho de maçã e uma salada crocante levemente banhada em vinagrete) ao almoço de segunda a sexta. Assim como os sanduíches abertos que minha mãe costumava fazer quando eu voltava da escola para o almoço, Hauck está fazendo sanduíches “saxões” que não têm “casaco superior”. E eles envergonharam os sanduíches da minha mãe. Eu endosso o quark, a cebola em conserva e a cebolinha no cebolinho.

A qualquer hora que você vá, absorva a energia persistente de tantos clientes, famosos ou não, que fecharam negócios, ficaram noivos, tocaram piano (Liberace), discutiram, beberam Spaten e comeram linguiça nas últimas décadas. Comece o jantar com salmão defumado, panquecas de batata e creme de leite, seguido de pernil de porco torrado com spaetzli, schnitzel de porco com alcaparras e ovo, e pernil de ganso, arroz selvagem e repolho em conserva. A sobremesa é fácil! Pegue Bienestich (bolo de picada de abelha), uma criação do velho mundo em borracha com um recheio de creme cremoso e cobertura de nozes. ◆

Karl Ratzsch
320 E. Mason St.
Horas: Almoço Seg-Sex. Jantar Seg.-Sáb.
Preços: Rede elétrica $ 16- $ 42.