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Chá Chai

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Todos nós já passamos por isso: você está desejando um chá chai digno de um café, mas cara, cara, você não tem vontade de sair de casa. Além disso, o chai caseiro é muito mais acessível quando você mesmo o prepara.MAIS +MENOS-

Atualizado em 11 de dezembro de 2019

1/2

colher de chá de gengibre moído

1/2

colher de chá de canela em pó

1/4

colher de chá de noz-moscada moída

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça a água até ferver. Adicione saquinhos de chá; reduza o calor. Cozinhe por 2 minutos. Remova os saquinhos de chá. Junte os ingredientes restantes. Aqueça até ferver.

  • 2

    Mexa com um batedor de arame para espumar o leite. Despeje em xícaras.

Dicas de especialistas

  • Você pode preparar este chá chai com até 24 horas de antecedência. Depois de fazer, basta cobrir e refrigerar. Para servir, basta reaquecer.
  • Se você gosta de um chá chai que é mais doce, aumente a quantidade de mel.
  • Prefere chá chai gelado? Simplesmente leve à geladeira a mistura até esfriar. Para um chá chai misturado, combine a mistura refrigerada com 1 xícara de gelo no liquidificador. Cubra e bata em alta velocidade até ficar homogêneo.
  • Esta receita de chá chai pede temperos que você provavelmente terá em sua gaveta de temperos. Brinque com o sabor adicionando especiarias únicas, como cardamomo, gengibre descascado, pimenta e cravo.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
95
Calorias da gordura
20
% Valor diário
Gordura total
2 g
Gordura saturada
1 g
Colesterol
10 mg
Sódio
65 mg
Potássio
240 mg
Carboidrato total
15 g
Fibra Alimentar
0g
Proteína
4 g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
16%
16%
Ferro
2%
2%
Trocas:

1/2 fruta; 1/2 leite; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


    • Pedaço de gengibre fresco de 5 cm, cortado em rodelas finas
    • 2 paus de canela
    • 2 colheres de chá de pimenta preta
    • 10 cravos inteiros
    • 6 cápsulas de cardamomo
    • 6 xícaras de água fria
    • 6 saquinhos de chá preto (de preferência Darjeeling)
    • 2 xícaras de leite integral
    • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
    1. Combine os 5 primeiros ingredientes em uma panela média. Usando um martelo ou as costas de uma colher grande, amasse levemente ou amasse os temperos. Adicione 6 xícaras de água e leve para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Retire do fogo. Adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Descarte os saquinhos de chá. Adicione leite e açúcar. Traga o chá apenas para ferver em fogo alto, mexendo até que o açúcar se dissolva. Coe o chai no bule e sirva quente.

    A história de Chai

    Aparentemente, a história do chai começa antes de o chá verdadeiro ser usado na Índia, e mesmo antes de ser descoberto. A primeira planta de chá da Índia foi plantada pelos britânicos no início do século XIX. Embora a variedade Assam crescesse naturalmente na natureza, foi somente após o início do século 19 que o chá se tornou amplamente conhecido. A lenda diz que uma mistura de especiarias foi usada para criar uma bebida calmante há mais de 5.000 anos. Embora possa não ser correto chamar essa bebida de chá, podemos associá-la ao chai de hoje. Chai ainda tem uma importância na Ayurveda indiana e é muito mais do que apenas uma bebida para aquecer. Uma xícara de chai deve dar uma sensação de aquecimento e agir como um digestivo. A pesquisa mostrou que uma xícara de chai pode oferecer muitos benefícios, incluindo efeitos antiinflamatórios, antioxidantes e quimio-protetores [1].

    A diferença entre Chai e Chai Masala

    Chá chai, chá chai latte, chai latte são algumas palavras usadas para designar este chá com leite, açúcar e especiarias. Na verdade, o nome correto é apenas “chai”, que significa chá em hindu. Pode incluir qualquer chá, mas como os indianos bebem principalmente chá com leite e açúcar, tornou-se a palavra padrão para essa bebida. Masala chai é um chá com açúcar, leite e especiarias adicionais. Especiarias comuns incluem cardamomo, pimenta, canela, gengibre, anis estrelado, cravo e erva-doce. Noz-moscada, pimenta, açafrão, baunilha, sementes de coentro e cascas de coco também podem ser adicionados para apimentar as coisas.

    Dica: você pode intensificar uma mistura de chai pré-preparada adicionando mais especiarias.

    Embora a receita tradicional inclua chá preto forte, você pode usar muitos outros chás para fazer esta deliciosa bebida. A melhor opção é um chá preto forte de folhas soltas, rooibos doce e encorpado e até mesmo chá pu & # 8217erh. Qualquer que seja o chá escolhido, ele deve ser forte o suficiente para conter leite, açúcar e temperos.

    O chai autêntico

    É difícil dizer qual chai é realmente autêntico, porque existem muitas técnicas de preparação e combinações de especiarias usadas em diferentes partes da Índia. Além disso, cada família terá sua própria maneira de preparar o chá.

    Dica: Crie sua própria mistura de especiarias e guarde em uma jarra para preparo futuro.

    Na Índia, o chai é geralmente servido na rua pelo chai-wallah - pessoas fazendo e servindo chai. Eles derramam chai da altura, para frente e para trás antes de servir, para garantir que a bebida tenha temperatura, textura e espuma ideais e um equilíbrio perfeito de sabores. Tradicionalmente, os chai-wallahs servem chai em pequenos copos de barro chamados kulhar. No entanto, como kulhars são descartáveis ​​e mais caros, muitas vezes são substituídos por outro tipo mais barato de xícaras.


    2. Chá Masala chai

    My New Roots & # 8217 Sarah Britton adora preparar chá masala chai em dias frios e sombrios. O ingrediente secreto que torna sua receita um destaque: alcaçuz. Isso torna o perfil de sabor ainda mais robusto e pode ajudar a melhorar seu humor - o que é definitivamente necessário nos dias em que o sol se recusa a sair.

    Foto: Escolhendo Chia


    Como fazer receita de chá indiano (receita perfeita de Chai caseiro)

    Receita de chá indiano | chai caseiro | como fazer corte chai | receita fácil chai | com 9 imagens incríveis.

    Receita de chá indiano | chai caseiro | como fazer corte chai | A receita fácil de chai é uma xícara de chá feita em quase todas as famílias indianas pela manhã. Aprenda a fazer chai cortante.

    Para fazer o chá indiano, misture todos os ingredientes com 1 ½ xícara de água em uma panela antiaderente e ferva em fogo médio. Quando a mistura ferver até a borda, reduza a velocidade do fogo para evitar que se derrame e continue a ferver por 3 a 4 minutos, mexendo continuamente. Coe imediatamente usando uma peneira e descarte a mistura de chá em pó. Sirva o chá indiano imediatamente.

    Os indianos gostam do chá com leite - e isso não significa apenas adicionar um pouco de leite ao chá após a infusão. O corte do chai é feito cozinhando-se as folhas do chá em uma mistura de leite e água, até adquirir uma tonalidade, aroma e sabor ricos.

    Esses três - ou seja, cor, aroma e sabor - definem a referência para uma xícara de chá. Todos os três precisam ser perfeitos para que a receita fácil do chai seja refrescante e agradável!

    Se gosta de açúcar no chá, é melhor adicioná-lo enquanto o chá ferve, pois enriquece a cor e o aroma. Esta receita ensina como fazer uma xícara perfeita de chai caseiro.

    Dicas para chá indiano. 1. Use uma panela para fazer chá, se possível, pois é mais fácil ferver o chá nela. 2. Você também pode ferver as folhas de chá, o açúcar e a água primeiro e depois adicionar o leite, se desejar. 3. Após a primeira fervura sempre reduza a chama para baixo, para evitar que o chá derrame.

    Experimente outras receitas de Chá Indiano como Chá Elaichi ou Masala Chai.

    Desfrute da receita de chá indiano | chai caseiro | como fazer corte chai | receita fácil chai | com imagens passo a passo abaixo.


    Assista o vídeo: Receita de Masala Chai (Outubro 2022).