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Truta crudo
Simples mas impressionante
Simples mas impressionante
4 porções
Cozinheiros em 15 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 90 5%
Gordura 4,1g 6%
Satura 0,2g 1%
Açúcares 0,3g 0%
Sal 0,2g 3%
Proteína 12,9g 26%
Carboidratos 0,3g 0%
Fibra 0,2g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 2 x 130 g de filetes de truta superfrescos
- 1 pimenta vermelha fresca
- 1 colher de chá cheia de alcaparras de bebê
- 1 limão
- azeite de oliva extra virgem
- 3 raminhos de endro (15g)
Método
- Coloque os filés de truta em uma placa, com a pele para cima. Remova cuidadosamente a pele com uma faca afiada e descarte. Corte os filés de truta em rodelas finas e arrume-os em um prato grande.
- Corte a pimenta em fatias finas (retire as sementes se não gostar muito quente) e coloque em uma tigela. Junte as alcaparras, rale bem as raspas de limão e esprema o sumo. Tempere com perfeição com sal marinho e pimenta-do-reino.
- Passe o molho sobre a truta fatiada, regue com um pouco de azeite virgem extra e retire as folhas de endro. Sirva imediatamente.
Dicas
Experimente misturar os sabores - coentro e limão, ou salsa e toranja também funcionam bem.
