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Receita de caçarola de bife de porco

Receita de caçarola de bife de porco


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  • Receitas
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  • Ensopado e caçarola
  • Carne de porco

Uma bela refeição caseira barata de fazer e você pode congelar as sobras. Adorável servido com batatas assadas, batatas cozidas, purê ou até bolinhos.


Tyne and Wear, Inglaterra, Reino Unido

33 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de ervas secas misturadas
  • 1 cebola grande, picadinha
  • 2 alho-poró médio, picado
  • 1 copo de vinho tinto grande (por exemplo, merlot)
  • 1 pacote de cenoura em cubos comprado na loja
  • 900ml de caldo de carne (feito de 2 cubos de caldo de carne)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 bifes de porco grossos
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 1 colher de sopa de cevada pérola
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 1 colher de sopa de água

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 2hr› Pronto em: 2hr20min

  1. Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione o alho e as ervas e cozinhe e mexa por um ou dois minutos. Depois de fritar, adicione a cebola e o alho-poró, cozinhe e mexa em fogo baixo ou médio por cerca de 5 a 10 minutos e, em seguida, despeje o vinho. Deixe ferver por cerca de 10 minutos até que o vinho comece a reduzir. Neste ponto, adicione a cenoura e a nabo, o caldo e os temperos e deixe ferver.
  2. Enquanto isso, corte os bifes de porco em pedaços pequenos, frite separadamente em uma frigideira com um pouco de óleo (você pode precisar fazer isso em lotes) depois de dourar, transfira para um prato.
  3. Depois que a mistura da caçarola ferver por 20 a 30 minutos, acrescente a carne de porco, mexa e acrescente 1 colher de sopa de purê de tomate e cevada pérola; cozinhe por mais 5 minutos. Neste ponto costumo desligar o fogo e sair até a noite, pois gosto de me preparar com antecedência. Quando a noite chegar, aqueça suavemente a panela de volta até que o conteúdo esteja quente, mas não quente. Transfira para uma caçarola refratária.
  4. Pré-aqueça o forno em 180 C / 160 C ventilador / Gás 4.
  5. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 90 minutos, até que a carne esteja macia. Depois de 45 minutos, retire a caçarola, misture a farinha de milho e a água até formar uma pasta, adicione e mexa até começar a engrossar, se desejar, faça um pouco mais dessa pasta.
  6. Volte ao forno por mais 45 minutos e pronto! Sirva com batatas assadas, batatas cozidas ou purê, se desejar também podem ser usados ​​bolinhos. Adequado para congelar, eu e meu marido fazemos uma refeição e congelamos as sobras para outra refeição.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)

Resenhas em inglês (2)

Absolutamente delicioso! Não foi possível obter farinha de milho, então usei um beurre manie - farinha e manteiga 50/50, e ficou ainda melhor. Minha família adorou com batatas fritas e brócolis. Obrigado por compartilhar! -16 de novembro de 2017

Adorável caçarola muito fácil de fazer Eu cozinhei na minha panela elétrica por 8 horas - 26 de janeiro de 2016

Mais coleções


  • 1 libra de lombo de porco magro (ou cerca de 2 xícaras de restos de carne de porco em cubos)
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de cebola (picada)
  • 1 xícara de aipo (picado)
  • 1 1/2 a 2 xícaras de arroz cozido
  • 1 lata (10,5 onças) de creme condensado de canja de galinha
  • 3 colheres de sopa de molho de soja

The Spruce / Diana Chistruga

Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte uma caçarola rasa de 2 quartos.

The Spruce / Diana Chistruga

Corte a carne de porco em cubinhos. Se estiver usando sobras de carne de porco, corte-a em cubos e reserve.

The Spruce / Diana Chistruga

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio.

The Spruce / Diana Chistruga

Cozinhe a carne de porco em cubos crua, mexendo sempre, até dourar.

The Spruce / Diana Chistruga

Adicione a cebola picada e o aipo à carne de porco e continue cozinhando até que a cebola esteja dourada. Se usar as sobras de carne de porco em cubos, adicione neste ponto e continue cozinhando por cerca de 4 a 6 minutos ou até que a carne esteja levemente dourada.

The Spruce / Diana Chistruga

Adicione os ingredientes restantes - arroz cozido, canja de frango e molho de soja - e misture bem.

The Spruce / Diana Chistruga

Coloque a mistura de carne de porco, arroz e vegetais na caçarola preparada.

The Spruce / Diana Chistruga

Cubra bem a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos ou até ficar bem quente e borbulhar. Aproveitar!


Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os bifes de porco e doure dos dois lados. Retire a carne de porco da frigideira e tempere com sal e pimenta. Reserve e mantenha aquecido.

Retire o excesso de gordura da frigideira. Adicione o arroz cru e cozinhe até ficar levemente tostado, mexendo sempre.

Adicione o caldo, o tempero para aves e a cebolinha na frigideira e mexa bem para incorporar.

Despeje a mistura de arroz em uma assadeira de 3 litros. Coloque os bifes de porco por cima. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 350 graus F por 1 hora ou até que o arroz esteja macio.


Caçarola de porco espanhola

1. Aqueça o óleo em uma caçarola grande à prova de fogo em fogo médio-alto. Tempere a carne de porco com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, depois adicione à caçarola em lotes e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado ou até dourar. Retire para um prato e reserve.

2. Reduza o calor para médio. Adicione a cebola e o chouriço à caçarola e refogue por 4–5 minutos ou até dourar. Adicione o alho, o tomilho e o colorau e refogue por mais um minuto. Despeje o xerez, deixe ferver e cozinhe até que o líquido tenha reduzido pela metade.

3. Adicione a carne de porco (e todo o suco) à caçarola com o pimentão, o tomate, o caldo, as azeitonas, o grão de bico e o arroz. Leve a mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo para muito baixo. Tampe e cozinhe por 1 hora.

4. Adicione o feijão e mexa delicadamente para incorporar. Tampe e cozinhe por mais 25 minutos ou até que a carne de porco esteja macia e o feijão cozido. Enfeite com raminhos de tomilho e sirva.


O QUE VOCÊ PRECISARÁ

  • Estacas de ombro - Você geralmente os encontrará rotulados como "Bifes de ombro" ou "Bifes de lâmina" e são encontrados perto das costeletas de porco na seção de carnes de sua mercearia. Eles são de cor escura e, na maioria das vezes, você os encontrará com um osso de lâmina atravessando-os.
  • Óleo - Bifes de porco cozidos no fogão precisam ser cozidos em fogo médio-alto. Isso significa que você vai querer um óleo com um ponto de fumaça bastante alto para evitar que eles escurecem na frigideira. O óleo de abacate ou canola são excelentes opções para isso.
  • Tempero - Sal Kosher, pimenta do reino, alho em pó e cebola em pó são o que você precisa do armário de temperos para temperar Blade Steaks.

Receita de caçarola de bife de porco - receitas

Pré-aqueça o forno a 300 graus F.

Tempere as costeletas de porco com alho em pó, sal e pimenta.

Aqueça metade da manteiga em uma frigideira em fogo médio / alto.

Salteie as costeletas de porco dos dois lados e coloque-as em uma assadeira de 33 cm. Deixou de lado.

Em uma frigideira refogue os cogumelos com o restante da manteiga até ficarem macios.

Deglaze com vinho branco e reduza brevemente.

Adicione o molho bechamel, tomilho e metade do queijo. Misture até combinado.

Reduza o molho brevemente e despeje sobre as costeletas de porco

Cubra-os com papel alumínio e leve ao forno por uma hora ou até que as costeletas de porco estejam totalmente cozidas.

Nos últimos 10 minutos de cozimento, remova e descarte o papel alumínio, polvilhe o queijo parmesão restante e aumente a temperatura do forno para 400 graus F.

Grelhe as costeletas de porco até que o queijo fique dourado.

Assim que terminar de assar, pegue um garfo e saboreie sua caçarola de costeleta de porco Alfredo!


Slimming World Syn Free Deliciosa Caçarola De Porco

É incrivelmente simples e foi originalmente feito por capricho usando minha panela de ferro fundido Denby Casserole e fiz isso algumas vezes desde então.

Você pode continuar cozinhando no fogão ou optar por uma opção mais tranquila como eu e colocá-lo no forno por uma hora.

Eu costumava odiar caçarola quando criança. Caçarola de frango em particular.

Eu não iria gemer enquanto os sucos derretiam completamente o purê de batatas. Desculpe, mãe!

Hoje em dia é uma história diferente, embora eu prefira carne de porco em vez de frango em um prato como este.

É um pequeno número syn free, o que é ótimo.

Cheio de sabor e uma ótima alternativa ao medalhão. Às vezes podemos comer costeletas de porco um pouco demais, chips syn free e feijão em nossa casa.

Mas se você quiser algo diferente, pode encontrar ainda mais novidades receitas de porco aqui se você está sem ideias!


Ingredientes

  • 50g de manteiga
  • 1 kg (2 lb 4 onças) de ombro de porco britânico caipira, em cubos
  • 200g (7 onças) de lardons ou bacon com fatias grossas, picado
  • 16 chalotas, descascadas e deixadas inteiras
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 palitos de aipo picados
  • 300ml (½pt) de cidra seca
  • 300ml (½pt) de caldo de galinha
  • 6 colheres de sopa de crème fraîche com meia gordura
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho misturada com 2 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de folhas frescas de estragão, finamente picadas

Ingredientes para caçarola de carne de porco com queijo

Esta receita já usa costeletas de porco que sobraram. Mas, além disso, há uma área de ingredientes nutritivos que não serão esperados por seus filhos ou marido que não estão grávidos.

Esses são os ingredientes para essas receitas de vegetais escondidos.

  • Costeletas de porco cortadas em cubos
  • Pimentão
  • Cebola
  • Salsão
  • Grão de bico - Estes são totalmente opcionais
  • Creme de cogumelos ou canja de galinha
  • Nata
  • Queijo ralado - Colby Jack, Cheddar ou Velveeta
  • Hash browns - variedade em cubos
  • Manteiga
  • Flocos de milho
  • Queijo parmesão
  • Tempero crioulo ou cajun

Como escolher a melhor carne de porco?

O mais importante para fazer um bom bife é a escolha certa da carne. E isso significa que você deve sempre escolher carne fresca. Como qualquer outra carne, a carne de porco fresca deve ser firme e não deve grudar nos dedos. Quando pressionado levemente com os dedos, a carne deve saltar para trás. A cor que define a carne de primeira qualidade deve ser rosa, rosa pérola, enquanto as fibras devem ser densas e empanadas com gordura. A gordura deve ser branca ou rosa-esbranquiçada, macia e, ao ser esfregada, deixará uma sensação oleosa. Nos porcos jovens, a carne é branco-rosada e de consistência macia. Em porcos mais velhos, a cor torna-se vermelho-escura e tem uma consistência mais firme.

A temperatura na qual a carne fresca deve ser mantida no armazém e em casa não deve ser inferior a 32 ° F e não deve ser superior a 42 ° F.

Se você tem carne ultracongelada, ela deve ser descongelada gradualmente. É melhor retirá-lo da geladeira com pelo menos um dia de antecedência e deixá-lo em temperatura ambiente até que esteja totalmente descongelado. Assim que a carne estiver completamente descongelada, cozinhe imediatamente. Nunca volte a congelar carne descongelada. Além disso, é importante sempre ter uma boa higiene, especialmente quando houver carne envolvida. Por isso, lave sempre também as mãos ao tocar / cozinhar carne congelada, evitando assim a contaminação por bactérias.


Pork ou Beef Chop Suey

Esta é uma receita fantástica! Todo mundo que experimenta quer a receita.

NOTA: Eu não adiciono sal, embora a receita exija. Também uso metade do açúcar que a receita pede. Ainda está delicioso! Também adiciono cogumelos aos meus, embora não estejam listados. Esta é uma receita fantástica! Todo mundo que experimenta quer a receita.

NOTA: Eu não adiciono sal, embora a receita exija. Também uso metade do açúcar que a receita pede. Ainda delicioso! Também adiciono cogumelos aos meus, embora não estejam listados.


Assista o vídeo: Lombo de porco delicioso (Novembro 2022).