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Molho de grão de bico com iogurte

Molho de grão de bico com iogurte


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“O iogurte ilumina esse riff no homus. É fantástico com chips pita ou crudités. ” —Chris Morocco, editor associado de alimentos

Ingredientes

  • 2 15 onças. latas de grão de bico, enxaguadas
  • ½ xícara de iogurte grego natural a 2%
  • 2 colher de chá de colher de chá Vinagre de cereja
  • Uma grande pitada de cominho moído
  • 3 colher de sopa de colher de sopa. azeite e mais para servir
  • Sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora
  • Sementes de romã (para servir)
  • Hortelã fresca picada grosseiramente (para servir)

Preparação de Receita

  • Purê de alho, grão de bico, iogurte, vinagre, cominho e 3 colheres de sopa. óleo; tempere com sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora. Cubra com óleo, sementes de romã e hortelã.

Receita da The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

10 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 110 Gordura (g) 5 Gordura Saturada (g) .5 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 12 Fibra Alimentar (g) 3 Açúcares Totais (g) 3 Proteína (g) 5 Sódio (mg) 280 Seção de Revisões

  • 1 dente de alho picado
  • ½ limão (suco de, ou a gosto)
  • 1 lata de grão-de-bico (14 onças, escorrido e enxaguado)
  • 1 ½ colher de chá de cominho
  • ½ colher de chá de coentro moído
  • ¼ xícara de azeite
  • 1 colher de sopa de óleo de linhaça
  • ⅓ xícara de iogurte grego
  • 1 ½ colher de sopa de coentro picado
  • sal (a gosto)
  • pimenta preta (a gosto)

Molho de Iogurte com Especiarias e Grão de Bico é uma receita da comunidade enviada por Coby e não foi testada por Nigella.com, portanto não podemos responder a perguntas sobre esta receita.

  1. Jogue o alho no processo primeiro e wizz.
  2. Adicione o grão-de-bico, o cominho, o coentro e o suco da meia-limão, wizz novamente. Raspe as laterais da tigela. Inicie a máquina novamente.
  3. Quando os grãos-de-bico estiverem bem lisos, comece a adicionar o óleo enquanto a máquina estiver funcionando. Quando estiver tudo combinado, coloque a mistura em uma tigela na qual você já colocou o iogurte, o sal, a pimenta e as folhas de coentro.
  4. Mexa para combinar.
  5. Prove e ajuste os temperos necessários.

Ingredientes

  • Tamanho da porção: 1 (229 g)
  • Calorias 340,5
  • Gordura total - 17,2 g
  • Gordura saturada - 3,3 g
  • Colesterol - 23,4 mg
  • Sódio - 435,6 mg
  • Carboidrato total - 9,6 g
  • Fibra dietética - 1,7 g
  • Açúcares - 5,7 g
  • Proteína - 36 g
  • Cálcio - 152,4 mg
  • Ferro - 2,7 mg
  • Vitamina C - 4,6 mg
  • Tiamina - 0,1 mg

Passo 1

Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto.

Passo 2

Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida, cerca de 7 minutos.

Etapa 3

Adicione o alho e o curry em pó e cozinhe até cheirar bem, cerca de 1 minuto.

Passo 4

Adicione água, raspando os pedaços dourados com uma colher de pau.

Etapa 5

Transfira a mistura para um processador de alimentos ou liquidificador e adicione o grão de bico, o iogurte, o suco de limão e o restante do azeite.


Grão de bico crocante com ervas e iogurte de alho

Todos nós temos mentido para você sobre grãos-de-bico crocantes. Lamento. Não foi muito legal da nossa parte. Eu me incluo. Há anos venho dizendo que você pode torrar o grão-de-bico no forno e pode, realmente pode. Mas não é toda a história. A história toda é que você pode deixá-los crocantes no forno, mas eles também secam um pouco e a textura não é nem metade tão boa quanto os crocantes mais leves e matizados que você obtém ao fritá-los no fogão. Eu sempre soube disso. Mas, quem quer fritar? Não a maioria de nós, e certamente em uma terça-feira qualquer. Parece um projeto. Deve usar uma tonelada de óleo. Parece um pouco pesado & # 8230 para o almoço.


Mas e se nada disso for verdade também? Um dia, no início do verão, eu queria grão-de-bico crocante e não queria ligar o forno por 35 a 40 minutos para que isso acontecesse. Em vez disso, aqueci algumas colheres de sopa de óleo (uma colher de sopa a mais, se tanto, do que eu acho que para assá-los requer) em uma pequena frigideira e levei 10 minutos para deixá-los perfeitos & # 8212 crocantes com bordas quebradiças, mas ainda assim macio por dentro. Esvaziei-os brevemente em uma toalha de papel, cobri-os com sal, pimenta e raspas de limão e, em seguida, acrescentei um pouco mais de óleo à frigideira e fritei algumas abobrinhas em fatias finas até dourar em alguns pontos. Em um prato, misturei um pouco de iogurte natural, alho bem ralado, suco de limão e sal. Coloquei a abobrinha em camadas por cima e metade do grão de bico por cima. Terminei tudo com flocos de pimenta vermelha, ervas frescas e mais suco de limão. E não sei se fiz um prato de comida mais perfeito desde então. *

Grão-de-bico nozes, abobrinhas douradas quase doces, iogurte com alho frio, com uma vibração intensa de toque, tudo junto em cada garfada é mais complexidade do que eu jamais esperei encontrar em um prato de feijão e iogurte. Fiz de novo no dia seguinte, fritando mais abobrinhas e usando a segunda metade do grão-de-bico frito, e pretendo repetir todo outono e inverno com outros vegetais que posso queimar na frigideira (berinjela, pimentão em rodelas finas, talvez até alguns abóbora). I & # 8217m prevendo um futuro onde me sentar para almoços deslumbrantes, eu & # 8217fêz especialmente para mim, porque I & # 8217m vale a pena, mas isso & # 8217s apenas no início de setembro ambição falando. Mas deixe-me sonhar acordado, ok?

* o que é um insulto a todos os alimentos que eu fiz desde então ou uma indicação de que, bem, eu mal cozinhei recentemente. Porque & # 8230 acabamos de voltar da Irlanda! Falaremos mais sobre a comida em breve, mas enquanto isso, se você gosta de ler itinerários, escrevi isso apenas para você.


Molho de Iogurte de Grão de Bico - Receitas

Molho de iogurte de grão de bico de abacate

É hora do Super Bowl, o que significa que devemos ter uma variedade de bons aperitivos e molhos à mão! Este molho de grão de bico de abacate e iogurte é um dos favoritos em nossa casa. Honestamente, eu poderia comê-lo na colherada e se sobrar alguma coisa após o jogo, estarei espalhando em sanduíches no dia seguinte!

Josh é um grande jogador do futebol. Você pode achar isso improvável, com todas as suas tatuagens e seu comportamento astuto de músico, mas na verdade ele sangra com o orgulho sulista e tem um grande lugar em seu coração para o esporte americano. Este ano eu tenho tentado muito abraçar isso quando me sentei com ele para muitos jogos, compartilhei uma ou duas cervejas e fiz uma variedade de comidas de futebol. Quando eu fiz esse mergulho, a única resposta de ele foi que ele poderia tomar um pouco disso todos os dias. Então, nós temos feito muito!

Quanto aos benefícios nutricionais deste mergulho & # 8211, existem muitos & # 8230, enquanto os abacates fornecem vitamina E e ajudam a reduzir o colesterol, eles também ajudam a absorver os nutrientes de outros alimentos que você ingere. Então, se você mergulhar cenouras nesse molho, terá uma grande absorção de beta-caroteno. O grão-de-bico é uma grande fonte de fibra e também ajuda no suporte digestivo. E é claro que você sabe que o iogurte é uma ótima fonte de proteína e cálcio, mas você sabia que o iogurte grego quase dobra os nutrientes que estão no iogurte normal? Além disso, é mais cremoso do que o iogurte normal, que adoro. Mas nutrição à parte, este molho tem um gosto incrível !!

Este mergulho é fácil de fazer quando você tem um processador de alimentos confiável como este da Magimix. Recentemente, comprei esta linda máquina e tenho preparado molhos e espalha como uma mulher louca! Ah, e é ótimo para comida de bebê também! Depois de ter o processador pronto, é bom ir em frente e fazer algumas coisas de uma vez.

O processador de alimentos torna o molho tão suave e cremoso que geralmente acabo adicionando alguns pedaços de cebola e grão de bico apenas para obter uma consistência mais grossa. Se você não tiver um processador de alimentos, também pode usar um liquidificador. Aqui estão mais algumas das minhas festas favoritas:


Molho de iogurte de grão de bico

Na semana passada, comemoramos o 14º aniversário de Esther & # 8217. O que significa que de alguma forma, inexplicavelmente e em um piscar de olhos, nosso doce bebê com a cabeça cheia de cabelos, se transformou em um ser humano adulto e independente.

A foto à direita foi tirada em seu aniversário real, durante sua aula de equitação. Já que andar a cavalo é o que ela mais gosta, foi adequado para ela passar seu aniversário montando um pônei islandês.

Não tenho nenhuma receita de bolo elaborada para compartilhar, porque quando perguntei o que ela queria, Esther disse que mais do que qualquer bolo ela gosta de brownies de caramelo, então foi o que ela ganhou. Mas eu queria falar sobre seu presente de aniversário: além de cerca de 10 novos livros de ficção para jovens adultos (ela me enviou uma lista de desejos muito longa), eu dei a ela um “Grown to Cook 2013”Livro de receitas. É uma tradição que comecei no ano passado, quando coletei todas as receitas e histórias que publiquei neste site em 2012, transformei-as em um álbum de fotos e dei uma cópia para meus dois filhos. Esther já está usando o dela quando quer assar ou cozinhar e Sebastiaan ocasionalmente procura seus favoritos e me pede para fazê-los novamente.

Penso nos livros como uma herança de família, um pedaço de história familiar e tradições (alimentares) agrupadas em um livro organizado que meus filhos podem levar consigo para onde quer que a vida os leve. Esperançosamente, os livros serão muito usados ​​nos próximos anos. Eles também são o motivo pelo qual sempre penso em meus filhos ao decidir sobre quais receitas escrever. Este molho de iogurte de grão de bico, por exemplo, é um dos favoritos de Sebastiaans, mas é uma receita criada espontaneamente, adicionando isto e aquilo em quantidades intuitivas até que a mistura tenha o gosto certo. Eu nunca escrevi isso e meio que tive que reinventar isso indefinidamente. Mas, como sei como é útil receber uma lista de ingredientes em quantidades específicas quando você deseja recriar o prato de alguém, a última vez que realmente medi e registrei o que estava fazendo - para Seabstiaan, mas espero que você tente tb.

Este mergulho é uma versão mais leve e tangier de húmus enriquecido com sabores do Oriente Médio: cominho moído, hortelã seca e sumagre (um favorito recente que compro no supermercado turco em nossa vizinhança). O mergulho é obviamente ótimo para festas, mas, francamente, costumamos fazê-lo para o jantar. A receita dá um lote bastante grande, mas as sobras podem ser mantidas na geladeira por alguns dias e também ficam bem espalhadas na torrada.

Molho de iogurte de grão de bico

450 g (3 xícaras) de grão de bico cozido
1 dente de alho picado grosseiramente
4 colheres de sopa de pasta de tahine (eu prefiro escuro)
180 ml (¾ xícara) de iogurte de leite integral
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de sopa de hortelã seca
2 colheres de chá de sumagre + um pouco mais para servir
sal

Servir:
palitos de cenoura
palitos de aipo
rabanetes
pepino
florzinhas de brócolis ou couve-flor
chips de tortilha

Coloque o grão de bico na tigela do processador de alimentos. Processe até que fiquem amassados ​​e, em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Processe novamente, até ficar homogêneo. Prove e veja se deseja adicionar mais iogurte. Tempere com sal. Transfira para uma tigela e termine com um pouco de sumagre. Sirva com uma variedade de vegetais frescos e chips de tortilha.


Quatro molhos incríveis de superalimento para o seu churrasco de verão

Por favor, não nos diga que você planeja servir batatas fritas com um molho de rancho nojento feito de um pacote em seu próximo churrasco. Atualize seu mojo de imersão para o próximo nível nesta temporada com qualquer um desses quatro dips de festa incrivelmente criativos, fáceis e super saudáveis, todos feitos de superalimentos que irão impressionar até o mais moderno de seus convidados devoradores de chips. Sirva com crudita totalmente orgânica, biscoitos integrais ou qualquer uma dessas incríveis batatas fritas caseiras. Ou apenas pegue um saco de Lay's & mdashat pelo menos seu mergulho ficará limpo.

Todas essas receitas e muito mais podem ser encontradas no novo livro Superalimento Snacks (Sterling, 2015) pela chef Julie Morris, de Los Angeles, uma New York Times autor do best-seller e chef executivo da Navitas Naturals, uma empresa de comércio justo especializada em superalimentos 100% orgânicos.

É um mergulho. é uma propagação. é uma tigela de algo que você tenta desesperadamente não devorar de uma só vez (infelizmente, eu imagino). Este mergulho incrível, não para de comer, é perfeito para festas ou apenas um lanche do meio-dia. Você pode servir com pequenas torradas ou crudit & eacutes & mdashor coloque em uma tigela de cerâmica e mantenha aquecido em um forno de baixa temperatura até que esteja pronto para servir. As sobras também são deliciosas, frias, embora seja improvável que haja.

Faz 2 xícaras

& frac12 xícara de cajus crus
1 colher de sopa de pasta de missô amarelo
& frac12 xícara de água
1 colher de sopa de azeite
1 xícara de cebola amarela picada
& frac12 colher de chá de cominho moído
pitada de pimenta caiena
6 xícaras de folhas de couve encaracoladas embaladas, finamente picadas
Sal marinho
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de sopa de fermento nutricional
& frac14 xícaras de sementes de cânhamo, mais adicionais para enfeitar

Coloque as castanhas de caju, a pasta de missô e a água no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e refogue & eacute por 3 a 4 minutos ou até que as cebolas estejam macias e translúcidas. Adicione o cominho, a pimenta de Caiena, a couve e uma pitada grande de sal e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 1 minuto ou até que a couve murche até atingir a metade do tamanho original e ficar verde brilhante. Reduza o fogo para médio-baixo e despeje a mistura de caju (não limpe o liquidificador & mdash você adicionará os ingredientes de volta em breve). Cozinhe a mistura por mais 3 a 4 minutos, mexendo sempre para evitar que queime. Retire do fogo e coloque a couve de volta no liquidificador. Adicione o suco de limão, o fermento nutricional e as sementes de cânhamo e misture para purificar parcialmente, deixando ainda pequenos pedaços de textura dos vegetais intactos. (Provavelmente, você precisará parar o liquidificador várias vezes e mexer manualmente os ingredientes de volta para as lâminas antes de misturar novamente.)

Prove o molho, acrescente mais sal conforme necessário e sirva.

Sugestões de consumo: Use este molho como uma pasta para torradas ou biscoitos, bolos de arroz integral ou embrulhado em uma tortilha germinada.

Com frequência, as bagas de goji são reservadas apenas para doces, mas este homus levemente picante é um ótimo exemplo de como eles podem ser deliciosos também em aplicações salgadas. Se você estiver usando grãos-de-bico salgados, omita o sal ou adicione conforme necessário depois de misturar o homus em uma mistura lisa.

Faz 2 xícaras

& frac14 xícaras de bagas de goji secas, além de outras para enfeitar
2 xícaras de grão-de-bico enlatado sem sal
& # 8531 xícara de nozes cruas
2 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 colher de chá de pimenta em pó ou mais a gosto
& # 8539 colher de chá de pimenta caiena
& frac12 colher de chá de sal marinho

Coloque as bagas de goji em uma xícara e misture com um pouco de água & mdash apenas o suficiente para cobrir por 2,5 a 5 centímetros. Deixe-os descansar por 15 minutos para amolecer. Escorra suavemente a água, tomando cuidado para não esmagar as frutas vermelhas.

Em um processador de alimentos, misture os ingredientes restantes e processe por alguns minutos, até que a mistura fique bem lisa e sem grumos. Se necessário, pare a máquina e raspe as laterais com uma espátula de silicone para garantir que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados. Quando o homus estiver totalmente batido e cremoso, pare a máquina e adicione as bagas de goji. Pulsar a máquina algumas vezes & mdash apenas o tempo suficiente para picar algumas das frutas, enquanto mantém alguns pedaços grandes intactos, para textura e cor.

Transfira o homus para uma tigela ou prato de servir. Enfeite com algumas bagas de goji. Você também pode polvilhar um pouco de pimenta em pó extra, regar com um pouco de azeite ou espalhar algumas nozes picadas e grãos-de-bico adicionais por cima. O homus pode ser guardado por até 1 semana em um recipiente coberto na geladeira.

Sugestões de consumo: Legumes como cenoura e jicama são ideais para este molho, ou use-o como pasta para bolos de arroz, sanduíches ou wraps.

Este é um molho de fazenda com baixo teor de gordura, baixo teor de calorias e sem laticínios que certamente agradará até mesmo o amante mais dedicado do rancho. Vai muito bem com vegetais, especialmente floretes de brócolis. Na verdade, eu sou conhecido por comer uma coroa inteira de brócolis, desde que seja acompanhado deste molho!

Faz 1 e frac12 xícaras

1 e frac12 xícaras no vapor
florzinhas de couve-flor *
& frac12 xícara de leite de amêndoa sem sabor
2 colheres de sopa de óleo de semente de uva
2 colheres de sopa de vinagre de maçã
2 colheres de sopa de sementes de cânhamo
& frac12 colher de chá de mostarda dijon
& frac14 colher de chá de alho em pó
Tiro de molho apimentado, a gosto
& frac12 colher de chá de sal marinho
& frac14 colher de chá de pimenta preta moída na hora
2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada

Coloque a couve-flor no liquidificador, junto com o leite de amêndoa, óleo de semente de uva, vinagre de maçã e sementes de cânhamo. Bata por um minuto inteiro ou até ficar totalmente homogêneo e cremoso. Adicione a mostarda Dijon, o alho em pó, o molho picante, junto com o sal marinho e a pimenta-do-reino e misture bem. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Adicione a cebolinha e misture rapidamente apenas para incorporar, sem processar muito a cebolinha. Transfira o molho para uma tigela ou recipiente que possa ser selado e leve à geladeira por 1 hora para esfriar antes de servir. Ele vai manter, refrigerado, por 1 semana.

Sugestões de consumo: Este molho é especialmente bom com vegetais frescos, especialmente brócolis e cenoura. Também pode ser apreciado com batata-doce frita assada ou cenoura assada.

* Você também pode usar couve-flor congelada que foi totalmente descongelada.

Pense neste mergulho como um homus leve (e de baixa caloria), batido com uma quantidade generosa de ervas frescas, enquanto oferece um sabor revigorante. Você pode ajustar sua intensidade adicionando mais ou menos ervas.

Faz sobre 2 xícaras

1 lata de 14 onças de grão de bico sem sal, enxaguado e drenado
& frac12 xícaras de iogurte de coco sem açúcar
1 colher de sopa de tahine
& frac14 xícara de suco de limão fresco
1 colher de chá de mostarda dijon
& frac12 colher de chá de sal marinho
1 xícara de salsa picada, mais raminhos para enfeitar
& frac12 xícaras de ervas frescas misturadas picadas (como endro, hortelã, estragão, etc.), além de raminhos para enfeitar
2 cebolas verdes, partes brancas e verdes cortadas em fatias finas
Azeite, para enfeitar (opcional)

Separe um punhado de grão-de-bico para enfeitar. Despeje o restante do grão de bico em um processador de alimentos e adicione o iogurte, o tahine, o suco de limão, a mostarda e o sal marinho. Processe até ficar homogêneo. Adicione a salsa, as ervas aromáticas e a cebolinha e pulse algumas vezes na máquina para incorporar. Transfira a mistura para uma travessa e decore com grão de bico reservado, raminhos de ervas extras e um fiozinho de azeite. Sirva imediatamente. Armazenado em um contêiner coberto e refrigerado, o mergulho dura vários dias.

Sugestões de serviço: Use o molho de erva-de-bico e iogurte para acompanhar cenouras ou pepinos fatiados, como uma pasta em torradas ou pão de grãos germinados ou biscoitos de arroz integral.

Variação: no lugar da salsa, use beldroegas frescas, um vegetal superalimento incrível que oferece um sabor de limão e é uma excelente fonte de ômega-3.


Molho de Iogurte de Grão de Bico com Curry

Eu sou TUDO sobre quedas e spreads. Considero-os muito versáteis na cozinha e podem ser usados ​​de tantas formas diferentes, acrescentando um toque final fantástico a tantos pratos. Eles também agradam a todos em jantares!

Aqui na Expatcucina já partilhei algumas receitas, veja aqui toda a minha oferta!

O molho de hoje é feito com iogurte grego de cabra, curry picante em pó e uma base de grão de bico saudável e clássico.
Eu tinha um amigo que preparava para mim um pequeno lote de iogurte grego de cabra, mas se você não conseguir encontrar, substitua-o pelo iogurte grego comum de leite de vaca.

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente de alho
  • 1- 1/2 xícara de grão de bico cozido
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1/2 xícara de iogurte grego ou iogurte grego de cabra
  • 2-3 chalotas, fatiadas
  • sal e pimenta moída

Para o iogurte, se você não conseguir encontrar um grego de cabra, use apenas iogurte grego normal de leite de vaca. Nesse caso, se você estiver em Xangai, sugiro que faça o pedido na Irene & # 8217s.

Seu iogurte é cremoso, levemente azedo e absolutamente delicioso!

Aqueça o óleo na frigideira, adicione as cebolas e cozinhe até ficarem macias. Adicione o alho picado, o curry em pó e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 2-3 min.

Adicione 1/4 de xícara de água e continue cozinhando por alguns minutos.

No liquidificador ou no processador de alimentos, misture o grão de bico, a cebola ao curry e o alho, o sal e a pimenta, o suco de limão e o iogurte.

Sirva com pães achatados, biscoitos ou como molho para o molho zoodle!

Sobre o autor: Dani

Um italiano que vive na China e tem uma forte paixão pela cozinha! Navegue na minha sessão de 'sobras' para muitas iguarias saborosas !. Siga-a no Twitter / Facebook.


15 hambúrgueres para babar no dia 4 de julho e depois

Começar seu próprio negócio pode parecer um isolamento sem uma rede de mulheres para trocar ideias, fazer perguntas e encorajá-lo ao longo do caminho. Participe do Selfmade, o curso virtual altamente interativo de 10 semanas da Brit + Co que reúne as principais empresárias para ensiná-lo a construir um novo negócio - do plano de negócios à promoção - ou expandir o existente.

A melhor parte? Selfmade agora fornece mentoria individual com empreendedores de sucesso que estiveram onde você está agora e que se preocupam em fazer a diferença para as mulheres nos negócios. Eles incluem proprietários de empresas, fundadores, VCs e especialistas no assunto em setores como finanças, publicidade, marketing, licenciamento, moda e mídia.

Nosso programa de mentoria de verão contará com uma série de novos mentores com os quais estamos ansiosos para conectá-lo, incluindo:

Linda Xu, empreendedora e especialista em comércio eletrônico

Linda é cofundadora e diretora de crescimento da Cart.com, uma plataforma de tecnologia de comércio eletrônico Série A que faz parceria com marcas para ajudá-las a crescer. Linda atuou como chefe de crescimento da Sitari Ventures, onde supervisionou a estratégia e as operações. Ela adquiriu e aconselhou empresas de tecnologia e de consumo como investidor de capital privado em empresas globais, incluindo The Riverside Company e Lazard. Além disso, Linda passou um breve período na equipe de lançamento do Uber Freight. Ela adora todas as coisas de alimentos e plantas.

Stephanie Cartin, especialista em mídia social + empreendedora

Empreendedora de coração, Stephanie abandonou sua carreira corporativa em 2012 para seguir sua paixão de lançar a Socialfly, uma agência líder de marketing digital e influenciador com sede na cidade de Nova York. Desde então, a Socialfly cresceu para mais de 30 funcionários em tempo integral e foi nomeada para as empresas privadas de crescimento mais rápido da Inc. 5000 por dois anos consecutivos. A agência já trabalhou com mais de 200 marcas conhecidas, incluindo Girl Scouts, WeTV, Conair, Nest Fragrances, 20th Century Fox e Univision. Stephanie é co-apresentadora do Entreprenista Podcast e co-autora de Curta, ame, siga: o guia do empreendedor para usar as mídias sociais para expandir seus negócios. Ela também recebeu recentemente o prêmio SmartCEO Brava, que reconhece as principais CEOs do sexo feminino em Nova York e um Prêmio Stevie para Mulheres Executadas no Local de Trabalho do Ano.

Kristina Ross, criadora de conteúdo e gênio da mídia social

Kristina Makes #Content é uma ✨funtrepreneur✨ de mídia social, estrategista criativa e palestrante pública para todas as coisas relacionadas à Internet. Quatro anos como editora de revistas e produtora / redatora de publicidade no mundo da publicidade (Mercedes, Cancer Research, French Kiss Records), Kristina fez as malas e decidiu ir longe com as mídias sociais ao ver uma indústria em expansão. Desde então, ela construiu @thefabstory de 10 mil para 1 milhão de seguidores em apenas 18 meses e agora se especializou em estratégias criativas por trás de publicidade em mídia social e aquisição de usuários. Suas campanhas elevaram os aplicativos dos 50 principais para o primeiro lugar nas categorias da loja de aplicativos da noite para o dia. O trabalho e as experiências de Kristina foram apresentados na Forbes, Thrive Global e deu várias palestras na Harvard Business School sobre o grande e mau mundo do #content.

A.V. Perkins, Selfmade Alum e criador de AVdoeswhat

A.V. é um especialista em DIY e criador do Avdoeswhat.com. O que começou como um blog tradicional do Do-It-Yourself cresceu e se tornou uma plataforma de estilo de vida que inclui artesanato, móveis reciclados e cultura pop. Como apresentador digital para HGTV Handmade, junto com aparições em Urgência, The Pioneer Woman, e BuzzFeed, A.V. está determinada a ajudar a geração do milênio a perceber que "A vida é melhor quando você faz você mesmo!" A.V. é também o co-criador do University of Dope, um jogo de cartas estimulante e instigante que celebra a cultura Hip Hop. O primeiro de seu tipo.

David Mesfin, Diretor de Criação + Especialista em Marca

David é um designer multidisciplinar e diretor de criação com histórico premiado de campanha integrada, incluindo Super Bowl, FIFA, NFL e campanha de lançamento global. Ele criou parcerias globais para aumentar o conhecimento da marca por meio de campanhas de marketing tradicionais, digitais, sociais e experimentais, colaborando com os líderes do setor de Genesis, Hyundai, Honda, Sony, Adidas, Oakley, Toyota, Neutrogena, Land more para comunicar sua empresa visão através da criatividade e do marketing. Ele ganhou prêmios de Cannes, One Show, Clio, Webby, EFFIE, Communication Arts, Google Creative Sandbox, OC e LA ADDY, DIGIDAY, TED | Ads Worth Spreading, American Advertising Federation, FWA, The A-List Hollywood Awards, IAB Mixx e Graphis.

Jasmine Plouffe, estrategista de marca

Jasmin é uma estrategista de marca / designer gráfica que ajuda mulheres empresárias a atrair os clientes dos seus sonhos, compartilhando sua história e levando sua marca e design gráfico a um nível totalmente novo.

Além disso, nosso Selfmade Alum estará lá para guiá-lo ao longo do caminho! Passe de se sentir sozinho a se sentir profundamente conectado a uma comunidade de mulheres com ideias semelhantes. Nossos coaches profissionais de negócios e carreira irão encorajá-lo a fazer o próximo avance em direção às suas metas de negócios por meio de Pods de responsabilidade semanais. Os alunos terão acesso a uma ampla comunidade de empreendedores com ideias semelhantes, incluindo especialistas, fundadores, futuros parceiros de negócios, freelancers e muito mais.

Neste verão, os treinadores selfmade incluem Niki Shamdasani, cofundadora e CEO da Sani, uma marca de moda inspirada no sul da Ásia Emily Merrell, fundadora e diretora de rede da organização de redes femininas Six Degrees Society Dra. Annie Vovan, cuja carreira abrange o mundo corporativo, espaço sem fins lucrativos e negócios baseados em serviços e e-commerce e Cachet Prescott, um treinador de mentalidade empresarial e estrategista.

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A melhor salada indiana de iogurte de grão de bico

A primeira vez que vi uma salada indiana de iogurte de grão de bico, sabia que teria que veganá-la. São picadas refrescantes de pepino misturadas com batatas saudáveis ​​e grão de bico, tudo junto com iogurte vegan e especiarias indianas aromáticas. É maravilhoso abrir a geladeira em um dia quente e colocar um pouco disso no seu prato. Tem um gosto ótimo e refresca você também!

Esta receita usa kala namak ou sal negro indiano. Chamá-lo de sal preto é sempre confuso para mim, porque o exterior é preto, mas o que você compra é rosa e pulverulento.

Você pode obtê-lo mais barato em um mercado indiano, embora você também possa facilmente encomendar kala namak online. O que há de tão especial nisso é que realmente faz com que as coisas tenham gosto de ovos. Ele tem um teor de enxofre mais alto do que o sal comum e é incrível também no tofu mexido. Se você odiava o sabor de ovos, pode deixá-lo de fora.